នៅភាគពាយព្យនៃរដ្ឋមីឈីហ្គែនជាកន្លែងដែលមានខ្សាច់នៅពីលើបឹងដ៏ធំនិងផ្កាឈូរីផ្អែមដាក់ពីលើមែកឈើចម្ការទំពាំងបាយជូរក៏ឆ្លងកាត់តាមកំពូលភ្នំដែរ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតំបន់ស្រាចំនួនពីរត្រូវបានគេធ្វើឱ្យរំភើបយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់នៅក្នុងវាលស្រាដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់បំផុត: ការធ្វើឱ្យមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ ជាយូរមកហើយនៅក្រោមរ៉ាដាទីបំផុតមីឈីហ្គែនកំពុងចាប់ផ្តើមយកកន្លែងក្នុងចំណោមតំបន់ស្រាដែលលេចធ្លោជាងគេដើម្បីទស្សនា។ ដូចដែលវាប្រែចេញនៅភាគពាយព្យនៃរដ្ឋមីឈីហ្គែន - 'ឡើងខាងជើង»នៅពេលដែលអ្នកស្រុកហៅវា - មានឈុតស្រាដ៏អស្ចារ្យអ្នកច្នៃប្រឌិតច្នៃប្រឌិតថ្មីនិងទេសភាពស្រស់ស្អាតផងដែរ។

មីឈីហ្គែនដែលបច្ចុប្បន្នស្ថិតនៅលំដាប់ទី ៦ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងផលិតកម្មស្រាទំពាំងបាយជូរគឺជាកន្លែងមានមនុស្ស ៥ នាក់ តំបន់វប្បធម៌អាមេរិកាំង ឬកំណត់តំបន់ដាំទំពាំងបាយជូរ។ នៅជ្រុងភាគនិរតីដែលមានសួនផ្កាប្រហែល ២០ គឺបឹងមីឈីហ្គែនជីនឆ្នេរសមុទ្រ AVA ដែលរួមបញ្ចូលទាំងអេននីវីលអេអេ។ នៅលើកំពូលនៃឧបទ្វីបខាងក្រោមគឺជា 'ទិព្វនៃមីត' AVA ដែលមានប្រហែល ៥ ភាគរយនៃចំការទំពាំងបាយជូររបស់រដ្ឋ។

បន្ទាប់មកមាន AVA ពីរដែលមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់ធ្វើដំណើរ។ ទាំងពីរបានកំណត់នៅលើ Peninsulas Flanking ទីក្រុង Traverse - ប្រហែល ៥ ម៉ោងប៉ែកពាយ័ព្យពាយ័ព្យក្រុង Detroit; ប្រាំមួយម៉ោងnortសាននៃ ទីក្រុងឈីកាហ្គោ ; និងនៅភាគខាងកើតនៃឈូងសមុទ្រ Sturgeon របស់រដ្ឋ Wisconsin ។ នៅភាគខាងលិចនៃទីក្រុង Traverse, ឧបទ្វីបឡេលេឡៅធ្វើឱ្យមានស្នាមម្រាមដៃដូចទៅនឹងបឹងមីឈីហ្គែន។ នៅទិសខាងកើតឧបទ្វីបបេសកម្មចាស់ពុះចែកតំបន់ហ្គ្រេនត្រេនឆកនៅពាក់កណ្តាល។ រួមបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរនេះគឺជាកន្លែងផលិតស្រាចំនួន ៣៥ កន្លែងដែលកើនឡើងជិត ៥៥ ភាគរយនៃផ្លែទំពាំងបាយជូររបស់រដ្ឋនិងមួយចំនួនទៀតនៃការធ្វើដំណើរកម្សាន្តស្រាដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

តើកន្លែងណាទៀតដែលអ្នកអាចឈរនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរក្រឡេកមើលទៅសមុទ្រដែលមានទំហំសមុទ្រហើយបាចស្រាដែលមានពន្លឺ?

ទោះបីជាបានកំណត់នៅតាមបណ្តោយប៉ារ៉ាឡែលស្របដ៏ល្បីល្បាញ - ដែលរត់តាម ភីតថុន នៅប្រទេសអ៊ីតាលីនិងតំបន់ Rhone Valley និង Bordeaux នៅប្រទេសបារាំង - ទាំងផ្កាភ្លើងមានពន្លឺព្រះអាទិត្យសម្រាប់រចនាបថ winemaking អាកាសធាតុត្រជាក់និងផលិតកម្មទំពាំងបាយជូរ។ គិត Rieslings, Pinot Gris ភ្លឺនិង Chardonnay ដែលបង្កើតសម្រាប់ពពុះដែលបញ្ចេញពន្លឺ។ តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យតំបន់នេះល្អសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាព? ចម្ងាយតែ ៣ ម៉ាយល៍នៅចំណុចជិតបំផុតរបស់វាភាពជិតនឹងបឹងមីឈីហ្គិនអាកាសធាតុក្តៅសម្រាប់ឧបទ្វីបនីមួយៗតាមរបៀបមិនធម្មតា៖ វាផ្តល់ព្រិលហួសប្រមាណ (ធៀបនឹងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់) ដែលការពារវល្លិក្នុងរដូវរងារ។ ចូលមកដល់និទាឃរដូវផលប៉ះពាល់បឹងជួយពន្យាពេលដល់ការបែកផ្កាការការពារការខូចខាតដល់ដើមនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងកម្តៅភ្លាមៗមុជទឹក។ ហើយវាពង្រីករដូវរីកលូតលាស់ទាំងមូលរហូតដល់មួយខែដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការទុំពេញលេញ។

ហេតុផលមួយទៀតដែលលិង្គលិង្គទាំងនេះមានតម្លៃសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត៖ វិនដូនៅទីនោះកំពុងពង្រីកទឹកដីថ្មីដោយពិសោធន៍ជាមួយភាពប្លែកៗនិងបច្ចេកទេសដែលកម្រមាននៅមីឈីហ្គែន។ តំបន់ស្រានៅជុំវិញទីក្រុង Traverse គឺ Riesling ស្ថានសួគ៌; រដូវរងាត្រជាក់និងរដូវក្តៅត្រជាក់ប្រៀបធៀបជួយឱ្យស្បែកសរក្សាជាតិអាស៊ីតរបស់ពួកគេប៉ុន្តែពន្លឺថ្ងៃយូរនៅរដូវក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យទំពាំងបាយជូរបង្កើតជាតិស្ករ។ កាលពីពេលថ្មីៗនេះមានការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការផលិតស្រាដែលមានពន្លឺភ្លើងនៅតំបន់នោះ។

អ្នកអាចមើលឃើញពីជម្រៅនិងទទឹងនៃការធ្វើគ្រឿងសមុទ្ររបស់តំបន់នេះដោយទស្សនាតំបន់ផលិតនំពីរនៅសងខាងនៃ Traverse City Leelanau និង Peninsulas បេសកកម្មចាស់។ សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តស្រានៅមីឈីហ្គែនដែលមានទេសភាពស្រស់ត្រកាលឆ្ពោះទៅកាន់បេសកម្មចាស់និងឡេលេឡៅផេនស៊ូឡាសដែលជាកន្លែងមានកន្លែងទទួលភ្ញៀវរាប់សិបកន្លែងបូករួមទាំងទីប្រជុំជននេសាទដ៏គួរឱ្យខ្លាចនិងឆ្នេរខ្សាច់។ មកដល់ - ដោយរថយន្តឬតាមជើងហោះហើរទៅកាន់អាកាសយានដ្ឋាន Cherry Capital នៃតំបន់ - ហើយអ្នកអាចចំណាយពេលធ្វើដំណើរកម្សាន្តពេញមួយថ្ងៃនិងឈប់ហែលទឹកនៅតាមផ្លូវ។ (ឬទិដ្ឋភាពបង្គោលភ្លើងហ្វារឬដំណើរកម្សាន្តស្លឹកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬជក់ត្រីនៅតាមទីប្រជុំជនចាស់ៗ។ )

នេះជាកន្លែងដែលត្រូវផឹកអ្វីដែលត្រូវបរិភោគនិងកន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទស្សនាទេសភាពនៅចន្លោះនោះ។

ឧបទ្វីបឡេលេឡៅ: ដីខ្សាច់ដាប់ប៊យផ្សែងនិងពពុះ

ភាគខាងលិចនៃទីក្រុងត្រេនស៊ីធី លីលីឡែនឧបទ្វីបស្រាផ្លូវលំ ផ្តល់ជូននូវផ្លូវភ្លក់បីផ្សេងគ្នានិងជាកន្លែងដែលមានហាងលក់ស្រាចំនួន ២៥ ។

ខាងលិចនិងខាងជើង

ផ្លូវស្រា & apos; s បាន ដេកខ្លាឃ្មុំរង្វិលជុំ លាតសន្ធឹងពីគែមខាងលិចនៃបឹងខាងត្បូងឡេលេឡៅរហូតដល់បឹងដេកដំរី National Lakeshore ដែលមានឆ្នេរខ្សាច់កម្ពស់ ៤៥០ ហ្វីតមើលពីលើបឹងមីឈីហ្គែននិងខាងជើងទៅតំបន់ដែលនៅជុំវិញទីក្រុងលែន។ នៅទីនេះជាប់នៅខាងលើសេរ៉ានីនខាងត្បូងបឹងឡេលេឡៅគឺមានអាយុ ៣០ ឆ្នាំគួរអោយទាក់ទាញ បឹងបេល កន្លែងដែលពួកគេដាំបាន ១០០ ពូជប៉ុន្តែផ្តោតលើពូជអាកាសធាតុត្រជាក់ - អ័រហ្គ្រូរីស (ពូជបារាំងដែលគេស្គាល់តិចជាង) ឆាដុនណៃនិងរីសលីតាមបីម៉ូដរួមទាំងស្រាទឹកកកផងនៅពេលរដូវអនុញ្ញាត។ ពីបេឡារុស្សវិលទៅចុងខាងជើងនៃបឹងឡេលេឡៅសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ឡូរ៉លឌឺដែលជាកន្លែងដែលស្របតាមអ្វីដែលតំបន់នេះបានធ្វើអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ស្ទើរតែទាំងស្រុងលើជនជាតិស្បែកស - ភីនតូហ្គីសហ្វូមប៊្លុកនិងរីសលីរួមបញ្ចូល។

វាគ្រាន់តែជាការនិយាយលេងដ៏ខ្លីចំពោះភូមិដ៏ល្វីងនៃលីលែនដែលជាផ្ទះរបស់បុរសអាយុ ៣៤ ឆ្នាំ ពិធីបុណ្យស្រា eponymous និងគេហទំព័ររបស់ នេសាទត្រី ជាកន្លែងដែលអ្នកនេសាទមានរាងដូចអ្នកនេសាទដែលមានរាងជាចង្កោមនៅគែមបឹងមីឈីហ្គិនបញ្ជូនផ្សែងផ្សែងទៅក្នុងអាកាស។ ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើត្រីសដែលជក់បារីដែលជាអាហារឆ្ងាញ់នៅទីនេះមុនពេលធ្វើដំណើរទៅភាគខាងជើងដែលមានកន្លែងទទួលភ្ញៀវ ១០ កន្លែងទៀតដែលមានទេសភាពនៅចន្លោះ M-២២ ខាងជើងនិងខាងត្បូង

ភាគheastសានទៅខាងត្បូង

នៅទូទាំងឧបទ្វីបនេះនៅខាងក្រៅ ឆ្នេរសឺថុន នៅពីភាគខាងត្បូងនៃ M -22 ដបព្យួរពីដើមឈើនៅ កសិដ្ឋានស្តារស្តារ ដោយមានគុជដ៏ល្អឥតខ្ចោះដូចជាកប៉ាល់ក្នុងដបដែលដុះឡើងនៅខាងក្នុង។ នៅនិទាឃរដូវដបត្រូវបានគេដាក់នៅលើដើមពកនៅចម្ការ។ នៅរដូវប្រមូលផលដប - ឥឡូវមានផ្លែពែរដែលដុះពេញនៅខាងក្នុង - ត្រូវបានបំពេញដោយសារ៉ាយប៊ឺរពីចម្ការទំពាំងបាយជូរតែមួយ។ លើសពីវិញ្ញាណទោះយ៉ាងណាស្តារស្តារត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ស្រានិងជាពិសេសពណ៌ស - ហើយខ្សែអាក់ទិកផលិតជាប្រចាំនូវស្រាល្អ ៗ មួយចំនួនពីមីរីហ្គិនពីជាច្រើនប្រភេទនៃ Riesling ទៅ Chardonnay ។

នៅឆ្ងាយខាងត្បូងគឺនៅតែ Mawby ។ Mawby បានកំណត់ស្តង់ដារនៅក្នុងតំបន់សម្រាប់ស្រាដែលមានថាមពលហើយវានៅតែជាការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមផលិតស្រាក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៤ ស្ថាបនិកលោក Larry Mawby ជឿថាអាកាសធាតុត្រជាក់នឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាដែលមានពន្លឺភ្លើងបានចាប់ផ្តើមផលិតស្រាយ៉ាងឃោរឃៅតាមបែបប្រពៃណីស្រាមេតូឌីឬផ្សំនៅក្នុងដប។ នៅឆ្នាំ ២០០០ គាត់នៅតែបន្តធ្វើស្រាដដែលហើយគាត់ផ្តោតតែលើថាមពល។ សព្វថ្ងៃនេះ Mawby ផលិត Blanc de Blancs, Cremants, Brut Roséនិងជាច្រើនទៀត។

រកបានតែ ៥.០០០ ករណីក្នុងមួយឆ្នាំ លងស្រមោល ភាគច្រើនផ្តោតលើស្រាអាកាសធាតុត្រជាក់។ ធ្លាក់ឬរដូវរងាអ្នកអាចទស្សនាបន្ទប់ភ្លក្សរសជាតិរបស់ពួកគេនៅខាងក្នុងទ្រុងមាន់ដែលបានស្តារឡើងវិញ; មកដល់រដូវក្តៅហាងស្រាមានផ្តល់ជូនអ្វីៗគ្រប់បែបយ៉ាងពីហ្គ្រូនវ៉ូលលីន័ររហូតដល់ហ្គ្រឺរហ្សូមមីននៅក្នុងពន្លាភ្លក្សរសជាតិក្រៅរបស់ពួកគេ។

បេសកម្មចាស់ៈផ្ទះភ្លើងហ្វារអ័រគីដេនិងភីងតូត

រមៀលកាត់ចម្ការលើនិងចម្ការរបស់កូនភ្នំ ឧបទ្វីបបេសកកម្មចាស់ នៅលើ M-37, ប៉ុន្តែមានគម្រោងនៅលើបញ្ឈប់ការធ្វើដំណើរ។ កសិដ្ឋានដុះពន្លកនៅតាមដងផ្លូវដែលផ្តល់ជូនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីផ្លែរីរីរហូតដល់ផ្លែប៉ោមហើយជាការពិតល្ពៅដួលរលំ។

ការដាំទំពាំងបាយជូរ vinifera ខ្នាតធំដំបូងបង្អស់របស់មីឈីហ្គែន - ដូចជាឆាដុនណៃភីនណូ Noir និងរីសលីងធៀបនឹងដើមទំពាំងបាយជូរឬកូនកាត់ត្រូវបានគេដាំនៅឧបទ្វីបបេសកកម្មចាស់ក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៤ ។ សព្វថ្ងៃនេះសួនផ្កាចំនួន ៩ របស់វាក៏ដុះលូតលាស់ដូចជា Pinot Grigio, Merlot និង Cabernet Franc ។ បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យស្រាស្ងួតហើយនៅតែមានស្រាជាច្រើនទៀតក្នុងចំណោមហាងស្រាប្រាំបួននៅទីនេះក៏បង្កើតឱ្យមានស្រានិងស្រាទឹកកកផងដែរ។

ខាងត្បូងទៅខាងជើង

បន្ទប់ភ្លក្សរសជាតិថ្មីបំផុតនៅឧបទ្វីបបេសសកម្មចាស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ហាងស្រាចាស់៖ Mari Vineyards ចំការទំពាំងបាយជូរដំបូងបង្អស់បានបើកនៅឆ្នាំ ២០១៦ ដោយបានអួតអាងពីរូងស្រាក្រោមដីយ៉ាងទូលំទូលាយដំបូងគេបង្អស់របស់តំបន់នេះ។ សព្វថ្ងៃនេះម៉ារីផលិតនូវពូជអ៊ីតាលីបុរាណមួយចំនួនក៏ដូចជា Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay និង Riesling ។

ឆាតឌូហ្គ្រេនត្រេន ក្នុងចំណោមចំការដែលមានអាយុចំណាស់ជាងគេនិងជាអ្នកផលិតធំជាងគេបំផុតនៅតែរក្សាពូជដែលលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ដូចជា Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, និង Pinot និង Gamay Noir ។

លើសពីផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្កាឡាវេនឌ័ររីកដុះដាលនៅ អចលន​ទ្រព្យ កំណត់ចម្ងាយតែ ១ ម៉ាយល៍ពីឆ្នេរសមុទ្រខាងកើត។ ពួកគេផលិតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីសាវលីនដានប៊្លុករហូតដល់ហ្គ្រូរូហ្សូមមីនជាពណ៌សហើយមានពណ៌ក្រហមចំនួនបួនគឺឌីណូតណូរ, ខាបឺណែតហ្វ្រែង, មេលែតនិងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃខាប៊ឺត - មែរឡូត។

ពីលើកំពូល ឆាតឌូចាន់ត្រាល់ អចលនទ្រព្យដែលមានទំហំ ៦៥ ហិចតានិងមានកន្លែងស្តុកទឹកមានច្រើន។ ទាំងតំបន់ហ្គ្រេនត្រេសខាងកើតនិងខាងលិចឆ្នេរសមុទ្រពោរពេញទៅដោយផ្តេក។ ក្រៅពីស្រាក្នុងស្រុកដែលមានចាប់ពីស្ងួតខ្លាំងរហូតដល់ផ្អែមស្រាលក៏ដូចជាទឹកអូវីដែលផលិតចេញពីផ្លែឆឺរីឈីរីឆាតចូឡៃក៏ផលិតម៉ាល់ប៊ែកដែលមានប្រភពពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនផងដែរ។

នៅជិតចុងបំផុតនៃឧបទ្វីបបេសកកម្មគឺមានលក្ខណៈទំនើបជាងសម័យទំនើប វិមាននារី ២ ។ បន្ថែមពីលើការអនុវត្តប្រកបដោយចីរភាពនិងទស្សនៈនៃឈូងសមុទ្របូព៌ា, 2 Lads នាំមកនូវការផ្តោតលើទឹកភ្លៀងត្រជាក់ - Pinot Noirs ជាពិសេស - និងស្រាដែលមានថាមពល។

លើសពីពួកវាទាំងអស់កន្លងផុតទៅលើផ្ទៃដីរាប់ពាន់ហិកតាទំពាំងបាយជូរនិងវាលស្មៅនៅលើកំពូលភ្នំដែលឈរនៅពេលនេះត្រូវបានគេបោះបង់ចោល បង្គោលភ្លើងស្តុបបេសកកម្មចាស់ - កន្លែងដែលបន្ថែមលើការឡើងភ្នំនិងការដើរលេងកំសាន្តក៏អាចចុះហត្ថលេខារយៈពេលមួយសប្តាហ៍ក្នុងនាមជាអ្នកចាំទីផងដែរ។ ប្រហែលជាវិធីល្អឥតខ្ចោះក្នុងការបំបាត់ជាតិពុលបន្ទាប់ពីចុងសប្តាហ៍ដ៏វែងនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីពពុះឆ្អឹងស្ងួតរហូតដល់ស្រាទឹកកក។