ជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល ៩៥% តាមបរិមាណអេមផ្លាសដែលជាជាតិអាល់កុលគ្រាប់ធញ្ញជាតិផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺខ្លាំងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែវាមិនមែនជាស្រាខ្លាំងបំផុតនៅលើពិភពលោកទេ។ នៅពាសពេញពិភពលោកអ្នកចែកចាយភេសជ្ជៈមានផ្ទុកជាតិអាល់កុលនៃ rums, vodkas, absinthes, ស្រាវីស្គីនិងជាច្រើនទៀតដើម្បីបង្កើតកែវទឹកដបដែលមានភស្ដុតាងខ្ពស់។
តើកំរិតជាតិអាល់កុលប្រភេទណាដែលយើងកំពុងនិយាយ? ខណៈពេលដែលអាប៊ូស្តូតនិងម៉ាក្រូលែនរបស់អ្នកជាមធ្យមមានពី ៨០ ទៅ ១០០ ភស្តុតាងស្រាពិសេសមួយចំនួនមានភ្ជាប់មកជាមួយនូវភស្តុតាងខ្ពស់ដូចជា ១៩៦ ឬ ៩៨% នៃជាតិអាល់កុល។ ប៉ុន្តែការផឹកវាមិនមែននិយាយអំពីការឆេវឆាវនោះទេ៖ ជាការពិតស្រាមានជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាពិសេសស្រាវីស្គីតាមពិតអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងភស្តុតាងដែលខ្ពស់ជាងព្រោះពួកគេមិនត្រូវបានកាត់ចោលជាមួយទឹកឡើយ។ ជាការពិតណាស់ភាគច្រើននៃស្រាទាំងនេះមិនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការច្រោះទេពួកគេត្រូវការលាយឬរលាយ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតឡេសឺរឬវិញ្ញាណផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ទៅ ធ្វើឱ្យ limoncello អ្នកនឹងត្រូវការស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់។