សូមអរគុណដល់ infusions នៃផ្កាកុលាបនិងត្រសក់ - បាទ ពិតជា - ហេនរិក គឺជាហ្គុនមួយក្នុងចំណោមនំទាំងនោះដែលមានភួងរីកដុះដាលប្លែកពីគេ។ បារីសចូលចិត្តវាព្រោះវាផ្តល់ប្រាក់កំចីដល់ជូភឺររីវឺរនិងក្រូចឆ្មារទៅស្រាក្រឡុកនិងដបចាស់ៗរបស់វា (ទោះបីជាវាបានវាយលុកទីផ្សារនៅឆ្នាំ ១៩៩៩ ក៏ដោយក៏មិនឈឺចាប់ដែរ) ។ នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដែលសំបកខ្យងចូលចិត្តប្រើស្មារតីនេះនៅជុំវិញអាមេរិក។

ហ្គូដុនដុន

Jim McCourt, ការហាមឃាត់ , Charleston, SC

និយាយអំពីភេសជ្ជៈដែលអស្ចារ្យជាមួយអយស្ទ័រ៖ ស្រាក្រឡុកមានរសជាតិហិរនិងអំបិលលាយជាមួយផ្កាត្រសក់ទឹកកំបោរភ្លឺលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងទឹកស៊ីរ៉ូដ៏សាមញ្ញ។

ត្រសក់ ៣ ចំណិតចែក (បំរុង ១ សំរាប់ជូត)

.៥ សុីរ៉ូសាមញ្ញ

ជីនរបស់ហេនរិក ​​២

.៧៥ ទឹកកំបោរស្រស់

ចំណិតត្រសក់ដើម្បីកាត់សក់

អំបិល​សមុទ្រ

ម្រេចខ្មៅដីស្រស់

ច្របាច់បញ្ចូលគ្នានូវចំណិតត្រសក់ពីរចំណិតនិងស៊ីរ៉ូនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងទឹកក្រឡុក។ បន្ថែមជីនីនទឹកកំបោរនិងទឹកកកហើយអ្រងួនល្អរយៈពេល ១០ វិនាទី។ ស្រាក្រឡុកល្អចូលទៅក្នុងកែវដែលពោរពេញទៅដោយដុំទឹកកក។ លាបជាមួយចំណិតត្រសក់ចំណិតអំបិលនិងម្រេចច្របាច់។

ទាក់ទង: គំនិតស្រាក្រឡុកធ្លាក់ល្អបំផុតពីអ្នកជំនាញលេងប៊រឌឺរប្រាំនាក់របស់អាមេរិក

ខូឡូរ៉ា ៧៥

ឆាដម៉ៃឃលចច, ផ្លូវត្រឡប់មកវិញ , Denver, CO

ការពុះកញ្ជ្រោលលើផ្លែប៊ឺរីនៅលើភាសាបារាំងបុរាណ ៧៥ ភេសជ្ជៈមានតុល្យភាពដ៏សាមញ្ញនេះគឺល្អសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ជីនហេនរិក ​​& gin របស់អាប៉ូស

.៥ អោន Peach ផ្លូវ Pear Brandy

.៥ ទឹកក្រូចឆ្មា

.៥ អោន សុីរ៉ូសាមញ្ញ

១.៥ អោន ទ្រឹស្តីទ្រឹស្ដីស្វាអច្ឆរិយៈ

ចំណិតគុជសម្រាប់ដាក់គ្រឿងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ ៤ មុខដំបូងដាក់ទឹកក្រឡុក។ អ្រងួនខ្លាំងជាមួយទឹកកករយៈពេល ១០ វិនាទី។ ប៉ះពាល់លើទឹកកកស្រស់ក្នុងកែវខូលីន។ កំពូលជាមួយ cider car និង garnish ជាមួយ slice នៃ pear មួយ។

ជីននិងប៉ូវកំលាំង

Jose Andres, សាច់បាហ្សា , ឡាសវេហ្គាស, អិនវី

លោកហូសអាន់ដេសដែលជាអ្នកល្បីល្បាញខាងម្ហូបអាហារពិភពលោកពេញចិត្តនឹងហ្គីននិងសំនៀងដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅប្រទេសកំណើតរបស់គាត់ហើយដាក់បញ្ជីមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ជាមួយពួកគេ។ បំរែបំរួលទៅមុខរបស់ជ្វីហ្វនេះបង្ហាញពីការកត់សំគាល់របស់ជូនភឺរនៅក្នុងហ្គីនផ្ទាល់ហើយធាតុផ្សំនៃក្រូចឆ្មាររក្សាភាពស្មុគស្មាញនៃភេសជ្ជៈនិងគួរឱ្យខ្លាច។

1 អោន។ ជីនរបស់ហេនរិក

ដប ១ ទឹកប៉ូវកំលាំង - ដើមឈើ

កង់ Lime, សម្រាប់ garnish

សំបកក្រូចឆ្មាសម្រាប់លាប

ផ្លែជូរីរី ៣ ផ្លែ

ស្លឹកកំបោរ kaffir ចំនួន ២ សន្លឹកសំរាប់ដាក់គ្រឿងទេស

ផ្កាផ្កាដែលអាចបរិភោគបានដូចជាផ្កាកញ្ឆាសម្រាប់ជែល (ស្រេចចិត្ត)

ចាក់ហ្គីនចូលទៅក្នុងកែវដែលមានដុំទឹកកកធំមួយ។ បន្ថែមទឹកប៉ូវកំលាំងមួយដើមមួយដប។ លាបជាមួយក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារស្លឹកឈូកស្លឹកកំបោរនិងផ្កាផ្កាប្រសិនបើចង់បាន។

Ruby Ruby

អាខ្វាវ , ញូវយ៉ក, ញូវយ៉ក

កម្រាលព្រំនេះនៅលើវឺតសឺរម៉ាទីនី - ភេសជ្ជៈរបស់ជេមប៊ន - មានភាពរឹងមាំស្មុគស្មាញនិងស្វិតស្វាញបន្តិចដោយមានការខាំញ៉ាំបន្តិចដោយសារការល្វីងជូរចត់។

ជីនហេនរិក ​​១.៥ អោន

លីងក្រហម ១ អោន

.៥ អូដូកាដាច់ខាត

ដំណក់ទឹកជែល ១ ដំណក់

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹកក្រឡុកក្រឡុកជាមួយទឹកកក។ អ្រងួនរហូតដល់ត្រជាក់ខ្លាំងហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវ Coupe ។ បម្រើយ៉ាងស្អាត។

ពិធីជប់លៀងសួន

Casandra Salazar, បារអូយស្ទឺរបស់ឡេអូ , សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ, CA

រ៉ូស្មែរីគឺអស្ចារ្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយហ្គិនឬតេរីឡាហើយជីនជីនដែលមានជាតិជូរនេះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទាំងទឹកក្រឡុកសើមនិងស្ងួតនៃស្មៅ (ដោយនិងគ្មានទឹកកក) ដោយបន្ថែមកំណត់ត្រាសាវរីរីករាយទៅនឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

ជីនរបស់ហេនរិក ​​១

២ អោនចាដសាកា

ទឹកក្រូចឆ្មា ១ អោន

សុីរ៉ូសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញ ១ កេស

ផ្កាកុលាបស្ព្រីរីរី ១ ដើម

1sprig thyme

ស៊ុតពណ៌ស ១

4 ដំណក់ជូរជូរ Angostura, ដើម្បី garnish

ពន្លករ៉ូស្មែរីនិងមើមឆឺរីដើម្បីកាត់សក់

មើមដំឡូងមីចំនួន ២ ដើមដាក់ដាំ (ស្រេចចិត្ត)

ផ្សំគ្រឿងផ្សំ ៧ មុខដំបូងក្នុងទឹកក្រឡុកដោយគ្មានទឹកកកហើយអ្រងួនរយៈពេល ៣០ វិនាទី។ បន្ថែមទឹកកកទៅទឹកក្រឡុក; ញ័ររយៈពេល ៤៥ វិនាទី។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវ Coupe ញាក់ដើម្បីបម្រើយ៉ាងស្អាត។ ទម្លាក់នៅក្នុងជូរចត់។ ដាក់គុម្ពស្មៅនៅបាតដៃម្ខាងហើយទះដៃម្ខាងទៀតដើម្បីភួង។ ផឹកភេសជ្ជៈជាមួយពន្លកស្មៅនិងពន្លកផ្កាប្រសិនបើចង់បាន។

ខូលីនខូលីន

សានីណាកប្ប, ប៉ុន្តែ , Brooklyn, NY

បន្លែពន្លឺនិងមានក្លិនក្រអូបអស្ចារ្យត្រសក់ត្រសក់ផ្អែមនេះគូសបញ្ជាក់ពីវត្តមានរបស់បន្លែនៅក្នុងហ្គ្រីនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់តាមវិធីល្អបំផុត។

នៅក្នុងកែវខូលីនជាមួយទឹកកក៖

ជីនរបស់ហេនរិក ​​២

ទឹកត្រសក់ស្រស់ ១ អោន (ពីត្រសក់លាយបញ្ចូលគ្នា ១/២) ។

ទឹកក្រូចឆ្មា ១/៤

១/២ អោន សុីរ៉ូសាមញ្ញ

ទឹកផ្កាភ្លើង

ក្រូចឆ្មាស្រស់, សម្រាប់ការ garnish

ចំណិតត្រសក់សំរាប់យកទៅហាល

ផ្សំគ្រឿងផ្សំ ៥ មុខដំបូងក្នុងកែវខូលលីនជាមួយនឹងទឹកកក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងក្រឡុកក្រឡុកក្រឡុក។ ចាក់ត្រលប់ទៅកែវខូលីន។ ខាងលើជាមួយទឹកផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដាក់ជាមួយក្រូចឆ្មាស្រស់និងចំណិតត្រសក់។