ស្រាស្មុគស្មាញ

ស្រា Sicilian ត្រូវបានគេស្គាល់និងកោតសរសើរកាន់តែខ្លាំងនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះទោះបីជាការធ្វើនំនៅលើកោះនេះមានតាំងពីរាប់ពាន់ឆ្នាំទៅក្រិកក៏ដោយ។ ម៉ាស្សាឡានៅភាគខាងលិចនៃស៊ីស៊ីលីផលិតស្រាដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានឹងចែកតាមអាយុនិងជាតិស្ករដែលនៅសល់។ នៅអិម។ តំបន់អេនណានៅភាគខាងកើតស៊ីស៊ីលីដីភ្នំភ្លើងនិងអាកាសធាតុអំណោយផលនាំឱ្យមានស្រាដ៏ល្អដូចជាខារីកាតាន (ពណ៌ស) និងអេនណារ៉ូសូ (ក្រហម) ដែលផលិតភាគច្រើនពីទំពាំងបាយជូរ Nerello Mascalese ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរដើមដែលត្រូវបានដាំជាទូទៅគឺនីរ៉ូដូអាឡាផលិតនូវស្រាដែលមានពណ៌ស្រអាប់រឹងមាំនិងស្មុគស្មាញ។

ស្រាពណ៌សជួនកាលគេហៅថាអេលណាប៊ីនកូ (ពណ៌ស) មានមូលដ្ឋានជាចម្បងលើផ្លែទំពាំងបាយជូរខារីខន។ ស្រាកាតារ៉ាត្រាតូដែលជាទំពាំងបាយជូរដែលដាំច្រើនជាងគេផលិតស្រាស្ងួតហើយហ្គូដូគឺជាស្រាពណ៌សស្ងួតមួយទៀតដែលមានរាងកាយមធ្យមដែលអមជាមួយគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារសមុទ្រ។ រកមើលស្រា Sicilian នៅឯផ្ទះហើយនៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរទៅកោះត្រូវប្រាកដថាយកគំរូក្នុងស្រុកសម្រាប់ការផ្គូផ្គងដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងអាហាររបស់អ្នក។

វប្បធម៌និងប្រពៃណីសម្បូរបែប

រទេះសេះរទេះសេះមានកង់ ២ គូរដោយពណ៌ភ្លឺច្បាស់ល្អិតល្អន់បង្ហាញពីឈុតឆាកសាសនាផ្កានិងរចនាយ៉ាងល្អិតល្អន់គឺជានិមិត្តរូបដែលអាចសម្គាល់បានរបស់ស៊ីស៊ីលី។ ដើមឡើយត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនរទេះត្រូវបានទាញដោយសេះក៏តុបតែងដោយបូរជួងឬភួយ។ សិប្បករជំនាញបានសាងសង់និងគូររទេះដែលសព្វថ្ងៃត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងពិធីបុណ្យសារមន្ទីរនិងនៅក្នុងកំណែខ្នាតតូចសម្រាប់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

ព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យកើតឡើងពេញមួយឆ្នាំនៅតាមទីប្រជុំជននិងក្រុងរបស់ស៊ីស៊ីដោយគោរពដល់ពួកបរិសុទ្ធដែលជាម្ចាស់ក្សត្រីថ្ងៃឈប់សម្រាកឬរដូវកាលផ្សេងៗ។ នៅ Agrigento មហោស្រពអាល់ម៉ុនផ្កាផ្កានៅនិទាឃរដូវមានរយៈពេល 10 ថ្ងៃជាមួយនឹងសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណីតន្ត្រីនិងក្បួនដង្ហែរ។ នេះ មហោស្រព Ricotta ត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅចុងខែមេសានៅ Vizzini ដែលជាទីក្រុងមួយក្នុងចំណោមទីក្រុងចំណាស់ជាងគេរបស់ Sicily ដែលបានប្រារព្ធពិធីឈីសដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង cannoli, cassata និងម្ហូប savory ។ នេះ បុណ្យ Santa Santa នៅ Palermo គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយនៅពាក់កណ្តាលខែកក្កដាជាមួយនឹងតន្រ្តីការកែច្នៃនិងកាំជ្រួច។ រដូវបុណ្យអ៊ីស្ទើរនាំមកនូវការប្រគំតន្ត្រីក្បួនហេនិងសប្តាហ៍បរិសុទ្ធជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងស៊ីស៊ីលី។ ភ្ញៀវទេសចរមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមកចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍មួយក្នុងចំណោមព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានលក្ខណៈធម្មជាតិនៃប្រពៃណីរបស់ស៊ីស៊ីលី។

កោះស្រស់ស្អាត

កោះមួយចំនួននៅឯនាយឆ្នេរស៊ីស៊ីលីផ្តល់ជូននូវឆ្នេរខ្សាច់ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៅក្នុងតំបន់នេះ។ កោះផាលេហ្គីមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគនិរតីនៃស៊ីស៊ីលីនៅមេឌីទែរ៉ាណេ។ Lampedusa ធំបំផុតនៃកោះទាំងនេះមានឆ្នេរខ្សាច់ពណ៌សនិងទឹកថ្លាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ហែលទឹកនិងជិះស្គីលើទឹក។ កោះអេហ្គាឌីនៅឆ្នេរសមុទ្រខាងលិចរបស់ស៊ីស៊ីលីគឺអាចចូលទៅដល់បានសម្រាប់ការធ្វើដំណើរពេលថ្ងៃពីត្រពាំងនី។ Favignana ដែលធំជាងគេនៅអៃហ្គីសគឺជាផ្ទះរបស់សណ្ឋាគារឆ្នេរខ្សាច់និងកន្លែងមុជទឹកដ៏ពេញនិយម។

នៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងជើងរបស់ស៊ីស៊ីលីនៅសមុទ្រទ្រីទ្រេនៀគឺជាប្រជុំកោះភ្នំភ្លើងដែលមានភ្នំភ្លើង។ Lipari គឺធំជាងគេនិងពេញនិយមបំផុតជាមួយភ្ញៀវទេសចរដែលចូលចិត្តទឹកក្តៅឧទ្យាននិងស្ថាបត្យកម្មប្រវត្តិសាស្ត្រ។ តូចប៉ុន្តែក៏ជាចំណូលចិត្តភ្ញៀវទេសចរដែរគឺផាណាសា។ ភ្នំភ្លើងទុំប៊្លូលីមានលក្ខណៈជាភ្នំភ្លើងសកម្មមួយហើយភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនបាននាំគ្នាដើរឡើងភ្នំទៅកាន់កំពូលភ្នំ។ កោះសាលីណាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងកំពូលភ្នំ។ នៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចរបស់ស៊ីស៊ីលីភ្នំភ្លើងភេនឌៀគឺជាតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់យូណេស្កូដែលមានកន្លែងងូតទឹកងូតទឹកភក់និងផលិតផលកសិកម្មដែលរួមមានអូលីវទំពាំងបាយជូរនិងមួកល្បី ៗ ។

វិហារនិងស្ថាបត្យកម្មគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

នេះ វិហារមនោរម្យ នៅមិនឆ្ងាយពី Palermo គឺជាឧទាហរណ៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃស្ថាបត្យកម្ម Norman ដែលបានចាប់ផ្តើមនៅប្រហែលឆ្នាំ ១១៧១ ដោយ King William II នៃ Sicily ។ អ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿចំពោះរូបចម្លាក់របស់វាមានជាច្រើនធ្វើពីមាសសុទ្ធជាន់ថ្មម៉ាបនិងព័ត៌មានលម្អិតដែលដាក់បញ្ចូលគ្នានៃជួរឈរនៅក្នុងរបៀងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នៅលើកោះអូរីហ្គីយ៉ាជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Siracusa, វិហារ Syracuse នៅសតវត្សរ៍ទី ៧ ត្រូវបានសាងសង់នៅលើទីតាំងនៃប្រាសាទ Doric របស់ក្រិកដែលជួរឈរនៅតែអាចមើលឃើញនៅខាងក្រៅវិហារ។ ផៃហ្សាហ្សាពង្រីកវិសាលភាពនៃវិហារដែលជាទេសភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីហាងកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមហាងកាហ្វេជាច្រើននៅតាមតំបន់។

នេះ វិហារនៃ Cefalu ដែលបានកំណត់នៅលើកំពូលភ្នំមួយនៃទីក្រុងមានកាលបរិច្ឆេទដល់ ១១៣១ នៅពេលដែលស្តេច Roger បានចាប់ផ្តើមសាងសង់។ វិហារ Catania ដែលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ផ្លូវ Agatha ត្រូវបានកសាងឡើងដំបូងនៅសតវត្សរ៍ទី ១១ នៅលើកន្លែងងូតទឹករ៉ូម៉ាំងបុរាណ។ បន្ទាប់ពីការបំផ្លាញដោយការរញ្ជួយដីនិងអគ្គិភ័យវាត្រូវបានសាងសង់ឡើងវិញនៅឆ្នាំ ១៧១១ ជាមួយនឹងរូបសំណាកបែប Baroque ។ ទីក្រុង Palilyo នៃ Palermo, Noto, Ragusa និង Modica ផ្តល់ជូននូវទីធ្លាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងរចនាប័ទ្មស្ថាបត្យកម្មជាច្រើន។

វីឡា Romana del Casale ដែលជាតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់យូណេស្កូមានអាយុកាលប្រហែលសតវត្សរ៍ទី ៤ ហើយមានផ្ទុកនូវស្នាដៃសិល្បៈនិងរ៉ូម៉ាំងយ៉ាងទូលំទូលាយ។ កំណត់នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃស៊ីស៊ីលី ក្រុង ត្រូវបានបើកសម្រាប់ដំណើរទេសចរណ៍។

ស្វាគមន៍ការស្នាក់នៅ

ពីរមណីយដ្ឋានផ្កាយប្រាំនិងវីឡាផ្តាច់មុខរហូតដល់សណ្ឋាគារឆ្នេរធម្មតាអ្នកនឹងរកឃើញកន្លែងត្រឹមត្រូវក្នុងការស្នាក់នៅស៊ីស៊ីលី។ រមណីយដ្ឋានបន្លែ នៅលើឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងផ្តល់នូវឆ្នេរខ្សាច់ស, វាយកូនហ្គោល, ស្ប៉ានិងកន្លែងស្នាក់នៅដ៏ប្រណិត។ រមណីយដ្ឋានថេរ៉ាសៀ នៅលើកោះ Vulcano នេះមានលក្ខណៈពិសេសនៃស្ប៉ាពង្រីក, អាងហែលទឹកនិងទេសភាពនៃជនជាតិ Aeolians ផ្សេងទៀត។ នេះ សណ្ឋាគារប៊ែរម៉ុន Grand Time Timeo នៅ Taormina គឺជាបុរាណមួយដែលមានបន្ទប់ស្អាតៗសួនច្បារនិងទេសភាពរបស់អិម។ Etna និងសមុទ្រ។ ឬកក់ជីតា ក្រុង មើលសមុទ្រសម្រាប់ក្រុមឬក្រុមគ្រួសារ។

សណ្ឋាគារនៅតាមទីក្រុងធំ ៗ រួមមានហាង វីឡាខាឡូឡូ នៅ Taormina ព្រះសង្ឃនៃដីខ្មៅ នៅជិតមេត អេនណា, ហ្គ្រេនសណ្ឋាគារវ៉ាហ្គ័រ នៅ Palermo និង Baglio Soria នៅ Trapani ។ សម្រាប់បទពិសោធផ្សេងគ្នារីករាយនឹងបរិយាកាសនិងការលួងលោមរបស់ក កសិដ្ឋាន ស្នាក់នៅ ជ្រើសរើសតំបន់តាមសមុទ្រភ្នំឬនៅចំដើមអូលីវនិងដើមទំពាំងបាយជូរ។ ផ្ទះសំណាក់នៅចំការអាចមានចាប់ពីច្រែះរហូតដល់ប្រណីតបំផុត។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ទៅ

អាកាសយានដ្ឋានអន្តរជាតិនៅ Palermo និង Catania ទទួលបានជើងហោះហើរពីទីក្រុងភាគច្រើននៅអឺរ៉ុប។ រថភ្លើង Eurostar ពីទីក្រុងរ៉ូមនិងទីក្រុង Naples ក៏ដូចជាបណ្តាទីក្រុងដទៃទៀតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីបានទៅដល់កោះស៊ីស៊ីលីតាមរយៈសាឡាងឆ្លងកាត់ច្រកសមុទ្រមីនីណាដែលជាដំណើរកម្សាន្តដ៏រីករាយ។ ពីកំពង់ផែអ៊ីតាលីណានណាហ្គែនវ៉ាលីណូណូស៊ីវីធីវេស្យានិងវីឡាសានហ្គូវ៉ាន់នីនាវាចេញដំណើរទៅប៉ាលម៉ុនកាតាណានិងមីណា។ អ្នកក៏អាចបើកពីចិនដីគោកនិងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបផ្សេងទៀតដោយជិះសាឡាងទៅមីសាណា។