កំណត់ចំណាំរបស់អ្នកកែសំរួលៈការធ្វើដំណើរអាចនឹងមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងពេលឥឡូវនេះប៉ុន្តែសូមប្រើគំនិតដំណើរកំសាន្តដ៏បំផុសរបស់យើងដើម្បីរៀបចំគំរោងសំរាប់ដំណើរផ្សងព្រេងក្នុងបញ្ជីបន្ទាប់របស់អ្នក។
អតិថិជនដំបូងញ៉ាំនៅ ហេលេណានៅខាងក្នុង បានមកដល់សេះ។ វាជារាត្រីដ៏ត្រជាក់មួយនៅក្នុងខែតុលាឆ្នាំ ២០១២ ហើយចុងភៅលោកអាឡឺដានដូហ្វហ្គាវ៉ាដូមេនដាហ្សាបានដុតភ្លើងនៅខាងក្រៅផ្ទះដែលមានអាយុកាលមួយសតវត្សរ៍ដែលគាត់និងដៃគូរបស់គាត់ឈ្មោះចាដេសហ្គូលីងបានចំណាយពេលប៉ុន្មានខែមុនដើម្បីជួសជុលនៅលើភូមិភ្នំលើភ្នំដែលកំពុងដេកលង់លក់។ អ្នកទាំងពីរទើបតែផ្លាស់ពីប្រទេសអូស្ត្រាលីដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានជួបគ្នានៅសាលាបដិសណ្ឋារកិច្ច - ទៅកណ្តាល Eje Cafetero ឬកាហ្វេអាសេកកណ្តាលជាកន្លែងដែល Fajardo ធំឡើង។ ដោយប្រើប្រាក់សន្សំទាំងអស់របស់ពួកគេចំនួន ៨,០០០ ដុល្លារពួកគេបានដកស្នាមប្រឡាក់ចេញពីជញ្ជាំង Adobe និងលាបធ្នឹមពិដានបឋមសិក្សាដើម្បីផ្គូរផ្គងនឹងរនាំងខ្ញីនៃអគារដែលនៅព័ទ្ធជុំវិញផ្លាហ្សា។
នៅពេលនោះហេលេណាអាណិនត្រូគឺជាពន្លឺនៃពន្លឺនៅក្នុងភូមិមួយដែលអាជីវកម្មដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតគឺហាងកាហ្វេដែលមិនចេះរីងស្ងួតនៅជុំវិញទីលានធំ។ នៅទីនោះប្រជាកសិករនឹងប្រមូលផ្តុំគ្នារាល់ព្រឹកដើម្បីច្របាច់យកធូទីនដ៏ជូរចត់ដែលជាពាក្យក្នុងស្រុកសម្រាប់កាហ្វេដែលបកប្រែជាអក្សរទឹកខ្មៅ។ មិនយូរប៉ុន្មានគំរោងរបស់ហ្វាហ្សាដូនិងហ្គូសលីនឹងក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានមហិច្ឆិតានិងជាទីស្រលាញ់បំផុតនិងជាមជ្ឈមណ្ឌលទំនាញផែនដីនៅក្នុងសកលលោកដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់កសិករវ័យក្មេងអ្នកផ្តល់អាហារនិងអ្នកសណ្ឋាគារ។
បន្ទប់បរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានហេហេណាអាឌីត្រូដ្រូនៅហ្វុយសៀប្រទេសកូឡុំប៊ី បន្ទប់បរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានហ្វាំងឡង់ Helena Adentro ។ | ឥណទាន៖ ខាឡូលតាវ៉ាសខ្ញុំបានទៅដល់ហាងកាហ្វេអេជជីផ្លូវលំបាកដោយធ្វើដំណើរប្រាំមួយម៉ោងពីខាងត្បូងម៉េដឌីលតាមបណ្តោយផ្លូវដែលខ្យល់បក់ទៅដោយច្រាំងអ័ព្ទដោយឈប់នៅតាមដងផ្លូវដើម្បីទិញបាវស្វាយស្វាយស្វាយនិងត្បូងពេជ្រពោតផ្អែមនិងពោតចាហ៊ួរ។ (នាយកដ្ឋានឃ្វីនឌីអូដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលប្រវត្តិសាស្ត្រនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសកូឡុំប៊ីក៏មានអាកាសយានដ្ឋានមួយនៅរដ្ឋធានីនៃប្រទេសអាមេនីដែរ។ ) នៅពេលដែលខ្ញុំបានទៅដល់ជ្រលងភ្នំកណ្តាលធំទូលាយរបស់ឃ្វីនដូទឹកភ្លៀងភ្លាមៗបានបក់បោកកហ្ចក់របស់ខ្ញុំ - តែស្ងួតនៅពេលបន្តិចទៀតនៅពេលពពកបែកខ្ញែក។ នៅលើសមុទ្រនៃភ្នំដែលស្រកចុះដោយទឹកភ្លៀង។
អ្នកតាំងលំនៅដែលមិនមែនជាជនជាតិដើមភាគតិចដំបូងបង្អស់នៅក្នុងតំបន់នេះបានទៅដល់ផ្លូវស្រដៀងគ្នានៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ ដោយធ្វើចំណាកស្រុកនៅភាគខាងត្បូងពីមេឌែលពួកគេបាននាំយកមកជាមួយនូវស្ថាបត្យកម្មសៀវភៅរឿងក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ - ដូចជាផ្ទះខ្ទមពណ៌សដំបូលរាបស្មើរ - រាបស្មើរដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនិងការចំអិនយ៉ាងស្មោះត្រង់។ កាហ្វេបានចេញមកនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ គឺជាង ១០០ ឆ្នាំបន្ទាប់ពីវាបានទៅដល់កន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី។ រឿងនេះត្រូវបានបន្តដោយអ្នកផ្សព្វផ្សាយសាសនាជេសសឺដែលបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដាំរបស់វាថាជាការផ្ចង់អារម្មណ៍។ ដូចខ្ញុំបានរៀនពីអ្នកផលិត Carlos Alberto Zuluaga Mejíaដែលមានកសិដ្ឋានរបស់គាត់ ចំការចងចាំ ផលិតបានតែ ៥.០០០ ផោននៃកាហ្វេពិសេសតែមួយគត់ដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំៈកាហ្វេរីករាលដាលជាមួយអំពើបាប។
កសិដ្ឋានមានទំហំ ១០ ហិចតារបស់ហ្សូលូតានៅក្បែរភូមិសាឡិនតូគឺជាការបោះចោលទៅចម្ការដំបូងបំផុតរបស់តំបន់។ គុម្ពកាហ្វេជួរជាច្រើនត្រូវបានដាក់ពង្រាយជាមួយផ្កាពណ៌សនិងផ្កាក្រហម។ gooseberries និងផ្លែត្របែកដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចអំពូលគោម។ នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ នៅពេលដែលអ្នកផលិតបានឈូសឆាយដើមឈើម្លប់ដើម្បីដាំកាហ្វេដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនិងបង្កើនផលិតកម្មបានច្រើនបំផុតកសិដ្ឋានដូចជាហ្សូលូត្រូវបានបាត់ទៅវិញ។ សណ្តែកល្អបំផុតរបស់កូឡុំប៊ីភាគច្រើនត្រូវបានគេនាំចេញជាយូរមកហើយប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានឃ្វីនដូបានឈប់ដាំដុះផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ កាហ្វេមិនមានអ្វីក្រៅពីដំណាំសាច់ប្រាក់ទេ។
បន្ទប់បរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានហេហេណាអាឌីត្រូដ្រូនៅហ្វុយសៀប្រទេសកូឡុំប៊ី បន្ទប់បរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានហ្វាំងឡង់ Helena Adentro ។ | ឥណទាន៖ ខាឡូលតាវ៉ាស