ឈប់។ ត្រលប់ទៅឆ្ងាយពីឈីសដែលគ្របដណ្តប់ដោយឈីសដែលអ្នកគិតថាជាម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ដូចប្រទេសធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបជាតិដទៃទៀតដែរម៉ិកស៊ិកផ្តល់ជូននូវការប្រមូលផ្ដុំអាហារតាមតំបន់យ៉ាងសម្បូរបែបនិងអស្ចារ្យដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយគ្រឿងផ្សំនិងប្រពៃណីក្នុងស្រុក។ ព្រំប្រទល់រដ្ឋអារីហ្សូណាជាមួយរដ្ឋម៉ិកស៊ិកនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិកបាននាំឱ្យមានការរីកសាយនូវអាហារដែលមានផាសុកភាពក្នុងតំបន់នៅសតវត្សរ៍ទី ២០ ចាប់ពីតាកូសនិងតាម៉ិលរហូតដល់សណ្តែក។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សចុងក្រោយនេះដំណាំនៃមេចុងភៅប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបានជួយសង្គ្រោះភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ីកូរបស់ស្កុតឡេសពីក្រអូមមាត់ដែលមានកំណត់ណែនាំនិងពិចារណាឡើងវិញនូវមុខម្ហូបក្នុងតំបន់ពី Oaxaca, Puebla និង Baja ។ តំបន់ផិននិចមានភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិករាប់រយហើយភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីភាគច្រើនមានទីតាំងនៅខាងក្រៅស្កុតឡេស។ មេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានដែលបានគូសបញ្ជាក់ខាងក្រោមខិតខំដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នានូវភាពត្រឹមត្រូវនិងគុណភាពហើយត្រងយកវាតាមរយៈកែវថតបច្ចុប្បន្ន។ បញ្ជីល្អបំផុតប្រាកដជាញុះញង់ឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាស - ជាពិសេសនៅពេលនិយាយដល់ម្ហូបម៉ិកស៊ិកនៅអារីហ្សូណា - ប៉ុន្តែខ្ញុំអាចសន្យាថាអ្នកនឹងទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ពីចំណុចទាំងនេះ។

សង្កាត់ Queen

ចិញ្ចឹមសត្វ

មេចុងភៅរីឆាតសាន់ឌឺសេរកប្រាក់កូដូសជាប្រចាំសម្រាប់មុខម្ហូបខ្ពស់របស់ម៉ិកស៊ិកៈត្រកួនអាំងជាមួយក្រែម Poblano បង្គាបង្កងនិងសាច់មាន់នៅក្នុងមើមឆៃថាវ។ អ្នកនឹងរកឃើញជាង ២០០ tequilas នៅបារ៍រួមទាំងរសនិយមសិប្បករពេលរាត្រីដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការកោតសរសើរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៃដួងចិត្តភាគនិរតី។

បេសកម្ម

ឡូសហាតកាហ្វេនិងខេនទីណា

ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Azucena Tovar បានគូរគំនូរលើដើមម៉ិកស៊ិកកណ្តាលរបស់នាងក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបដើមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សម្រាប់អ្វីដែលនៅចំហៀងស្រាលសូមសាកល្បងសាឡាត់ល្ពៅនិងឈីសឈីសនិងត្រីសាម៉ុងជាមួយស្វាយភីកូឌីហ្គោល។ អ្នកស្រុកចូលចិត្តការថែរក្សាផ្ទះនិងសាច់ដែលមានរសជាតិហិរដូចជាសាច់សត្វសាច់ជ្រូកនិងសាច់អាំងសាច់អាំង។

ស្រុក

អាហារតាមផ្លូវរបស់ទីក្រុងម៉ិកស៊ិកទទួលបានការកែសម្ផស្សមេចុងភៅពីចូសេហ្គេសនៅឯប៉ុស្តិ៍ស្កតស៍របស់គាត់។ លលាដ៍ក្បាលដឺឌីម័រម័រូសដែលគូរដោយដៃ, ថេប្លេតភ្លឺរលោងនិងលំនាំពណ៌ដិតផ្តល់នូវផ្ទៃខាងក្រោយរស់រវើកសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំនូវចានតូចៗនិងតាកូសដ៏ច្នៃប្រឌិត។ អ្នកក្រោកពីព្រលឹមគួរចូលមកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។