នៅលើពិភពលោកដែលត្រួតត្រាជាយូរមកហើយដោយបារាំងអេស្បាញនិងអ៊ីតាលីព័រទុយហ្កាល់និងស្រាអាប៉ូសហាក់ដូចជាចុងក្រោយបានលេចចេញពីស្រមោល។ aficionados ស្រាពិតអាចដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃដីព័រទុយហ្កាល់ប៉ុន្តែអ្នកផឹកស្រាភាគច្រើនមិនដឹងថាពួកគេបាត់អ្វីទេ។ ភាពឯកោខាងសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើនទសវត្សបានរារាំងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាមួយបណ្តាប្រទេសដូចជាអេស្បាញនិងបារាំងដែលបង្ខំឱ្យអ្នកដាំព័រទុយហ្កាល់ធ្វើពូជទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ ព័រទុយហ្កាល់មានទំពាំងបាយជូរជនជាតិដើមជាង ២០០ ដើមដែលមានតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលបានធ្វើដំណើរហួសព្រំដែនប្រទេស។ ហើយខណៈពេលដែលពិភពស្រាភាគច្រើនត្រូវបានគេផ្តោតលើ Cabernet Sauvignon និង Chardonnay ប្រទេសព័រទុយហ្កាល់កំពុងតែអភិវឌ្ឍនូវស្រាដែលមិនសូវល្បីប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកជំនាញឬអ្នកថ្មីសរុប, ពិចារណានេះជាការណែនាំច្បាស់លាស់របស់អ្នកចំពោះឈុតស្រារបស់ព័រទុយហ្កាល់។ LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / អាម៉ាម៉ា

ស៊ីផតនៅជ្រលងភ្នំដូឌូ

តំបន់ស្រាដែលល្បីល្បាញជាងគេនៅព័រទុយហ្កាល់គឺជ្រលងភ្នំឌូដ្រ។ ជ្រលងដងទន្លេដ៏សំបូរបែបនេះនៅខាងក្រៅទីក្រុងផតតូឱបទន្លេឌដ្រូហើយមានភាពល្បីល្បាញដោយសារស្រាកំពង់ផែ។ ស្រាដែលផលិតនៅទីនេះបានក្លាយជារឿងព្រេងនិទាន - តាមពិតថ្មីៗនេះអង្គការយូណេស្កូបានកំណត់តំបន់ជ្រលងភ្នំជាតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោក។ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុតពីស្រានៅជ្រលងភ្នំ Douro សូមធ្វើដំណើរកម្សាន្តតាមបណ្តោយ Rota do Vinho ធ្វើ Porto ។ ការប្រមូលផ្តុំនេះប្រមូលផ្តុំអ្នកផលិតហាងភ្លក្សរសជាតិស្រាកន្លែងស្នាក់នៅទេសចរណ៍និងភោជនីយដ្ឋាននៅតាមបណ្តោយជ្រលងភ្នំដើម្បីបង្កើតជាបទពិសោធដ៏ស៊ីជម្រៅនិងផ្តោតលើផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកទេសចរអាចភ្លក្សរសជាតិកំពង់ផែដែលត្រូវបានគេគោរពក៏ដូចជាស្រាឌូរ៉ូដទៃទៀតម៉ាកសាស្តានិងពូជផ្កាភ្លើង។ នៅតាមផ្លូវសូមឈប់នៅចម្ការទំពាំងបាយជូរនិងបន្ទប់ស្រា។ សូមអញ្ជើញមករដូវប្រមូលផលក្នុងខែកញ្ញានិងខែតុលាវាអាចចូលរួមក្នុងការងារធ្វើស្រែជួយកាត់ទំពាំងបាយជូរពីវល្លិហើយជាន់ផ្លែនៅក្នុងសារព៌ណស្រាបុរាណ។ ជ្រលងភ្នំឌូឌគឺជាកន្លែងតែមួយគត់នៅលើពិភពលោកដែលទំពាំងបាយជូរនៅតែត្រូវបានបំផ្លាញតាមរបៀបចាស់: ដោយថ្មើរជើង។

ឬសាកល្បងវានៅផតតូ

ជាការពិតវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកគំរូតាមកំពង់ផែក្នុងស្រុកដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីទីក្រុងផូតូ (ប៉ុន្តែធ្វើវាបានលុះត្រាតែអ្នកមានពេលវេលាខ្លី) ។ ឆ្លងទន្លេពី Porto ចូលទៅ Vila Nova de Gaia ដែលជាកន្លែងស្តុកទំនិញកំពង់ផែនិងម្ចាស់ផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្ត។ យើងជាពិសេសស្រឡាញ់ Porto នៅក្នុងដបមួយ Touriga Vinhos de Portugal និង Vinologia សម្រាប់ការបង្ហាញគំរូកំពង់ផែ។ រូបភាព Francesca Yorke / Getty

អ្នកទេសចរក៏អាចធ្វើដំណើរទៅជាយក្រុងផតតូដើម្បីមើល quinta ប្រពៃណី។ ឃ្វីនណាគឺជាប្រទេសដែលមានច្រែះដែលល្បីខាងផលិតស្រា។ អ្នកនឹងមិនរកឃើញ quintas ដែលសមស្របនឹងថវិកានិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលស្រអាប់នោះទេដែលទាំងអស់មានលក្ខណៈពិសេសនិងភាពទាក់ទាញរបស់ប្រទេសហើយជាការពិតស្រា។ នៅជិតទីក្រុងផតតូដែលជាកន្លែងល្អបំផុតដែលត្រូវដឹងគឺឃ្វីនតាដាប៉ាឆេកានិងឃ្វីនតាដឺឡារ៉ូសា។

សូមអនុវត្តតាមឯកសារ ស្រាបៃតង ផ្លូវ

ពេលនៅព័រទុយហ្កាល់ត្រូវយកគំរូ ស្រាបៃតង ស្រាវ័យក្មេងដែលបង្កើតពីទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានដាំនៅលើជម្រាលត្រជាក់នៃពាយព្យព័រទុយហ្កាល់។ ស្រាបៃតង ផ្លែទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពចាស់ទុំមុនពេលពួកគេច្រូតកាត់ទេដែលជាលទ្ធផលមានជាតិអាស៊ីតនិងភ្លូរ៉ាអិចជាមួយនឹងពន្លឺស្រាលហើយគ្រាន់តែជាការប៉ះផ្អែម។

នេះ ស្រាបៃតង ផ្លូវនាំអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់តំបន់មីនហូទាំងមូលពីខាងត្បូងទៅទន្លេវ៉ូហ្គា។ មានផ្លូវចំនួនប្រាំបីផ្សេងគ្នាដែលត្រូវដើរតាមបណ្តោយផ្លូវនិងមានទិសដៅចំនួនប្រាំរួមមានទីក្រុងនិងទីប្រជុំជនផ្លូវភ្នំផ្លូវកឿងផ្លូវវត្តអារាមនិងផ្លូវឆ្នេរ។ ផ្លូវណាដែលអ្នកជ្រើសរើសត្រូវប្រាកដថាឈប់នៅ Quinta de Soalheiro ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុង Melgaco ដែលជាតំបន់ភាគខាងជើងបំផុតនៃព័រទុយហ្កាល់។ វាជាកម្រងសំណួរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនិងត្រឹមត្រូវបំផុតមួយដែលត្រូវយកគំរូ ស្រាបៃតង ។ អេមីស / អាល់ម៉ា

បញ្ជាទិញកែវម៉ាឌីរ៉ា

ស្រាម៉ាឌីរ៉ាគឺជាស្រាដែលល្បីជាងគេមកពីព័រទុយហ្កាល់ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិកនៃតំបន់កោះពីររបស់ព័រទុយហ្កាល់។ ម៉ាឌីឌីរ៉ាមានចាប់ពីស្ងួតរហូតដល់ផ្អែមហើយមានបួនម៉ូដធំ ៗ ។ ផ្ទះស្រាពេញនិយមដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងម៉ាឌូរ៉ាគឺ អេសប៊ីបូហ្គេស , ហេនរីនិងហេនរី , និង J. Faria & Sons ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យស្វែងរកកែវម៉ាឌ្រីរ៉ាដែលមានរយៈពេល ១០ ឆ្នាំដែលនឹងមានភាពស្មុគស្មាញនិងស្វាហាប់ជាងការលាយបញ្ចូលគ្នាមិនសូវអភិវឌ្ឍន៍។

ចាប់យកតុមួយនៅបារលីសបោន

ទោះបីមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះការផលិតស្រារបស់ខ្លួនក៏ដោយលីសបោនគឺជាទីតាំងកណ្តាលមួយដែលអ្នកទេសចរអាចយកគំរូស្រាទាំងអស់របស់ព័រទុយហ្កាល់នៅបារមួយនៃទីក្រុង។ រូបភាព vrfoto / Getty

ទំហំតូចនិងចង្អៀតនៅលើអវកាសបារស្រាបៀរបារធ្វើស្រាបៀរអាល់តូបញ្ជាក់ថាវត្ថុធំ ៗ ពិតជាមាននៅក្នុងកញ្ចប់តូចមែន។ ដោយមានដបស្រាច្រើនជាង ២០០ ដបដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសអ្នកនឹងពិបាកក្នុងការស្វែងរករបស់ដែលអ្នកមិនចូលចិត្តនៅក្រោមឆ្នុកជាច្រើនរបស់វា។ ស្រាត្រូវបានបម្រើដោយកញ្ចក់ហើយបុគ្គលិកដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់និងផ្តល់ព័ត៌មានគឺនៅនឹងដៃដើម្បីផ្គូរផ្គងកញ្ចក់ដែលល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងអារម្មណ៍របស់អ្នក។

ចំពោះស្រាដែលបានផ្គូរផ្គងជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តក្នុងតំបន់សូមទស្សនាហាងឱសថបុរាណស្រាអ៊ីន។ វាត្រូវបានសាងសង់នៅខាងក្នុងអាគារពេទ្យនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ នេះគឺជាបារស្រាដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់លីសបោន។ ផ្ទៃខាងក្នុងត្រូវបានរក្សាទុកតាមទ្រង់ទ្រាយដើមរបស់វាដោយមានទូរដាក់ឥវ៉ាន់ដែលធ្លាប់មានវេជ្ជបញ្ជាឥឡូវនេះស្តុកទុកជាមួយដបស្រា។ តំបន់ស្រាភាគច្រើនរបស់ព័រទុយហ្កាល់កំពុងលេងនៅទីនេះ។ ខាំស្រាល ៗ រួមមានក្តារបន្ទះសាកដែលបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវស្រាដែលមាននៅក្នុងស្តុក។

មួយលីសបោនដែលចូលចិត្ត, ភាពខុសគ្នានៅ ទំពាំងបាយជូរនិងខាំ កំពុងវិលមុខដោយមានស្លាកចំនួនប្រហែល ១០០០ នៅក្នុងស្តុក។ ស្រាដែលត្រូវបានលក់ដោយកញ្ចក់គឺជាតំណាងនៃតំបន់ស្រាស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្កាល់។ បារ៍នេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងជាផ្ទះគ្រូបង្វឹកនៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ ដែលមានជញ្ជាំងមានកាំជណ្តើរដែលមានលក្ខណៈខុសពីបន្ទប់ក្រោមដីរបស់ស្រា។ (តើធ្វើដូចម្តេច apt ។ ) ម៉ឺនុយនៃប្រពៃណីមួយ អាហារសម្រន់ មូលបទពិសោធ។