ឡាសាវីហ្គេសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសន្លាក់ឆ្អឹងក្រហមសាលាចាស់ៗជាច្រើន។ នៅភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះកិច្ចព្រមព្រៀងត្រូវបានដោះស្រាយហើយព័ត៌មានត្រូវបានជួញដូរនៅតាមដងទន្លេម៉ារីណារ៉ានិងដបបារបាឡូ។ ខ្សែភាពយន្តត្រូវបានថត (សម្តែងដោយមនុស្សដែលធ្វើរឿងតែមួយ) និង crooners និង barmen ដែលបាន serenaded, ចាក់និងរក្សាការសម្ងាត់របស់ម្ចាស់សម្រាប់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយនៅតែធ្វើការនៅថ្ងៃនេះ។ ទោះយ៉ាងណានៅចុងបញ្ចប់នៃវិសាលគមនេះទីក្រុងនេះក៏មានកន្លែងបរិភោគអាហារអ៊ីតាលីថ្មីបំផុតនៅក្នុងប្រទេសផងដែរ - កន្លែងដែលត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញនូវរបៀបដែលយើងគិតអំពីទឹកសមុទ្រឆ្នេរសមុទ្រអ៊ីតាលីនិងរបស់ដែលហែលទឹកនៅក្នុងនោះ។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីកំពូល ៗ ទាំង ៥ នៅឡាសវេហ្គាសគឺជាកិច្ចការដែលមិនអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែជ្រើសរើសយកគាត់ពិសេសជាងគេ? វាមិនពិបាកទេ។ ថាតើអ្នកកំពុងរក ហ្គូហ្វែល -style បរិយាកាសម្ហូបកាត់គែមសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនដល់ប្រទេសមួយផ្សេងទៀតក្នុងអាហារតែមួយរឺមេចុងភៅល្បី ៗ ទីក្រុងនេះបានគ្របដណ្ដប់អ្នក។

ម្ហូបអ៊ីតាលីរបស់ព្យែរ

Piero's គឺជាចំណុចក្តៅសម្រាប់ក្មេងទំនើងនិងអ្នកដែលស្រឡាញ់ពួកគេតាំងពី Tony Tony Ant Spilotro បានចាប់ផ្តើមមកទីនេះសម្រាប់ osso buco កាលពីបីទសវត្សរ៍មុន។ គ្រាន់តែពីរបីឆ្នាំត្រឡប់មកវិញ, ក្រុមម៉ាហ្វីយ៉ាដ៏ល្បីល្បាញ, ក្រុមនៃការរាវរក NYPD មួយនៅក្នុងក្រុមគ្រួសារ Lucchese, ត្រូវបានចាប់ខ្លួននៅទីនេះ; នៅចន្លោះម៉ាទីនស្កូសសបានជួលរួមគ្នាដើម្បីថតឈុតភោជនីយដ្ឋាននៅ កាស៊ីណូ ។ ប៉ុន្តែមានហេតុផលមួយដែលភោជនីយដ្ឋានដែលមានភាពទាក់ទាញបំផុតនៅតែចង់ទៅមើលទេសភាពដូចជាប៊ីលគ្លីនតុនព្រះអង្គម្ចាស់និងរ៉ូលីនថ្មក៏ដូចជាប្រជាជនក្នុងស្រុកដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះខ្ពស់អ្នកអាចញ៉ាំរបស់អ្នកបាន។ scallops veal និង ភាសាជាមួយក្រញ៉ាំ នៅទីនេះដោយសន្តិភាព។

ភោជនីយដ្ឋានសមុទ្របាឡូតាតា

វិមានរបស់មេចុងភៅ Paul Bartolotta ចំពោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមាននិរន្តរភាពពីសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនិងអាឌីសៀរីសនៅលើអាហារសមុទ្រជាងមួយតោន (មីឆីដើម្បីតាមដានភាពស្រស់របស់វា) រៀងរាល់សប្តាហ៍។ ការបំផុសស្នាដៃថ្មីៗ (បន្ទាប់ពីបានតែ ៨ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ) បានផ្តល់ឱ្យវានូវបរិយាកាសស្រស់ស្រាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងទាន់សម័យ។ ត្រីស្លឹកមាសឥឡូវព្យួរពីចង្វាក់ Atrium ហើយជញ្ជាំងត្រូវបានលាបពណ៌ដោយកាំរស្មីបីពណ៌។ ទទួលទានអាហារនៅការ៉ាកានៅជុំវិញអាងទឹកស្អុយនៅខាងក្រោយហើយត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម យុថ្កា Sicilian ជាមួយយុថ្កា (Sicilian amberjack, radicchio និងទឹកជ្រលក់ anchovy) និង ទំពាំងបាយជូរត្រីបែបអារូហ្សូហ្សូ (ចាហួយសមុទ្រគ្រឿងសមុទ្របែបអាប្រូហ្ស៊ី) ។ ឬអាហារសម្រន់សម្រាប់មុខម្ហូប Gran Menu di Mare របស់ Bartolotta ជាអាហារសមុទ្រដ៏ធំមួយបានបម្រើតាមបែបគ្រួសារ។

ភោជនីយដ្ឋានប៊ី & ប៊ី

លោក Mario Batali និង Joe Bastianich ជាអ្នកមានថាមពលបានបង្ហាញពីភាពជោគជ័យនៃការរួមផ្សំគ្នារបស់ពួកគេហើយការបណ្តាក់ទុននេះដែលមានគោលបំណងចាប់យកជីដូនរបស់ជនជាតិអ៊ីតាលីម្នាក់រាំរាំលេងជាមួយតន្រ្តីហ៊ីបហប។ គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើតាមបែបបុរាណដូចជា Batali ទេហើយអ្នកនឹងឃើញមុខម្ហូបដែលគួរឱ្យអស់សំណើចដែលអ្នករំពឹងនៅទីនេះរួមទាំងនំធ្វើដោយដៃជាមួយសាច់ក្រកសាច់ចៀមនិងសាច់ត្រីជាមួយសាច់ក្រកប៊ឺសសាស៊ី។ នៅតែមានម៉ឺនុយនៅទីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកគំរូពីតំបន់ទាំងអស់នៃស្បែកជើងកវែង; branzino ដុតទាំងមូលជាមួយឱសថនិងរសជាតិ fennel ដូច្នេះស្រស់មេឌីទែរ៉ាណេប្រហែលជានៅខាងស្តាំទ្វារខាងក្រោយ។

Scarpetta នៅ Cosmopolitan

ត្រូវហើយយើងដឹង៖ មានទីប្រជុំជន Scarpetta នៅតូរ៉ុនតូញូវយ៉កម៉ៃអាមីនិងប៊េវលីលី។ ប៉ុន្តែ pomodoro ហត្ថលេខាគឺជារឿងព្រេងនិទានសម្រាប់ហេតុផលមួយហើយអ្នកពិតជាគួរតែញ៉ាំវានៅក្នុងរដ្ឋធានីនៃភាពរីករាយ។ បន្ទប់បរិភោគអាហារដ៏វែងនិងកក់ក្ដៅនៅខាងក្នុង Cosmopolitan គឺជាកន្លែងស្វាគមន៍បំផុតមួយដើម្បីសាកល្បងមុខម្ហូបរបស់មេចុងភៅ Scott Conant ដែលជាម្ហូបពេញនិយមសម្រាប់កុមារភាព - សម័យទំនើបអ៊ីតាលី។ ខ្ញុំចូលចិត្តទាំងម្ហូបស្រាល ៗ (ត្រីងៀតនិងត្រីធូណា susci ជាមួយត្រីត្រឡាច) និងការរៀបចំអាហារដែលមានផាសុកភាពដូចជាចង្កេះរុំព័ទ្ធជុំវិញ។ ហើយពិតជាមិនខកខាន spaghetti pomodoro នោះទេ។ ខ្ញុំសន្យាថាវាសមនឹងតំលៃ។

ស៊ីណាត្រានៅវ៉ាយនីន

លោក Steve Wynn បានសំរេចចិត្តបង្កើតការបរិភោគអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អដល់មិត្តរបស់គាត់ឈ្មោះ Frank Sinatra នៅឯ Encore នៅ Wynn Las Vegas ហើយដោយរីករាយកន្លែងនេះផ្តល់យុត្តិធម៌ដល់ Ol 'Blue Eyes ។ រូបថតទាន់សម័យរបស់តារាចម្រៀងជួរមុខជញ្ជាំងនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារ swanky; មឺនុយផ្តល់ជូននូវម្ហូបទំនើប ៗ ពីម្ហូបអ៊ីតាលីពីចុងភៅថេអូសូឆេនហ្គឺរ (អតីត Patina នៅ Los Angeles) ។ វាជាកន្លែងដឹកជញ្ជូនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបរិភោគនៅក្រោមផ្កាយក្នុងចំណោមចើងរកានកមដោរកក់ក្ដៅ។