នៅរសៀលថ្ងៃសប្តាហ៍ជាមធ្យមកន្លែងអង្គុយដែលលិចនៅម៉ូដទាន់សម័យ ហូស្តុន Williamsburg (ទ្វេដងចាប់ពី ១៥៩ ដុល្លារ) មានមនុស្សរាប់ពាន់នាក់កំពុងធ្វើការនៅលើកុំព្យូទ័រយួរដៃបឺតកាហ្វេនិងញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅលើនំដូណាត់គ្រាប់ស្រូវពីភោជនីយដ្ឋានពេញមួយថ្ងៃនៅក្បែរ។ គ្រឿងលំអរស្រាល ៗ និងបន្ទប់គេងកុលឡូធ្វើឱ្យទីធ្លាមានអារម្មណ៍ស្រស់បំព្រងហើយពេលរាត្រីមកដល់វារំជួលចិត្តពេលរាត្រីនៅផ្ទះបែបញាក់ញ័រនៅពេលអ្នកជិតខាងទាន់សម័យនិងអ្នករស់នៅក្រៅក្រុងលេចចេញជាអាហារពេលល្ងាច។ ការរៀបចំទាំងមូលមានអារម្មណ៍ដូចជាអាផាតមិនមិត្តភក្តិដ៏ត្រជាក់បំផុតរបស់អ្នកប៉ុន្តែតាមពិតវាជាទំរង់វិវត្តនៃបន្ទប់រង់ចាំសណ្ឋាគារដែលបានអញ្ជើញភ្ញៀវទាំងពីរដែលប្រាថ្នាចង់បានកន្លែងនិងអ្នកស្រុកដែលប្លែកពីគេដោយការបង្កើតកម្មវិធី (តន្ត្រីបន្តផ្ទាល់បន្ទះនិងរបស់ជាច្រើនទៀត) ដែលសាងសង់។ អារម្មណ៍សហគមន៍។
បារស្រាវីនធ័រនៅសណ្ឋាគារហូស្តុនសណ្ឋាគារប៉ារីស លោក Patrons បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅឯស្រា Hochon Paris’s Planche Wine Bar ។ | ឥណទាន: សុភាពរាបនៃហូហុនតុនទីក្រុងប៉ារីស
ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីក្រុងឡុងក្នុងឆ្នាំ ២០១២ យីហោហូធីថុនបង្ហាញពីកំណើនខ្ពស់ និន្នាការមីក្រូវ៉េវ ។ បន្ទាប់ពីបានបង្កើតរូបរាងនៅអឺរ៉ុបនិងជប៉ុនបាតុភូតបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើអោយឧស្សាហកម្មសណ្ឋាគារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (ហូស្តុនបានបើកទីតាំងទី ២ របស់អាមេរិកនៅទីក្រុងផតឡិនរដ្ឋអូរីហ្គោនដោយមានទីក្រុងឈីកាហ្គោនិងអិល។ អេ។ ដើម្បីអនុវត្តតាម) និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ យីហោដែលកំពុងរីកចម្រើនផ្តល់ជូននូវតម្លៃទាបដោយលក់បន្ទប់តូចជាងមធ្យម (ហេតុដូច្នេះហើយមីក្រូតូច) បំបាត់នូវគ្រឿងបរិក្ខារដែលមិនដំណើរការដូចជាហ្គីមម៉ានិងការបង្កើនបុគ្គលិក។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺផ្តល់អាទិភាពដល់ការរចនាដ៏អស្ចារ្យការប៉ះបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ជម្រើសអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលសក្តិសមនិងការកើតឡើងដែលទាក់ទាញអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ក៏ដូចជាភ្ញៀវ។ បន្ទប់មានទំហំជាមធ្យមប្រហែល ១៥០ ហ្វីតការ៉េប៉ុន្តែអ្នកទេសចររាប់ពាន់នាក់និង Gen Z (ដោយគ្មានកូនក្មេង) ដែលមកលេងតាមទីប្រជុំជនជាកន្លែងដែលតម្រូវការនិងតម្លៃខ្ពស់ខ្ពស់ជារឿយៗគ្រោងចំណាយពេលវេលាភាគច្រើនដើម្បីស្វែងរកទីក្រុង។ សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងនេះទីតាំងដែលចង់បានការចូលទៅកាន់ទេសភាពវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក (ទាំងនៅក្នុងនិងក្រៅសណ្ឋាគារ) ហើយតម្លៃទាបបង្កើតបានជាកន្លែងទំនេរតិច។
ពាក់ព័ន្ធ ខ្សែសង្វាក់សណ្ឋាគារដែលផ្តោតលើសហស្សវត្សរ៍នេះមានបន្ទប់សណ្ឋាគារដែលសក្តិសមបំផុតនៅលើ Instagram ដែលមានចំនួនច្រើនជាងគេបំផុត - ហើយអ្នកពិតជាអាចមានលទ្ធភាពទិញពួកគេបាន។
ទោះបីជាមេក្រូមានច្រើនស្រដៀងគ្នានឹងសណ្ឋាគារ / សណ្ឋាគារកូនកាត់ដែលមានវ័យចំណាស់ដូចជាយ៉តថែលនិងហ្វ្រីហ្វដវែលក៏ដោយក៏ពួកគេមានអារម្មណ៍មិនសូវល្អដូចមហាវិទ្យាល័យព្រោះភ្ញៀវរបស់ពួកគេមិនចែករំលែកបន្ទប់នៅឆ្ងាយ ៗ ទេ។ ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងហាងលក់សម្លៀកបំពាក់សន្សំសំចៃដូចជាម៉ាម៉ាទីលដែលបានកើតក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ នៅទីក្រុងប៉ារីសនិងបានបើកសម្ភោធសណ្ឋាគារថ្មីកាលពីឆ្នាំមុននៅក្នុងទីក្រុង Toulouse ប្រទេសបារាំង។ ក្រុងប្រាក និងប៊ែលក្រែនស៊ែប៊ីនិងសណ្ឋាគារអាត់ដែលបានបើកដំណើរការនៅទីក្រុងស៊ីថលកាលពី ២០ ឆ្នាំមុន។ សណ្ឋាគារ Jane ដែលជាការបើកនៅទីក្រុងញូវយ៉កឆ្នាំ ២០០៨ គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយដំបូងនៃសណ្ឋាគារដែលមានតំលៃសមរម្យប៉ុន្តែមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រដ៏សំបូរបែបនិងការរចនាប្លែកដែលធ្វើឱ្យកាប៊ីនដែលមានទំហំ ៥០ ហ្វីតការ៉េដែលបំពាក់ដោយរថភ្លើងប្រណីតដែលទាក់ទាញដល់យុវវ័យ។ ឈុតគំនិតសិល្បៈ។
មីក្រូវ៉េវនៅទីក្រុងញូវយ៉ក (សណ្ឋាគារសាធារណៈ) ពីរជាន់ដែលមានទំហំ ២២០ ម៉ែត្រក្រឡានៅឯសាធារណៈរដ្ឋញូវយ៉កមើលឧទ្យានសារ៉ារ៉ូសវ៉េតនៅខាងលិចខាងកើត។ | ឥណទាន៖ សុជីវធម៌នៃសាធារណៈរដ្ឋ
ប៉ុន្តែរលកមីក្រូវ៉េវបច្ចុប្បន្នបណ្តាលមកពីចំណុចតម្លៃទាក់ទាញទំហំបន្ទប់តូចតាចនិងកេរ្តិ៍ឈ្មោះហិណ្ឌូតាមរបៀបថ្មីដែលជំរុញឱ្យមានកំណើនថេរជាពិសេសនៅញូវយ៉ក។ នៅទីតាំង Bowery របស់ខ្លួនដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Amsterdam ពលរដ្ឋ (ទ្វេដងពី ១៤៤ ដុល្លារ) បញ្ចោញនូវសាភ័ណភ្ពបែបអុបទិកចម្រុះពណ៌ដែលព័ទ្ធជុំវិញរង្គសាលកាហ្វេជាន់ផ្ទាល់ដីបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវនៅលើដំបូលជាមួយនឹងទេសភាពទីក្រុងនិងសារមន្ទីរវិថីសិល្បៈដែលជាជណ្តើរ ២០ ជាន់ដ៏ធំទូលាយដែលមានផ្ទាំងគំនូរដោយវិចិត្រករតាមផ្លូវកំពូល។ បន្ទប់ទាំង ៣០០ មានបង្អួចជញ្ជាំងទល់ជញ្ជាំងគ្រែទំហំស្តេចដែលមានថតដាក់ឥវ៉ាន់កៅអីអឹមនិងអាយផេតដែលគ្រប់គ្រងអ្វីៗទាំងអស់ចាប់ពីសីតុណ្ហភាពរហូតដល់អំពូល។ នៅសល់តែប៉ុន្មានប្លុកប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងអាគារដែលរចនាដោយក្រុមហ៊ុនស្ថាបត្យកម្មដែលមានឈ្មោះល្បីឈ្មោះ Herzog & de Meuron សាធារណៈញូវយ៉ក (ទ្វេដងចាប់ពី ១៥០ ដុល្លារ) ។ បើកដោយ អៀន Schrager នៅឆ្នាំ ២០១៧ សណ្ឋាគារទាក់ទាញការកម្សាន្តពេលរាត្រីដោយមានបារ៍បីនិងកន្លែងសិល្បៈមួយដែលរៀបចំការសម្តែងល្ខោនអន្តរកម្មនិងពិធីជប់លៀងល្ខោនឌីជេដែលចាក់សាំង។ បន្ទប់ដែលត្រូវបានរចនាយ៉ាងល្អដែលភាគច្រើនមានទំហំតិចជាង ២៥០ ហ្វីតការ៉េមានគ្រែផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានអំពូលអានស្រាប់បូករួមទាំងបង្អួចដែលគ្មានសម្លេងនិងស្រមោលដាច់ភ្លើងដើម្បីធានាបាននូវការសម្រាកដ៏ល្អ។ សណ្ឋាគារផត បានបន្ថែមទៅនឹងទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានស្រាប់របស់វា - បីនៅញូវយ៉កនិងមួយនៅវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី - ជាមួយទីតាំង Times Square (ទ្វេដងពី ១២៩ ដុល្លារ) ដែលជាម្ចាស់លើប៉ូលីនេស៊ីនដែលជាបារ tiki កាន់តែច្រើនឡើងពីសំណាក់ម្ចាស់ហាងដែលធ្វើឱ្យមានភាពល្បីល្បាញនៅខាងក្រោយ Grill Arlo NoMad (ទ្វេដងចាប់ពី ១៧៩ ដុល្លារ) បម្រើម្ហូបអាមេរិចអ៊ីតាលី - អាមេរិចនៅអាហារដ្ឋានម៉ានីម៉ានី។