សិប្បកម្មផលិតស្រាបៀរគឺជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃជីវិតនៅអូរីហ្គូនហើយផតលែនពិតជាមានក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរច្រើនជាងម្នាក់ក្នុងចំណោមទីក្រុងដទៃទៀតនៅលើពិភពលោក។ រដ្ឋទាំងមូលមាន ជាង ២០០ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរខុសៗគ្នា ហើយជាង ៨០ ស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង Portland តែម្នាក់ឯងដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទីក្រុងស្រាបៀរល្អបំផុតមួយរបស់ប្រទេស។

ខណៈពេលដែលស្រេកឃ្លានស្រាបៀរហាក់ដូចជាបាតុភូតថ្មីអូរីហ្គុនពិតជាបានបង្កើតស្រាបៀរតាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ ១៨០០ ។ ទស្សនាវដ្តីអូរីហ្គិនឆ្នាំ ១៨៥៩ ។ ជនអន្តោប្រវេសន៍អាឡឺម៉ង់ Henry Saxer និង Henry Weinhard ជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដំបូងគេចំនួនពីរនៅ Oregon ដែលបានបង្កើតក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរលីប៊ឺរនៅទីក្រុង Portland និង Columbia Brewery នៅទីក្រុង Fort Vancouver ។ បុរសពីរនាក់បានប្រជែងគ្នាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរហូតដល់ Weinhard ទិញស្រាបៀរ Saxer និង apos ដែលសំខាន់ធ្វើអោយគាត់ក្លាយជាស្តេចស្រាបៀរ។ អូរីហ្គននៅពេលនោះ។

ប្រពៃណីធ្វើស្រាបៀរបានបន្ត (និងកើនឡើង) ពីទីនោះ។ សព្វថ្ងៃមនុស្សរាប់រយរាប់ពាន់នាក់បានមកទស្សនាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរអូរីហ្គោនជារៀងរាល់ឆ្នាំជាពិសេសនៅក្នុង ផតឡិន និងតំបន់ផតឡិនមេត្រូ។ សិប្បកម្មផលិតស្រាបៀរ aficionados បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅទីក្រុងសម្រាប់កន្លែងផលិតស្រាបៀរប្លែកៗដែលមានទេសភាពស្រាបៀរសម្បូរបែបនិងមានមុខកាត់ស្រាបៀរជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ (រាប់បញ្ចូលទាំងស្តុបស្រាបៀរតាមបណ្តោយផ្លូវអូរីហ្គោន) ។

សូមក្រឡេកមើលក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរល្អ ៗ មួយចំនួននៅផតឡិនលែនដែលទាំងអ្នកស្រុកនិងភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្តឈប់នៅទីនេះ។

វិធីសាស្រ្ត ៖ យើងបានសំរេចចិត្តយកគំរូស្រាបៀរល្អ ៗ និងល្អបំផុតមួយចំនួនពីអ្នកជំនាញនិងគេហទំព័រដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកប្រើប្រាស់រួមមានអត្រាបេស្បប៊ឺរទ្រីអាឌ្រីសស្រាបៀរខនណេសសឺរនិងបេរេណាណា។ យើងក៏បានពិចារណាអំពីក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយផ្សេងទៀត។ ខណៈដែលក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលបានរាយខាងក្រោមមិនត្រូវបានដាក់ចំណាត់ថ្នាក់នោះទេម្នាក់ៗមានចំណុចពិសេសមិនថាជាភោជនីយដ្ឋានដែលភ្ជាប់មកជាមួយរង្វាន់និងកិត្តិយសដំណើរកម្សាន្តនិងរសនិយមកន្លែងទំនេរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើស្រាបៀរឬកិត្តិនាមសម្រាប់ផលិតស្រាដែលអ្នកស្រុកចូលចិត្ត ភាគច្រើន ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងឬមានការិយាល័យកណ្តាលនៅទីក្រុង Portland និង Portland Metro Area ។ រោងម៉ាស៊ីនស្រាបៀរ ពីពត់និង pFriem ក្រុមគ្រួសារផលិតស្រាបៀរ ពីហូដវូដមិនអាចរាប់បញ្ចូលបានទេទោះបីពួកគេអាចមានទីតាំងបន្ទាប់បន្សំនៅផតឡិនផងដែរ។

ម៉ាកធីមេនវីយ

ម៉ាកធីមេនវីយ មិនមែនគ្រាន់តែជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេ។ គ្រួសារដែលជាម្ចាស់ខ្សែសង្វាក់ដែលបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយនេះក៏បើកក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាផ្ទាល់ខ្លួនសណ្ឋាគារប្រវត្តិសាស្ត្រកន្លែងតន្ត្រីហាងកាហ្វេសិប្បកម្មនិងសូម្បីតែរោងកុនល្ខោនបូឌាដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅទូទាំងរដ្ឋ។ ទោះបីវាទើបតែត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ ក៏ដោយវានៅតែជារោងចក្រផលិតគ្រឿងសិប្បកម្មធំជាងគេក្នុងចំណោម ៥០ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ធ្វើដំណើរកំសាន្ត នៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរជាច្រើននៅទូទាំងរដ្ឋអូរីហ្គិននិងវ៉ាស៊ីនតោន។

សក់របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឆ្កែ

បុរាណ Portland នេះ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៩០ ហើយវានៅតែជាចំណូលចិត្តក្នុងស្រុក។ វាមានឯកទេសក្នុងស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់មានជាតិអាល់កុលដែលពិតជាធ្វើឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងតាមអាយុក៏ដូចជាស្រាបៀរដែលមានអាយុច្រើនផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់កន្លែងត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេតែវាក៏ជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបនៅលើតុផងដែរ។ ជាក់ស្តែងសក់របស់ឆ្កែប្រភពទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំរបស់វានៅក្នុងរង្វង់ចម្ងាយ ៣៥០ ម៉ៃល៍នៃក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរហើយធ្វើការដោយផ្ទាល់ជាមួយកសិករដើម្បីនាំអតិថិជននូវមុខម្ហូបថ្មីៗបំផុតនៅជុំវិញ។ ជាការពិតអ្នកដែលទៅត្រូវឈប់ដោយបន្ទប់ភ្លក្សរសជាតិរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ។

Ecliptic Brewing

រោងចក្រផលិតស្រាបៀរនេះ គឺជាកន្លែងដែលត្រូវស្វែងរកទីតាំងរបស់ហ្គូហ្កលនិងហ្គីតាដែលមានទិសដៅដូចគ្នាដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទិសដៅដ៏ប្លែកបំផុតមួយនៅក្នុងបញ្ជីនៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរល្អបំផុតនៅផតឡិន។ គ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរចនហារីសវាលាយបញ្ចូលគ្នារវាងស្រាបៀរនិងតារាវិទ្យាតាមរបៀបដើមបំផុត។ ដោយសារសូរ្យគ្រាសមានន័យថាផ្លូវនៅជុំវិញផែនដីព្រះអាទិត្យក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរនេះផ្តោតសំខាន់ទៅលើការញ៉ាំតាមរដូវនិងចំណីអាហារដែលផ្លាស់ប្តូរពេញមួយឆ្នាំ។ ស្រាបៀរជាច្រើនរបស់ពួកគេគឺត្រូវបានដាក់នៅលើលំហរដូចជា Quasar Pale Ale, Orbiter IPA និង Starburst IPA ។ ក៏មានដំណើរកម្សាន្តដើរលេងដែលអាចរកបាននៅពេលរសៀលថ្ងៃច័ន្ទនិងថ្ងៃសុក្រ។

ការធ្វើនំក្រឡុក

មីក្រូវ៉េវនេះ តំណាងឱ្យទីក្រុង Portland ដោយផ្តោតលើនិរន្តរភាពនៅពេលនិយាយដល់ស្រាបៀរនិងអាហាររបស់ពួកគេ។ វាបានឈ្នះពានរង្វាន់ស្រាបៀរប្រចាំឆ្នាំនៅកម្មវិធីប្រគល់រង្វាន់ស្រាបៀរអូរីហ្គោនឆ្នាំ ២០១៦ ហើយបន្ទប់ផលិតដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍របស់វាគឺជាការញ៉ាំប៊ឺហ្គឺរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិប្លែកៗរួមទាំងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិប្លែកនិងស្រាចាស់។ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរមាននិន្នាការផ្លាស់ប្តូរជម្រើសស្រាបៀរជាប្រចាំ (រៀងរាល់សប្តាហ៍ឬច្រើនជាងនេះ) ដូច្នេះតែងតែមានអ្វីដែលថ្មីដើម្បីសាកល្បង។ អ្នកអាចផ្គូរស្រារបស់អ្នកជាមួយខាំខាំតាមរដូវផងដែរ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរហ្គ្រេហ្គីន

ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរហ្គ្រេហ្គីន បើយោងតាមគេហទំព័ររបស់ពួកគេមានក្រេឌីតមហិមាមួយចំពោះឈ្មោះរបស់ពួកគេ៖ អាយភីអាដែលល្អបំផុតនៅផតឡិន។ ទោះបីវាជាមហិមាក៏ដោយក៏ផ្នែកមួយនៃទស្សនវិជ្ជារបស់ពួកគេកំពុងចាប់ផ្តើមតូចហើយនៅតែតូចដូច្នេះពួកគេពិតជាអាចគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលរបស់ពួកគេនិងបម្រើនូវស្រាបៀរក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ។ វាមិនត្រឹមតែមានបន្ទប់ប្រោះទឹកដ៏ល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានស្រាសំប៉ាញតូចៗផងដែរដែលអាចរកបានដោយដប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់យកស្រាបៀរខ្លះទៅផ្ទះពួកគេលក់ដបនិងអ្នកដាំ ៥០០ មីល្លីលីត្រឬអ្នកអាចនាំអ្នកដាំដោយខ្លួនឯងមកបំពេញ។

ភោជនីយដ្ឋាននិងប៊្រេសស្រាបៀរប្រាយស៍

រោងចក្រផលិតស្រាបៀរវ័យក្មេងនេះ ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១០ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការពិសោធន៍បន្តិចបន្តួចជាងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរមធ្យមរបស់អ្នកហើយវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាស្រាបៀរប្រចាំឆ្នាំនៅឯពានរង្វាន់អូរីហ្គោនឆ្នាំ ២០១៧ ។ ដើមឡើយជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនៅផតឡិនវាបានពង្រីកទៅមីលវ៉ូគីរដ្ឋអូរីហ្គុនជាកន្លែងដែលវាផលិតជូរជូរនិងព្រៃនិងមានបន្ទប់ភ្លក់រសជាតិ ២៤ ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរមិនត្រឹមតែលក់ស្រាបៀររបស់ខ្លួនឱ្យអូរីហ្គនៀដែលស្រេកទឹកនោះទេ - ផលិតផលរបស់វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងប្រទេស។

ផ្ទះស្រាបៀរខាស្កាល់

អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរគួរដាក់ស្រាបៀរនេះទៅក្នុងបញ្ជីដាក់ធុងរបស់ពួកគេ។ ជំនាញឯកទេសផ្លែឈើនិងផ្លែចាស់។ ល្បាក់ វាគឺជាអ្នកផលិតជូរដ៏ល្អបំផុតមួយដូច្នេះវាហៅថាខ្លួនវាផ្ទាល់ជា 'ផ្ទះនៃ' ។ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរមានផ្ទះប៊ីលឌិនផ្ទាល់របស់ខ្លួនដែលស្រាបៀររបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងអូកនិងធុងស្រាចំនួន ១៣០០ ។ ជាធម្មតាអ្នកអាចទទួលបានស្រាបៀរផ្សេងទៀតដែលមិនជូរនៅទីនេះប៉ុន្តែប្រភេទនៃស្រាបៀរពិសេសនេះគឺជាជំនាញរបស់ពួកគេហើយវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពួកគេ។

រោងចក្រផលិតស្រាបៀរហបប្រោន

ភាគច្រើនដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរផតឡិន ក្តីសង្ឃឹម គឺនិយាយអំពីនិរន្តរភាពនិងសហគមន៍មូលដ្ឋាន។ ប្រហែលជាអ្វីដែលញែកវាដាច់ពីគ្នាគឺជាអាហារមិនគួរឱ្យជឿដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញជាមួយស្រាបៀររបស់អ្នក។ បញ្ជីមុខម្ហូបលំដាប់ពិភពលោកមានលក្ខណៈពិសេសខាំបុរាណជាមួយអាហារស្រស់ៗរួមទាំងបឺហ្គឺរទឹកមាត់និងអាហារដែលអាចចែករំលែកបានដែលអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកណាម្នាក់ក្នុងក្រុមរបស់អ្នក។ HUB ក៏ផ្តល់ជូនដំណើរកម្សាន្តដោយឥតគិតថ្លៃនៃស្រាបៀរនៅថ្ងៃសៅរ៍ដូច្នេះវាជាវិធីដ៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់ក្នុងការចំណាយពេលរសៀលដ៏ខ្ជិលនៅទីក្រុងផតឡែន។

ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរអាក់ស្ទេត

មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកត្រគាកស្រាបៀរទំនើបរឺក៏ស្រាបៀរដែលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រសជាតិបែបបុរាណអ្នកនឹងរកឃើញអ្វីដែលអ្នកចង់បាន ឡើង ។ យោងតាមគេហទំព័រក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅកណ្តាលទីក្រុងផតលែនក្នុងឆ្នាំ ២០១២ និងជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរដំបូងបង្អស់ដែលបានបើកនៅតំបន់ Old Town / Chinatown ចាប់តាំងពី Liberty Brewing ក្នុងឆ្នាំ ១៨៥២។ តាមធម្មជាតិគ្រឹះស្ថាននេះគោរពការគោរពដល់បច្ចេកទេសធ្វើស្រាបៀរប្រពៃណីសម្រាប់ស្រាបៀរជាច្រើនរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់ជូននូវក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាច្នៃប្រឌិតថ្មីផងដែរ។ ពួកគេក៏ដើរតួជាហាងកាហ្វេដែលបើកនៅពេលព្រឹកចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍។

ឃែលប៊ឺតផាប់

ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរបូរាណ មានមោទនភាពចំពោះឬសអៀរឡង់។ អ្នកអាចរកឃើញស្រាទំពាំងបាយជូរអៀរឡង់ប្រពៃណីមួយចំនួននៅទីនេះដូចជាស្រអែមបែបអៀរឡង់ក្រហមអៀរឡង់ពណ៌ក្រហមនិងអៀរឡង់ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានលាយចំរុះទំនើបនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនទៀតដូចជាប៉េកនៅលើឆ្នេរខ្សាច់ (ផ្លែម្ទេសនិងស្វាយកូលឆ) និងរ៉ូសរី។ (ជូរទឺររីជូរជូរ) ។ ក្រៅពីស្រាបៀរអៀរឡង់អ្នកអាចរកឃើញអាហារអៀរឡង់ល្អ ៗ មួយចំនួននៅទីនេះរួមទាំងសាច់គោពោតនិងស្ពៃសាច់ចំណីសត្វនិងចៀនអៀរឡង់។

ការយល់ឃើញដ៏អស្ចារ្យ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាយភីអាទឹកជ្រលក់និងជណ្ដើរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូមកុំមើលទៀត។ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរនេះ ស្រាបៀរដែលឈ្នះពានរង្វាន់អាប៉ូរ៉ូមានអាយុពី ៩ ខែទៅ ២ ឆ្នាំមុនពេលពួកគេទទួលបានសេវាកម្ម។ លើសពីនេះទៅទៀតភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេមានបម្រើនូវមុខម្ហូបក្នុងស្រុកមួយចំនួនដែលប្លែកជាងការខាំបារបុរាណរបស់អ្នកដូចជាត្រីសាម៉ុងខ្មៅត្រីហាបប៊ូតនិងបន្ទះសៀគ្វីសាឡាត់ខាត់ណាជាដើម។ ស្រាបៀរមួយក្នុងចំណោមស្រាបៀររបស់ពួកគេដែលមានឈ្មោះថា Space Invader ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាស្រាបៀរមួយក្នុងចំណោមស្រាបៀរទាំង ៥ ក្នុងឆ្នាំនេះនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ បញ្ជីរិះគន់និងស្រាបៀរ ។

ស្រាលាំផុក

រោងចក្រផលិតស្រាបៀរនេះ អ្នកដឹកជញ្ជូនបុរាណរបស់ថ្មីៗនេះបានឈ្នះមេដាយមាសក្នុងកម្មវិធីប្រគល់ពានរង្វាន់ស្រាបៀរអាមេរិចឆ្នាំ ២០១៨ ហើយនេះមិនមែនជាស្រាបៀរដែលមិនគួរឱ្យជឿតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចទៅដល់ទីនោះបានទេ។ ភោជនីយដ្ឋាននិងបារទី ៥ នៅក្វាន់ទ្រីវេនគឺជាផ្ទះដ៏សំខាន់របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងកន្លែងញ៉ាំរបស់អ្នកនៅក្នុងត្រគាកមានទីធ្លាទំនើបដែលមានពិដានខ្ពស់បង្អួចពិដានជាន់និងលក្ខណៈរចនាឧស្សាហកម្ម។ វាថែមទាំងមានរានហាលខាងក្រោយសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលល្អឥតខ្ចោះនៅរដូវក្តៅ។ អ្នកក៏អាចទស្សនា Sidebar នៅជាប់ទ្វារដែលជាកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនរក្សាបន្ទប់ភ្លក្សរសជាតិ។

ស្រាបៀរ Wayfinder

ទោះ​បី​ជា ក្រុមហ៊ុននេះ បានលេចមុខនៅលើឆាកកាលពីតិចជាងប្រាំឆ្នាំមុនវាបានឈ្នះពានរង្វាន់កិត្តិយសរួមទាំងពានរង្វាន់ស្រាបៀរអាន់ឆ័រប្រចាំឆ្នាំ ២០១៨ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកនិងពានរង្វាន់សាលាថ្មីល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំងស្រាបៀរ។ វាត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសនៅក្នុងបញ្ជីស្រាបៀរល្អបំផុតនៅអាមេរិកពីទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន Bloomberg ។ ស្រាបៀររបស់ពួកគេគឺពិតប្រាកដសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ណាស់។ លើសពីនេះសាលប្រោះទឹករបស់ពួកគេមានទំហំ ២០០០ ហ្វីតការ៉េដែលមានរណ្តៅភ្លើងដូច្នេះវាជាទីតាំងល្អបំផុតសម្រាប់ពិធីជប់លៀងក្រៅ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរហ្សូហ្គូល

Zoiglhaus ផ្តល់ជូនស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ល្អបំផុតនិងល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង។ នេះ ក្រុមហ៊ុនញ៉ាំស្រាបៀរជាលក្ខណៈគ្រួសារ ត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយអាលេនថេល័រដែលបានសិក្សាផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រស្រាបៀរនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់មុនពេលមករស់នៅទីក្រុងផតឡិន ខណៈពេលដែលអ្នកអាចរកឃើញស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ល្អ ៗ នៅក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដទៃទៀត Zoiglhaus មានជំនាញបច្ចេកទេសស្រាបៀរដែលមិនច្បាស់លាស់ដែលហៅថាការចែកចាយ wort ។ តាមរយៈការចែករំលែក wort (វត្ថុរាវដែលបង្កើតឡើងដោយដំណើរការច្របាច់បញ្ចូលគ្នា) Zoiglhaus សង្ឃឹមថានឹងនាំយកប្រពៃណីរួមនៃការញ៉ាំនេះទៅទីក្រុង Portland ។