ស្កតស្កុតលាយបញ្ចូលគ្នារបស់ Dewar មាននៅក្នុងទំនោរជាច្រើន - ស្លាកពណ៌ស ១២ ឆ្នាំនិង ១៨ ឆ្នាំដែលស្ថិតក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុត។ ដូចអ្វីដែលបានលើកទឹកចិត្តវាជាការល្អបំផុតដែលអ្នកត្រូវកំណត់តម្លៃថាតើអ្នកចង់ណែនាំស្កុតរបស់អ្នកទៅជាក្រឡុកស្រាក្រឡុកជាជាងរីករាយនឹងវាឬនៅលើថ្ម។ ហើយវាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការនិយាយថាជំរើសរបស់ Dewar ដែលមានតំលៃថោកគឺសមបំផុតទៅនឹងស្រាក្រឡុកដែលមានដៃខ្ពស់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្ទុយគ្នារឹងមាំដូចជាប៊្លូបឺរីឬក្រូច។ សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់វិធីមួយចំនួនដើម្បីប្រើស្មារតីនៅក្នុងភេសជ្ជៈឥឡូវនេះ។
ឈាមនិងដីខ្សាច់
បង្កើតនៅទីក្រុងឡុង នៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ ភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារ -Y ផ្អែមនេះគឺជាការរំinកពីរ៉ូបរ៉យហើយជាវិធីដើម្បីទទួលបានវីតាមីនសេ!
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ១ អោន
Vermouth ផ្អែម
ស្លាកពណ៌ស ១ អោន
៣/៤ cherry heering
វិធីសាស្រ្ត៖
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅទឹកក្រឡុកក្រឡុក។ បំពេញជាមួយទឹកកកហើយញ័រខ្លាំងរយៈពេល 10-15 វិនាទីរហូតដល់ត្រជាក់ខ្លាំង។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកដែលញាក់ហើយបម្រើយ៉ាងស្អាតដោយតុបតែងជាមួយផ្លែឆឺរី។
វីស្គីបាល់ខ្ពស់
នេះជារបៀបដែលបាល់ខ្ពស់បុរាណត្រូវបានផលិតនៅស្តារបារបារស្រាវីស្គីដ៏ល្បីល្បាញនៅប្រទេសជប៉ុនដែលបានកើនឡើងដោយសារតែការប៉ះតិចតួចដូចជាទឹករ៉ែរ៉ែ (មិនបញ្ចេញពន្លឺ) និងនាវាបម្រើត្រជាក់ត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ៖
1 White ផ្នែកផ្លាកពណ៌សរបស់ដេវ៉ា
ទឹករ៉ែធម្មជាតិមាន ៣ ផ្នែកដូចជាជ្រលងភ្នំ
សំបកក្រូចឆ្មាដើម្បីលាប
វិធីសាស្រ្ត:
យកកែវបាល់ខ្ពស់ញាក់ពីម៉ាសីនតឹកកកហើយបំពេញដោយទឹកកក។ កូរឱ្យល្អហើយច្របាច់ទឹកដែលលើស។ បន្ថែមស្កុតនិងកំពូលជាមួយទឹកផ្កាភ្លើង។ កូរឱ្យល្អហើយលាបជាមួយសំបកក្រូចឆ្មា។
ស្រាវីស្គីនិងដូង
ដាក់ចេញនូវគំនិតស្កុតមុនស្កុតរបស់អ្នកដែលត្រូវបានផ្គូរផ្គងយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយសូដាឬកាលីនថេល។ នៅឆ្នេរសមុទ្រការ៉ាប៊ីននៃអាមេរិកខាងត្បូងវាមានប្រជាប្រិយណាស់ជាមួយទឹកដូង។ (ហើយបាទវាដំណើរការ!)
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ½ផ្នែក ១២ ឆ្នាំរបស់ដេវ៉ា
ទឹកដូង ៣ ចំណែក
ក្រូចឆ្មារកំបោរដើម្បីរឹបអូស
វិធីសាស្រ្ត៖
បំពេញកែវបាល់ខ្ពស់ជាមួយទឹកកកបន្ថែមស្កុតនិងកំពូលជាមួយទឹកដូង។ កូរឱ្យខ្លីហើយលាបជាមួយកំបោរ។
ដុនដាប
ភេសជ្ជៈនេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏កម្រមួយដែលផលិតដោយអ្នកក្រឡុកស្រាឡុង លោក Dick Bradsell ដែលស្រាក្រឡុកប៊ីនហ្គីននិងប៊្លូរីបៃបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលគេចូលចិត្តបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តស្រាក្រឡុក។
គ្រឿងផ្សំ៖
២ ផ្នែក ១២ ឆ្នាំរបស់ដេវ៉ា
ទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ ១ ផ្នែក
⅔ផ្នែក សុីរ៉ូសាមញ្ញ
ប៊្លរីបឺរីឬបឺរីស្រស់ផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើគ្រឿងក្រអូប
វិធីសាស្រ្ត៖
ផ្សំ Scotch, ទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកសុីរ៉ូស្ករក្នុងកែវថ្ម។ កូរ, បំពេញដោយទឹកកកកំទេចហើយស្រក់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចនៅលើទឹកកក។ លាបជាមួយប៊ឺរីហើយបម្រើ។
ប៊ឺប៊ីប៊ឺក
ភាពកក់ក្តៅនិងភាពកក់ក្តៅបុរាណដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលគឺល្អសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់និងពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ៖
២ ផ្នែក ១២ ឆ្នាំរបស់ដេវ៉ា
១ ផ្នែកម៉ាទីនីនិងរ៉ូសលីផ្អែម vermouth
បារីដិនដេនីន ១ បារ
peel ពណ៌ទឹកក្រូច, ដើម្បី garnish
វិធីសាស្រ្ត៖
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងកែវលាយហើយបន្ថែមទឹកកក។ កូរឱ្យល្អហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកញាក់។ លាបជាមួយសំបកក្រូច។
ប៉នីសុីលីន
សមរូសបានបង្ហាញក្បាច់រចនានេះលើស្រាវីស្គីជូរចត់នៅឯបដិវត្តមេនហាតធេន ទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៥ ហើយវាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកផលិតសិប្បកម្មទូទាំងប្រទេស។ (រ៉ូសបានបន្តបើករន្ធទឹកល្អបំផុត Attaboy ក៏នៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កផងដែរ។ )
គ្រឿងផ្សំ៖
៣-៤ អោន។ សុីរ៉ូខ្ញីទឹកឃ្មុំ (សូមមើលខាងក្រោម)
2 អោន។ បញ្ចូលគ្នានូវ Scotch ដូចជា Dewar's 12-year
៣-៤ អោន។ ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
១-២ អូ។ អ៊ីលឡិនតែមួយម៉លស្កុត
ខ្ញីដែលត្រូវលាប (ដើម្បីជ្រើសរើស)
វិធីសាស្រ្ត:
ធ្វើសុីរ៉ូខ្ញីទឹកឃ្មុំ - ផ្សំទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំខ្ញីនិងទឹក ១ ពែងដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយភាគបួនលើកំដៅខ្ពស់។ រំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅដល់មធ្យមហើយចុករយៈពេល ៥ នាទី។ ញាក់ពេញមួយយប់បន្ទាប់មកសំពាធដោយបោះបង់ចោលសារធាតុរាវ។
ផ្សំស្រាស្កុតលាយទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកស៊ីរ៉ូនៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកក; អ្រងួនខ្លាំងនិងច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវថ្មដែលមានគូបទឹកកកធំមួយ។ កំពូលជាមួយស្កុតលីងតែមួយនិងដាក់ជាមួយខ្ញីស្ករគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន។