ការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ឆ្នាំ ២០១៦ របស់មីឆែលនមគ្គុទ្ទេសក៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងញូវយ៉កត្រូវបានចេញផ្សាយកាលពីយប់មិញហើយមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលបញ្ជីនេះរួមមានចំណុចថ្លៃ ៗ មួយចំនួនរបស់ទីក្រុងគឺភីសែដែលបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដប់មុខនឹងកំណត់ឱ្យអ្នកនូវប្រាក់ ៣១០ ដុល្លារសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ ឧទ្យាន (២២៥ ដុល្លារសម្រាប់ការរត់ម៉ារ៉ាតុង ១២ ទៅ ១៥ វគ្គ) ហើយពិតណាស់ម៉ាសាដែលអ្នកធ្វើម្ហូបស៊ូស៊ីបានធ្លាក់ចុះ ៤៥០ ដុល្លារសម្រាប់អាហារ omakase ដ៏ពិសេស។
ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយមីឆេនមិនចាំបាច់ជាការបង្កើតបំណុលរាប់ពាន់លានដុល្លារទេ។ ភោជនីយដ្ឋាន ៧៦ ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋាន ៧៦ ពិតជាមានតំលៃសមរម្យណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសន្សំសំចៃពេលទៅកន្លែងណាត្រូវអង្គុយនិងអ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់យកឈ្នះមគ្គទេសក៍ NYC Michelin ស្តីពីតម្លៃថោកនេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រសំខាន់ៗបួន៖
NYCLUNCH0815-Del_Posto_Wutzwut.jpg ឥណទាន៖ ដេលប៉ុស្តូ
ក្រោកពីព្រលឹម
នេះជារឿង៖ មេចុងភៅដែលចំអិនអាហារពេលយប់ ក៏ចំអិនផងដែរនៅពេលព្រឹក។ អាហារពេលព្រឹកគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីយកគំរូទៅកន្លែងដែលមិនអាចទៅដល់ដោយគ្មានការរំខាននិងសម្រាប់តម្លៃតិចតួច។ យក Breslin , អញ្ចាញធ្មេញត្រួសត្រាយរបស់ខែមេសា Bloomfield៖ បង្ហាញនៅម៉ោង ៧ ៈ ៣០ p.m. នៅថ្ងៃធ្វើការហើយវាអាចចំណាយពេល ១០ នាទីដើម្បីគ្រាន់តែធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងបារដែលមានរាងសំប៉ែតដើម្បីទៅរកម្ចាស់ផ្ទះសំណាក់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការអាណិតអាសូរនៅពេលដែលនាងប្រាប់អ្នកថារង់ចាំតុពីរនឹងមានមួយម៉ោង ពាក់កណ្តាល។ ប៉ុន្តែសូមអញ្ជើញមកនៅម៉ោងអាហារពេលព្រឹកហើយអ្នកអាចដើរបានភ្លាមៗដូចជាអ្នករាយឈ្មោះអេ។ បញ្ជាទិញកាហ្វេ Stumptown មួយពែងនិងស៊ុតដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីរ៉ូហ្សូ (១៥ ដុល្លារ) ឬនំដូណាត់ខ្មៅមួយជាមួយផ្លែឈូកសូកូឡានិងក្រែមចន្ទ្រា (៥ ដុល្លារ) ។
ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដែលមានផ្កាយមីឆេនលីនផ្សេងទៀតរួមមាន ប៊ូកាហ្វេ (សាកល្បងនំប៉័ងបារាំងបារាំងជាមួយប៊ឺរក្រូចនិងទឹកសុីរ៉ូផ្លែឈើក្នុងតម្លៃ ១៤ ដុល្លារ) និង NoMad ដែលសាំងវិចពងមាន់តម្លៃ ១៩ ដុល្លារមានភ្ជាប់មកជាមួយនូវនំពងទាអង់គ្លេសដែលមានសាច់ក្រកសាច់ទានិងសាច់ឆៃថាវ។
NYCLUNCH0815-lebernardin.jpg ឥណទាន៖ ដានីយ៉ែលគ្រីគ្រី
សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីអាហារថ្ងៃត្រង់
វាមិនមែនជាការសម្ងាត់ដែលរក្សាទុកដោយ NYC ដែលភោជនីយដ្ឋានដែលថ្លៃបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងផ្តល់ជូនជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ នៅ ក្នុងស្រុក ឧទាហរណ៍អ្នកពិបាកនឹងចេញពីអាហារពេលល្ងាចដោយមិនចាំបាច់ចំណាយយ៉ាងហោចណាស់ ២០០ ដុល្លារសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ប៉ុន្តែសម្រាប់ ៤៩ ដុល្លារអ្នកអាចអង្គុយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់បីវគ្គនៃអាទីភីស្តូដូទី ២ និងបង្អែម (បន្ថែមវគ្គសិក្សាម៉ារីអូ នំប៉ាស្តាដ៏ល្បីល្បាញរបស់បាលីនិងលីឌីយ៉ាបាសៀនឈីចគឺ ១០ ដុល្លារបន្ថែមប៉ុន្តែមានតម្លៃរាល់កាក់ប្រសិនបើអ្នកអាចអូសវាបាន) ។
ជំនោរ ប្រាសាទសមុទ្រអ៊ីតាលីរបស់ម៉ៃឃើលវ៉ាយនៅកណ្តាលផាកខាងត្បូងផ្តល់ជូនអាហារថ្ងៃត្រង់មុខជំនួញពីរវគ្គតម្លៃ ៤៧ ដុល្លារដោយមានបញ្ជីមុខម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលទាំងប៉ាស្តាហត្ថលេខាចុងភៅជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងខួរឆ្អឹង។ (ឬប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់អ្នកអាចរកទិញអាហារសមុទ្រប្រាំមុខវគ្គ ៨០ ដុល្លារជំនួសវិញ។ ) Bernardin អង្គុយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមិនសូវមានលក្ខណៈជាផ្លូវការប៉ុន្តែនៅតែមានកន្លែងសម្រាកខ្ពស់និងបញ្ជាទិញមុខម្ហូបទីក្រុងស៊ីធីចំរូត ៣ វគ្គក្នុងតម្លៃ ៤៩ ដុល្លារ (៥ ដុល្លារដែលនឹងត្រូវបរិច្ចាគទៅទីក្រុងហ្រ្វេនរីជដែលជាអង្គការជួយសង្គ្រោះភាពអត់ឃ្លាន) ។
ឬប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើអ្វីដែលសាមញ្ញជាងនេះប៉ុន្តែនៅតែមានការផ្លាស់ប្តូរជីវិតសូមធ្វើដំណើរទៅវីលៀមប៊ឺកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅ Peter Luger's ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញប៊ឺហ្គឺរដ៏ល្អបំផុតមួយនៃជីវិតរបស់អ្នកក្នុងតម្លៃ ១៤,៩៥ ដុល្លារ (ប៉ុន្តែមានតែមុនម៉ោង ៣:៤៥ នាទីរសៀល) ។
NYCLUNCH0815-Marea_.jpg ឥណទាន៖ Ted Axelrod
អង្គុយនៅបារ
វិធីល្អបំផុតមួយដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍អាហារនៅភោជនីយដ្ឋានគឺនៅឯបារដែលជាធម្មតាអ្នកមានទេសភាពស្រស់បំព្រងនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារហើយអ្នកអាចសួរអ្នកក្រឡុកស្រាអំពីអ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ។ នៅ ភូមិ ជាកន្លែងដែលលោក George Mendes បម្រើម្ហូបដែលពោរពេញទៅដោយព័រទុយហ្កាល់អ្នកអាចច្របាច់ប៊ឺហ្គឺរពីតំបន់បារ៉ាដូរបស់ព័រទុយហ្កាល់ (១២ ដុល្លារ) ខណៈពេលដែលជ្រលក់ផ្កាខាត់ណាអំបិល (១១ ដុល្លារ) ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមសលីងនិងលីងប៊ឺលីងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ) ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរម៉ឺនុយភ្លក្សរសជាតិរបស់មេចុងភៅនៅ Gabriel Kreuther ភោជនីយដ្ឋានថ្មីរបស់អេហ្វអិលអាចចំណាយអស់ ១៨៥ ដុល្លារប៉ុន្តែម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបហត្ថលេខារបស់មេចុងភៅ - ដែលនៅជាប់នឹងនំក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងខ្ទឹមបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - អាចរីករាយបានសម្រាប់តែ ១២ ដុល្លារប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងកន្លែងដ៏ប្រណីតរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ នៅឯ Kreuther's alma mater, ទំនើប ដែលទើបតែទទួលបានផ្កាយទី ២ ដែលមានចំណូលចិត្តក្រោមការដឹកនាំរបស់មេចុងភៅអាប់រ៉ាមប៊ីស៊ីលបន្ទប់បារមានភាពធូរស្រាលជាងមុនបម្រើនូវមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សមរម្យដូចជាអយស្ទ័រចៀនជាមួយខ្ទឹមសជ្រក់តម្លៃ ១៩ ដុល្លារ។
NYCLUNCH0815-Gramercy_Tavern.jpg ឥណទាន: Maura McEvoy
ទៅកន្លែងណាមួយដែលមិនថ្លៃ
អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីបញ្ជីមគ្គុទ្ទេសក៍មីឆែលគឺថាវារួមបញ្ចូលទាំងតំបន់សង្កាត់ក្រៅផ្លូវការដែលមានតម្លៃសមរម្យដែលកើតឡើងដើម្បីបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ពិសេស។ នៅ កាហ្វេចិន ជាភោជនីយដ្ឋានបែបស៉ីឈួននៅពាក់កណ្តាលអាធ័រម្ហូបដូចជានំប៉ាវសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រេងម្ទេស (៦ ដុល្លារ) ម្ហូបហឹរហឹរហឹរមាត់ (៦ ដុល្លារ) និងសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ (៦ ដុល្លារ) ពិតជាមានតម្លៃសមរម្យណាស់។ អ្នកទិញតាមបែបគ្រួសារមានតម្លៃចាប់ពី ១១ ទៅ ២៥ ដុល្លារ (សាកសាច់ចៀមក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់តម្លៃ ១៩ ដុល្លារ) ។ ចុះនៅភូមិខាងកើតនៅ Somtum The ដែលត្រូវបានតម្លើងឋានន្តរស័ក្តិពីប៊ីបហ្គួរម៉ានទៅក្នុងបញ្ជីផ្កាយមួយនៅឆ្នាំនេះគ្មានអ្វីនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ថៃភាគThaiសានលើសពី ១៥ ដុល្លារឡើយ
ជាងនៅឃ្វីន, ទីក្រុងឡុងកោះ ផ្ទះ Enrique មានអារម្មណ៍ថារលោងនិងទំនើបប៉ុន្តែបញ្ជីមុខម្ហូបមានម្ហូបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដូចជាឈីលរីឡាដូ (១៦ ដុល្លារ) និងអង់ស៊ីមសាច់មាន់ជាប់នឹងស្បៃសារ៉ាហ្គីតា (១៦ ដុល្លារ) ដែលមុខម្ហូបទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយនឹងម៉ារ៉ាឌីធីផ្ទះដ៏ល្អបំផុតមួយ (១១ ដុល្លារ) ។ ។
ភោជនីយដ្ឋានប៊្រុគ្លីនដែលមានតំលៃសមរម្យមួយចំនួនបានធ្វើការកាត់បន្ថយនៅឆ្នាំនេះផងដែរ Finch នៅគ្លីនតុនហ៊ីល។ ដំណើរការដោយអតីតនិស្សិតនៃហ្គីមឺរតាវើននិងខៀវហ៊ីលនៅឯថ្មបាដិនភោជនីយដ្ឋានថោនដែលកក់ក្ដៅបានរកឃើញផ្កាយមីឆែលទីមួយនៅឆ្នាំនេះ។ ថ្វីត្បិតតែភ្ញៀវចូលរួមមានតម្លៃចន្លោះពី ១៦ ទៅ ២៨ ដុល្លារក៏ដោយអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់របស់ភោជនីយដ្ឋានគឺមានគុណភាពដែលលើសពីថ្លៃអាហារ។