ការពិសាស្រាវីស្គីកំពុងតែកើតមានជាប្រចាំក្នុងករណីដែលអ្នកមិនទាន់ដឹងនៅឡើយ។ អ្នកមិនអាចលើកលែងបានទេប្រសិនបើមានករណីបែបនេះពីព្រោះយើងមិនមានអាផូមិនអាចធ្វើបានញឹកញាប់នូវចំណូលចិត្តរបស់យើង។ បារ នាពេលថ្មីៗនេះប៉ុន្តែចុងក្រោយនេះការផ្លាស់ប្តូររបស់ apos ។
ទិន្នន័យ ពីក្រុមប្រឹក្សាព្រលឹងវិញ្ញាណនៃសហរដ្ឋអាមេរិក (ឌី។ ស៊ី។ អេ។ ) បង្ហាញថាប្រាក់ចំណូលបានមកពីការផលិតនិងការលក់នំប័រ - វិញ្ញាណជាតិអាមេរិចដូចជាពួកគេសំដៅទៅលើវាបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ រ៉ាយស្រាវីស្គីអៀរឡង់និងស្កុកក៏ត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែខ្លាំងដែរ។
ដូចគ្នានឹងម្ហូបស្រាម៉ូតនិងនៅទីណាដែលមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនចូលរួមវាប្រហែលជាមិនមានវិធីសាស្រ្តល្អបំផុតមួយក្នុងការធ្វើត្រាប់តាមនោះទេ។ ជាមួយនឹងវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយនឹងវិញ្ញាណដ៏រំភើបរសជាតិនិងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអាចវិវត្តឬអ្នកអាចជ្រើសរើសស្ទីលផឹកស្រាវីស្គីរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើឱកាសនោះ។
សម្រាប់អ្នកដែលយកស្រាវីស្គីរបស់ពួកគេយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់សូមជូនរបស់ល្អ ៗ នៅទិវាឪពុកនេះជាមួយហ្គ្រោនរ៉ូយ៉ាល់ពិសេស។
ឧបត្ថម្ភដោយក្រោន Royal Deluxeការធ្វើដំណើរ + ការលំហែ បាននិយាយជាមួយអ្នកជំនាញលើប្រធានបទដែលមានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងស្រាវីស្គីអ្នកមើលការខុសត្រូវបារ៍និងថូឃ្យូសុន ('សំបកកង់ហ្គីស' គឺល្អជាមួយគាត់ដែរ) រ័សុលក្រេននៅ ខាសស្ត្រេសក្តៅ នៅ Morristown រដ្ឋ Arizona ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំដល់តួនាទីរបស់គាត់នៅរមណីយដ្ឋាននេះ បារ ១៨៩៦ ។
គាត់បាននិយាយថា 'ខ្ញុំគិតថាវានឹងត្រូវស្លាប់បន្ទាប់ពីពីរបីឆ្នាំប៉ុន្តែវប្បធម៌របស់យើងពិតជាបានទទួលយកស្រាវីស្គីហើយនាំវាត្រលប់ទៅផ្ទះដើមវិញ' ។ ឥឡូវខ្ញុំមានមនុស្សគ្រប់វ័យកំពុងមើលធ្នើស្រាវីស្គីហើយម៉ាស៊ីនបូមទឹកកំពុងចែកចាយពាសពេញកន្លែង។
យើងបាននិយាយអំពីរបៀបដែលគាត់ជាធម្មតាបម្រើស្រាវីស្គីនិងនិន្នាការណាមួយដែលគាត់បានកត់សម្គាល់។ លោក Greene បាននិយាយថា“ អ្នកផឹកវ័យក្មេងស្នើសុំស្រាក្រឡុកញឹកញាប់ជាងមិនមានហើយមនុស្ស ៤០ នាក់ឡើងទៅមានទំនោរឆ្ពោះទៅរកស្រាវីស្គីយ៉ាងស្អាតឬនៅលើថ្ម។ ភ្ញៀវវ័យក្មេងជាច្រើននឹងទទួលបានស្រាវីស្គីប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានតិចជាងនេះដោយសារតែពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីអភិវឌ្ឍក្រអឺតក្រទមដែលគួរឱ្យគោរពចំពោះស្រាវីស្គីនិងវិញ្ញាណជាទូទៅ។
អ្នកក្រឡុកស្រាអាជីពបម្រើស្រាក្រឡុកនៅក្នុងកែវជាមួយគូបទឹកកកធំមួយ ឥណទាន៖ រូបភាពហ្គេតធី
ស្រាក្រឡុកស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានគេស្នើសុំច្រើនជាងគេគឺម៉ូឌែលចាស់និងម៉ាន់ហាតានាត់យោងតាមប្រភពជាច្រើនរួមទាំងហ្គ្រីន។ គាត់បានប្រាប់ T + L ថា“ មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រលាញ់ម៉ូតចាស់” ដោយអ្នកលក់ដាច់បំផុតនៅទីនេះ” ។ ស្រាក្រឡុកបុរាណទាំងពីរបង្ហាញពីស្រាវីស្គីដែលមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមតិចតួចបំផុត។
ពីទីនោះស្រាវីស្គី (ឬស្រាវីស្គី - យើងនឹងទទួលបានវាបន្តិច) អាចរីករាយនឹង 'ស្អាត' ដែលមិនមានឧបករណ៍លាយឬទឹកកក។ ស្រាវីស្គីណេតជាធម្មតាបម្រើពីរអោននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងកែវកញ្ចក់។ aficionados ជាច្រើននឹងបន្ថែមទឹកពីរបីដំណក់ដែលជួយបង្កើនក្លិនក្រអូបនិងធ្វើឱ្យរលោង។
ការពិសាស្រាវីស្គី 'នៅលើថ្ម' មានន័យថាជាមួយទឹកកកហើយទឹកកកក៏មានដែរ។ ដុំទឹកកកដែលមានទំហំធំនិងច្បាស់ត្រូវបានគេបង្ហាញនៅក្នុងវ៉ែនតាស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះរូបរាងក៏ដូចជាការរលាយយឺត ៗ និងគុណភាពតិច។ ខណៈពេលដែលរសជាតិបន្តិចបន្តួចនៅលើក្រអូមមាត់អាចត្រូវបានបូជានៅពេលស្រាវីស្គីត្រជាក់ត្រជាក់ញាក់នឹងយកទៅឆ្ងាយពីគែមដ៏អាក្រក់។
តាមវិធីណាក៏ដោយការច្របាច់យឺត ៗ គឺជាវិធីរីករាយនឹងស្រាវីស្គីដែលជាវិញ្ញាណធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យម៉ត់ចត់មានជាតិ fermented, distilled និងជាធម្មតាមានវ័យចំណាស់។ Bourbon ត្រូវបានផលិតចេញពីពោត Scotch ពី barley និងស្រាវីស្គីពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ភាពចាស់ជរាកើតឡើងនៅក្នុងធុងអូកដែលត្រូវបានគេដុតឬដុត។
ច្បាប់មួយចំនួននិងសូម្បីតែភាពស្របច្បាប់កំណត់ស្រាវីស្គី។ Bourbon ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពោត ៥១% ហើយវាត្រូវបានផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (ភាគច្រើនជាខេនរដ្ឋ Kentucky) និងមានអាយុកាលនៅក្នុងធុងប្រេងអូលីវ។ វីស្គី Tennessee ត្រូវបានច្រោះតាមរយៈធ្យូង។ ស្រាវីស្គីស្កុតត្រូវតែផលិតនៅស្កុតឡេនហើយមីលខឺតស្កុតត្រូវតែផលិតពីស្រូវសាឡី ១០០% ។ ហើយស្រាវីស្គីកាណាដា (ក៏មិនមាន“ អ៊ី”) ត្រូវតែផ្ទុកស្រូវសាឡីពោតស្រូវសាលីនិងស្រូវហើយត្រូវមានអាយុនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។ នេះ ប្រកប ភាពខុសគ្នារវាងស្រាវីស្គីនិងស្រាវីស្គីគឺផ្អែកលើភូមិសាស្ត្រក៏ដូចជាអ្វីដែលចូលទៅក្នុងស្មារតី។
ទន្ទឹមនឹងការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការក្រឡុកស្រាវីស្គី (និងវីស្គី) ការធ្វើដំនើរដ៏ចំរុះបានកើនឡើងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាព។ អ្នកទេសចរកំពុងទៅទស្សនាកន្លែងដែលយីហោដែលពួកគេចូលចិត្តត្រូវបានផលិតនិងធ្វើដំណើរទេសចរណ៍ដើម្បីមើលថាតើវាធ្វើយ៉ាងម៉េច - ជាមួយរសជាតិបន្ទាប់ពីដំណើរកម្សាន្ត។ បរិយាកាសនិងបរិក្ខាស្រាបៀរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មិនថាវាជាកន្លែងថ្មីទំនើបរឺក៏រោងម៉ាស៊ីនចំរុះនៅស្កុតឡេនឬអៀរឡង់ទេ។
សូមស្រមៃគិតអំពីការធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ខ្ពង់រាបស្កុតលែនដែលបានបំផុសគំនិតដោយវីស្គីវីស្គីស្កេលឬវិស្សមកាលនៅតាមបណ្តោយ ផ្លូវលំខេនធ័រខេនធ័រ ដែលមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈប្លែកៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានកន្លែងបោះតង់កន្លែង RV ផ្លូវជិះកង់ទីលានវាយកូនហ្គោលភោជនីយដ្ឋាននិងអច្ឆរិយៈធម្មជាតិផងដែរ។ ការរស់ឡើងវិញនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់បាននាំឱ្យមានការចែកចាយថ្មីជាច្រើននៅជុំវិញអៀរឡង់ដែលជាដំណើរកម្សាន្តនិងទិសដៅដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់មួយទៀត។
ត្រលប់ទៅផឹកស្រាវីស្គីសម្រាប់គំនិតចុងក្រោយ។ វ៉ែនតាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាដូចដែលវាធ្វើជាមួយស្រាស្រាសំប៉ាញនិងស្រាក្រឡុក។ ហ្គ្រីនបាននិយាយថា 'ចំពោះស្រាវីស្គីយ៉ាងស្អាតខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តកែវ Riedel Single Malt គឺគ្រីស្តាល់ល្អបបូរមាត់ស្អាតច្រមុះល្អ' ។ សម្រាប់នៅលើផ្ទាំងថ្មអ្នកលោតធំគឺជាការទៅរបស់ខ្ញុំមានអ្វីដែលរឹងមាំនិងធ្ងន់ដោយមានបបូរមាត់ស្អាត។
អ្នកគាំទ្របានអះអាងថាបារីនិងស្រាវីស្គីគឺជាការប្រកួតដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលទទួលទានជាមួយគ្នាយឺត ៗ ជាមួយទេសភាពខាងក្រៅនិងក្រុមហ៊ុនដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់។ ការដាក់គូគឺផ្អែកលើរសជាតិនិងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់ទាំងពីរហើយការធ្វើផែនការអាចត្រូវបានគិតដូចការផ្គូផ្គងស្រាដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងវគ្គអាហារពេលល្ងាចនីមួយៗ។ នៅតាមភោជនីយដ្ឋាននិងរមណីយដ្ឋានខ្លះអ្នកជំនាញខាងថ្នាំជក់ដូចហ្គីណេនៅទីនោះដើម្បីផ្តល់យោបល់។
ដូច្នេះវាអាស្រ័យលើអ្នកដើម្បីរកវិធីល្អបំផុតដើម្បីផឹកស្រាវីស្គីហើយយើងសង្ឃឹមថាគំនិតរបស់យើងមួយចំនួននឹងបញ្ជូនអ្នកទៅទិសដៅត្រឹមត្រូវ។