គ្មានអ្វីនិយាយទេ អរុណសួស្តី ដូចជាកាហ្វេមួយកែវដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយខណៈពេលដែលមានហាងកាហ្វេដែលអាចបំពេញការងារនៅគ្រប់តំបន់ហាងខ្លះត្រជាក់ជាងដើរលេងជាងកន្លែងផ្សេងទៀត - ហើយកុំភ្លេចការសិក្សាមួយបង្ហាញថាការផឹកកាហ្វេ (និងស្រា) អាចជួយឱ្យអ្នកមានអាយុយឺនយូរ។ អ៊ែសរ៉ាប៊ឺរឃែរដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ Q វិទ្យាស្ថានគុណភាពកាហ្វេ (ជាទូទៅកាហ្វេសាំមូមឺរ) បាននិយាយថាគាត់ស្វែងរកអារម្មណ៍នៃភាពត្រឹមត្រូវនិងសោភ័ណភាពនៅពេលជ្រើសរើសហាងកាហ្វេ។ ហាងកាហ្វេគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចនៅម្នាក់ឯងហើយមិនមានអារម្មណ៍ចំលែកនោះទេ កាហ្វេកាហ្វេស្ទូដថោន នៅសណ្ឋាគារអាត់ញូយ៉ក។ ដោយបន្ថែមថាគាត់មើលទៅមានបារីសាដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ប៉ុន្តែមិនគួរអោយទុកចិត្តខ្លាំងពេកទេ។ ពីការផ្គូផ្គងកាហ្វេនិងតាកូសតែមួយគត់ បុរសវ័យក្មេង នៅអាត្លង់តាដើម្បីផ្សំរសជាតិរសជាតិដូចជាប៊ឺសណ្តែកដីសូកូឡានិងសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងទំរង់ក្រឡឹងនៅ កាហ្វេដង្កូវនាង នៅទីក្រុងឈីកាហ្គោហាងកាហ្វេនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងផ្តល់ជូនភ្ញៀវដែលមានស្តង់ដារខ្ពស់និងស្វាគមន៍មិនត្រឹមតែទទួលបានការជួសជុលកាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពប្រណីតដល់បទពិសោធន៍ផងដែរ។ Baker គឺជា taster កាហ្វេដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដូច្នេះមតិរបស់គាត់គឺមានមូលដ្ឋាននៅក្នុងការស្រាវជ្រាវជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះជាការជ្រើសរើសរបស់គាត់សម្រាប់ហាងកាហ្វេល្អបំផុតនៅទូទាំងប្រទេស។ ខូហ្វហ្វកាហ្វេកាហ្វេ - ក្រុងញូវយ៉ក, ញូវយ៉ក កាហ្វេខ្មៅហ្វក ឥណទាន៖ ឃ្វីនទីនប៊ីកសាកល្បងគ្រូគង្វាលកូឡុំប៊ីដោយមានការណែនាំពីផ្លែប៉ោមក្រហមនិងការ៉ាមែលឬគ្រាប់ប្រាំពីរ - ហ្គាតេម៉ាឡារ៉ូម៉ា espresso ជាមួយនឹងកំណត់សំគាល់នៃស្ករត្នោតនិងផ្លែប៉ែសនៅឯស្រុកហិរញ្ញវត្ថុដែលមានខ្យល់នេះ។ ហាងកាហ្វេ ។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកភ្លាមៗជាមួយនឹងការច្របាច់ពងនិងហ្គូរ៉ាប៉ូឡូឬមួយចំណែកទៀតនៃថូឡាឡាអេស្កាឡាជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាអៃលីឡានិងសាឡាត់ជីស។ គុជខ្យងតូច - វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី។ ហាងកាហ្វេពេលថ្ងៃនិងភ្លក់មុខម្ហូបពេលយប់។ គុជខ្យងតូច ផ្តល់ជូនអ្នករស់នៅទីក្រុង Washington D.C. នូវកន្លែងភ្លឺដើម្បីចំណាយពេលខ្លះ។ សូមសាកល្បងកាហ្វេច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ (យើងកំពុងក្រឡេកមើលអ្នកធ្វើនំចេកដែលអ្នកបានជ្រើសរើស) ហើយចាប់យកនំដូណាត់ដំឡូងឬនំតូតាដូស (ជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមម្ទេសក្តៅវែងនិងនំអាវ៉ូកាដូ) ពីហាងកាហ្វេ។ រោងចក្រផលិតកាហ្វេ - ឡូសអេនជឺលេស, CA រោងចក្រផលិតកាហ្វេ បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ ២០១៦ នៅពេលដែលពួកគេអាំងពីរមុខ ហាងនំប័រធុនថេន ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនោះមកការពង្រីកការបើកហាងនៅ LA សានហ្វ្រានស៊ីស្កូនិងសេអ៊ូលកូរ៉េខាងត្បូង។ គំរូកាហ្វេអាមេរិកឡាទីនរបស់ពួកគេជាមួយ ១០០ ភាគរយប៉េរ៉ូត្រូអាម៉ារូ (១០០% ជាមួយភេរវករតែខ្មៅនិងស្ករត្នោត) ឬអាំងខ្មៅរបស់ពួកគេជាមួយសណ្តែកមកពីរវ៉ាន់ដានិងអេត្យូពី នៅឯវិមានសំខាន់នៅ LA ។ ហ្គីមីកាហ្វេ - អ៊ីតាកា, ញូយ៉ក ហ្គីម! កាហ្វេ ឥណទាន៖ សុជីវធម៌របស់ហ្គីម! កាហ្វេទីតាំងដើមនៃ សត្វក្អែកនេះ ត្រូវបានបើកនៅឆ្នាំ ២០០០ នៅអ៊ីតាកា។ ពួកគេបានបើកហាងជាច្រើនទៀតហើយមានទំនោររកមើលកន្លែងពាក់ដែលទាមទារការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវិញបន្តិចបន្តួច។ សាកល្បងម្ហូបដែលមានប្រភពដើមតែមួយរបស់ពួកគេដូចជាហុងឌូរ៉ាសឡាPeñitasឬហ្គាតេម៉ាឡា Guaya & apos; b ។ ស្ទូឌីយោកាហ្វេស្ទូតថោន - ផតលែន, ឬ កាហ្វេ Stumptown ឥណទានៈ Carly Diazដើរក្នុងក Stumptown ហាងកាហ្វេហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអាងសណ្តែកលីងដែលទើបនឹងកក (វាល្អក្លិនណាស់) ។ អ្វីដែលបានចាប់ផ្តើមជាហាងកាហ្វេតែមួយនៅផតឡិនក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៩ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកបានក្លាយជាអាណាចក្រកាហ្វេខ្នាតតូចប៉ុន្តែវាមិនមានរាងមូលដូចក្រែមទេ - សក់លាយសក់រឺក៏ដបត្រជាក់ដែលមិនឆ្ងាញ់ជាង។ កាហ្វេកាហ្វេ - ប៊្រុគ្លីន, ញូវយ៉ក កាហ្វេកាហ្វេ ឥណទាន៖ សុភាពរាបសានៃកាហ្វេសៀសម្រាកនៅក្រោមរុក្ខជាតិដែលមានល្បាក់និងច្របាច់យកក្រឡុកមួយយ៉ាងល្អិតល្អន់នៅក្នុងហាងកាហ្វេវីលៀមវីសខាងកើត។ កាហ្វេកាហ្វេ យកស្រាបៀររបស់ពួកគេយ៉ាងម៉ត់ចត់ដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យអតិថិជននូវឱកាសដើម្បី sniff, slurp និងពិភាក្សាកាហ្វេនៅខាងក្នុងវិមានម្តងក្នុងមួយខែ។ កាហ្វេដង្កូវនាង - ឈីកាហ្គោ, អាយ កំណត់នៅក្នុងបេះដូងនៃសង្កាត់ Wicker Park ដ៏រីករាយរបស់ទីក្រុងឈីកាហ្គោ កាហ្វេដង្កូវនាង ផ្តល់ជូនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីបន្ទះឈើបុរាណរហូតដល់ស្រាបៀរដែលហៅថា Koopa-Troopa ដែលជាសណ្តែកដីសណ្តែកដីនិងសូកូឡាខ្មៅដែលស្តាប់ទៅដូចជាស្ថានសួគ៌នៅក្នុងពែង។ ជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ដែលផលិតនៅក្នុងផ្ទះឬប្រភពក្នុងស្រុកប្រជាជនឈីកាហ្គោកំពុងទទួលបានការជួសជុលជាតិកាហ្វេអ៊ីនហើយបន្ទាប់មកទៀត។ កាហ្វេម៉ាឌៀក្លាដ - ហ្គ្រេនប្រាយលឿន, អិម កាហ្វេម៉ាឌៀល ឥណទាន៖ សុភាពរាបដល់កាហ្វេម៉ាឌាវកាហ្វេនេះមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋ Michigan ហាងកាហ្វេ យកកាហ្វេយ៉ាងម៉ត់ចត់ - ពិតជាធ្ងន់ធ្ងរ។ ពួកគេភ្លក្សរសជាតិកាហ្វេប្រហែល ៣០០០ កាហ្វេរៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីស្វែងរកពូជល្អបំផុតដើម្បីនាំយកទៅអតិថិជនរបស់ពួកគេ - ដូចដែលពួកគេមានតាំងពីឆ្នាំ ២០០៨ ។ ការសំរេចចិត្តយ៉ាងម៉ត់ចត់នោះនឹងផ្តល់អោយអ្នកនូវកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យមួយកែវដែលត្រូវបានធានាថានឹងធ្វើអោយការចាប់ផ្តើមពេលព្រឹករបស់អ្នកអស្ចារ្យ។ ផ្សំវាជាមួយហ្គូហ្គូរេ (នំប៊ីចេងឆៃថាវបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងឆៃក្នុងកុម្មង់នំជូ) ឬទឹកដោះគោជូរដែលមានជំរើសដូចជាការ៉ាត់កាឡាឡានិងរមាស។ Everyman Espresso - ទីក្រុងញូវយ៉ក, ញូវយ៉ក ជាមួយហាងកាហ្វេជិតៗដែលរំជើបរំជួល, មនុស្សគ្រប់គ្នាអេសស្ត្រសូ មានអារម្មណ៍ថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ ... ល្អ ... បុរសគ្រប់រូប (និងស្ត្រី) ។ ដោយមានទីតាំងចំនួន ៣ នៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កចាប់យកនំកុម្មង់និងនំខេកមួយហើយអង្គុយក្បែរបង្អួចដើម្បីមើលទីក្រុងឆ្លងកាត់។ បារីសស្តា - ផតឡិន, ឬ កាហ្វេបាស្តារ ឥណទាន៖ រូបភាពហ្គេតធីហាងកាហ្វេកក់ក្ដៅ បារីស ផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់ផតលែនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបន្ធូរអារម្មណ៍ជាមួយពែងតែកាហ្វេដែលមានប្រភពដើមតែមួយនិងសៀវភៅល្អ។ សាកល្បងវាជាមួយសុីរ៉ូសុីលីនផ្លេលីនឬវ៉ានីឡានៅផ្ទះសម្រាប់ការទាត់បន្ថែមផ្អែម។ កាហ្វេជី & ប៊ី - ឡូសអេនជឺលេស, CA ហ្គេន & ប៊ីកាហ្វេ ឥណទាន៖ សុភាពរាបសានៃកាហ្វេហ្គេនិងប៊ីកំណត់នៅខាងក្នុងផ្សារ Grand Central ជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៅកណ្តាលទីក្រុង LA ហ្គេន & ប៊ីកាហ្វេ ផ្តល់ជូនក្លាសិកដូចជាកាហ្វេច្រោះនិងអេសប្រេសសូប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេបង្ហាញជាមួយជម្រើសដូចជាអាជីវកម្មនិងការរីករាយ - ឬពាក់កណ្តាលនៃអេសស្ត្រូសទ្វេនិងពាក់កណ្តាលនៃអាល់ម៉ុនម៉ាកាដាមៀ cappuccino ជាមួយអេសស្ត្រូសសូនៅខាងលើ។ សាកល្បងវាជាមួយនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងយៈសាពូនមីនៅលើផ្ទះឬនំអូកមួយយប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ លេងកាហ្វេកាហ្វេ - អាត្លង់តា, ហ្គ ជាមួយនឹងការប៉ះនឹងអារម្មណ៍ស្រើបស្រាលនិងស្រអាប់ (ដូចជាសញ្ញារបស់ពួកគេដែលបង្ហាញពីការសោកសៅស្ទើរតែមិនគួរឱ្យជឿនៅពេលដែលកាហ្វេមានតែ ៥ សេន) ។ លេងកាហ្វេកាហ្វេ គឺជាប្រភេទហាងកាហ្វេដែលអ្នកចង់ខណៈពេលដែលនៅឆ្ងាយពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ សាកល្បងប្រើទឹកក្រឡុកអ្រងួនដែលមានរាងស្វារឬណីណឺណិតដែលមាន espresso ប៊ឺរបឺរីនិងទឹកដោះគោសណ្តែកហើយភ្ជាប់វាជាមួយសារាយប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះដែលមានមរតករឺក៏ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចាកចេញ។ ផ្ទះកាហ្វេឆឺរីផ្លូវ - ស៊ីអាថល, អេ ទីក្រុងស៊ីថលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារអាកាសធាតុវស្សារបស់វាហើយខ្នាតតូចដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងស៊ីថលនេះ សង្វាក់កាហ្វេ គឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចំណាយពេលរសៀលដ៏កក់ក្តៅនៅពេលអាកាសធាតុមិនសហការ។ តាំងទីលំនៅនៅតុមួយហើយជ្រលក់ឆៃថាវកខ្វក់ (តែឆៃជាមួយអេសហ្វ្រេសូសូ) ឬមីលគីវ៉េ (មីកូជាមួយទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែម homemade) ។ មុខម្ហូបរបស់ពួកគេក៏មាននំសាំងវិចអាហារពេលព្រឹក (សួស្តីស៊ុតនិងឈីសជាមួយខ្ទឹមសលីងអាំង) និងការជ្រើសរើសនំសាំងវិចនិងសាឡាត់ដែលវិលមុខ។ ពិធីសាសនា - សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ, CA កាហ្វេរីឆាត ឥណទាន៖ សុភាពរាបសានៃកាហ្វេអរុណមនុស្សនៅ Roasters កាហ្វេអរុណ ដាក់គំនិតឆោតល្ងង់ទៅក្នុងកាហ្វេរបស់ពួកគេព្រោះនៅពេលពួកគេដាក់វាអ្នកទាំងអស់គ្នាដែលធ្វើការនៅទីនេះមានពេលវេលាមួយដែលកាហ្វេមួយពែងពិតជាល្អបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់ពួកគេ។ ចាប់យកកាហ្វេខ្មៅឬញ៉ាំនៅឌឹប៊ឺឡឺកាហ្វេនិងកាហ្វេត្រជាក់។ ហាងកាហ្វេមានខ្យល់អាកាសរបស់ពួកគេបណ្តាញពីភាពងាយស្រួលនៃសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ ក្មេងប្រុស - អាត្លង់តា, អេ អ្នកប្រហែលជាមិនគិតថាតាកូសនិងកាហ្វេដូចជានៅជាមួយគ្នាទេប៉ុន្តែវាពិតជាអ្វីដែលអាត្លង់តានេះ ហាងកាហ្វេ កំពុងផ្តល់ជូនហើយអ្នកឧបត្ថម្ភហាក់ដូចជាមិនអាចគ្រប់គ្រាន់ទេ។ សាកល្បងប្រើតាកូម៉ូស្តាកូស្តា (ស៊ុតឈីរ៉ូហ្សូភីកូលីកូលីណូនិងឈីស) ឬតាកូអាល់ Pastor សម្រាប់ការទាត់ពេលថ្ងៃត្រង់។ ភ្ជាប់វាជាមួយកាហ្វេអាមេរិចឬកាហ្វេដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយដែលត្រូវនឹងគ្រឿងតុបតែងម៉ូតដែលមានអាយុជិត ៧០ ឆ្នាំ។ អរតូតាកាហ្វេ Roasters - សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ, CA ចៅហ្វាយកាហ្វេ Andytown ឥណទាន៖ ស្កតលីងន័រនៅពេលអ្នកដើរចូល ទីតាំងដើម នៅក្នុងហាងកាហ្វេសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនេះអ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយពន្លឺធម្មជាតិបន្ទាត់ស្អាតនិងភាពស្រស់ស្អាតទំនើបដែលរចនាដោយម៉ាស៊ីន Kees van der Westen espresso ។ សាកល្បងប្រើអេសប្រេសស្ត្រេសខ្លីដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំសូកូឡាកាហ្វេនិងសូកូឡាទឹកដោះគោឬខ្យល់និងសមុទ្រដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយវគ្គជិះស្គីលើឆ្នេរខ្សាច់ដ៏វែងហើយយោងតាម Andytown រីករាយនឹងថ្ងៃដ៏អ័ព្ទបំផុត (សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ មិនមានកង្វះខាតទាំងនោះទេ) ។ កាហ្វេក្រហមបាយ - អូកឡិន, CA កាហ្វេក្រហមបាយ ឥណទាន៖ សុភាពរាបសានៃកាហ្វេក្រហមបាយ កាហ្វេក្រហមបាយ័ន បាវចនាគឺសាមញ្ញ: កាហ្វេស្រស់ស្អាតដល់ប្រជាជន។ វាស្ថិតនៅក្នុងសរសៃនោះដែលពួកគេមិនត្រឹមតែផ្តល់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្វែងរកការរាប់បញ្ចូលដល់អ្នកដែលពួកគេបម្រើនិងជួលផងដែររួមទាំងអ្នកដែលធ្លាប់មានទម្លាប់ចាកចេញពីឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិសេសជាពិសេសអ្នកដែលមានពណ៌សម្បុរដែលធ្លាប់ជាប់ពន្ធនាគារ។ ស្ត្រីនិងជនពិការ។ នៅទីតាំងវត្តអារាមសាធារណៈរបស់ពួកគេនៅ Oakland ពួកគេអញ្ជើញអ្នកឱ្យសួរសំណួរទាំងអស់របស់អ្នកអំពីការញ៉ាំនិងមើលពីរបៀបដែលកាហ្វេត្រូវបានលីង។