អាណាអូក្លាសមិនមានគំរោងធ្វើជាមេចុងភៅទេ។ ធ្វើការជាម៉ាស៊ីនមេមួយនៅ Los Angeles នៅឯភោជនីយដ្ឋានCaneléដែលត្រូវបានបិទទ្វារប៉ុន្តែត្រូវបានគេស្រឡាញ់នោះគឺមេចុងភៅ Corina Weibel ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយនៃចលនាកសិដ្ឋានទៅតុនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចបានជម្រុញឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាជាពិសេសអ័រគីសជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរបស់នាងចំពោះអាហារ។ នាងរំ.កថាវាសាមញ្ញណាស់ ... ហើយល្អឥតខ្ចោះ។
ទីផ្សារកសិករព័រតូរីកូ ឥណទាន: សុភាពរាបសារបស់អាណាអូស្កាស 
ផ្សារព័រតូរីកូ ឥណទាន: សុភាពរាបសារបស់អាណាអូស្កាសជាការពិតចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មេចុងភៅអ័រហ្សីសបានចាប់ផ្តើមនៅឯស្រុកកំណើតរបស់នាងគឺសានជូនព័រតូរីកូជាកន្លែងដែលអាហារពេលល្ងាចរបស់ក្រុមគ្រួសារពោរពេញទៅដោយអាហារនិងសំណើចស្មើៗគ្នា។ អាណាងឿងឆ្ងល់អំពីរបៀបដែលមេចុងភៅសព្វថ្ងៃដែលជាសហសម័យរបស់នាងបានលើកកំពស់ម្ហូបដែលនាងធំឡើង។ ពិតជាមិនគួរអោយជឿដែលបានស្នាក់នៅបន្ទប់តែមួយជាមួយពួកគេ។ ក្លិននៃឱសថនិងគ្រឿងទេសទាំងនោះនៅតែមានអារម្មណ៍ដូចជាផ្ទះ។
ប៉ុន្តែអ័រហ្សិសបានចាក់បញ្ចូលរសជាតិទាំងនោះពីផ្ទះទៅក្នុងការចំអិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងមុនពេលដែលនាងមិនធ្លាប់សុបិនចង់ធ្វើឱ្យមានវិជ្ជាជីវៈ។ ខ្ញុំបានធ្វើត្រឡាចត្របែកសម្រាប់ការលក់នំប័រម៉ាឃែរដែលធ្វើដោយផែនការ។ ប្រជាជនបានតាមដានខ្ញុំ។ ពួកគេនៅតែប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបដែលពួកគេសុបិនអំពីផ្លែត្របែករបស់ខ្ញុំ។
ដែលធ្វើឱ្យរបៀបដែលនាងបានបញ្ចប់នៅក្នុងផ្ទះបាយកុម្មង់នំរបស់ខាលែលគឺជាឧប្បត្តិហេតុដ៏រីករាយមួយ៖ One ថ្ងៃមួយមេចុងភៅមិនបានបង្ហាញមុខទេ។
អ្នកលេងក្រុមរហូតដល់ទីបញ្ចប់អាណាបានបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហាររួចហើយ។ នាងបានរអិលលើ apron និងលោតនៅពីក្រោយបន្ទាត់។ អ្វីដែលនាងបានរកឃើញគឺជាឱកាសដើម្បីជួយហើយបន្ទាប់មកចុងក្រោយដើម្បីរៀន។ ចុងភៅបានបង្វែរមកបង្វឹកនាងដោយចង្អុលបង្ហាញវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីចាក់ក្រែមឱ្យទៅជាកំពូលភ្នំទន់ ៗ ឬខាញ់សំបកសម្រាប់ដាក់នំប័រដែលជានំប័រដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលដុតចូលទៅក្នុងខ្ទះស្ទើរតែដុតចោលស្ករនៅកាច់ជ្រុង។ រមៀលនំរបស់អ្នកដូចនេះ…កុំដាក់ស្ករនិងពងរបស់អ្នកជាមួយគ្នារហូតដល់អ្នករួចរាល់ឬអ្នកនឹងបំផ្លាញពងអ្នក។ អាណាសើច។ ហើយពួកគេនិយាយត្រូវ!
ចុងភៅធ្វើឱ្យនាងទន់ភ្លន់ចំពោះបច្ចេកទេសដែលនាងត្រូវការដើម្បីបង្កើតម្ហូបហត្ថលេខារបស់ពួកគេ។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់នំបារាំងបានកើតហើយនៅទីបំផុតអាណាបានចាកចេញទៅនៅហាងអាតធ័រក្នុងឃឺហ្គឺរី។ គេស្គាល់ថាជាម្ហូបដែលងាយស្រួសតែធ្វើពីកសិកម្មទៅតុហើយការទទួលយកបច្ចេកទេសបារាំងបុរាណគឺការអប់រំបើកភ្នែក។
ហាងនំប៉័ងព័រតូរីកូ ឥណទាន: សុជីវធម៌របស់អាណាអូស្កាសអ្នកស្រីបាននាំយកចំណេះដឹងនោះត្រឡប់ទៅទីក្រុងញូវយ៉កវិញហើយបានទទួលយកតួនាទីជាអ្នកធ្វើនំធ្វើនំនៅហាងម៉ាលឡូ & សាន់ដែលជាគ្រឹះស្ថានតូចមួយ។ នៅពេលនោះការរស់ឡើងវិញរបស់ប៊្រុគ្លីននៅស្រស់នៅឡើយប៉ុន្តែថាសបន្ទាប់ពីនំក្រូនិងនំពេលព្រឹកបានពង្រឹងជំនាញនំរបស់នាង។ ដោយពេលវេលា Reynard នៅ សណ្ឋាគារវីតធី ត្រូវការចុងភៅធ្វើនំចុងភៅអាណាត្រៀមខ្លួនលោតលើតុ។ ក្លិនស្អុយនៅរ៉េនដិនដាក់នាងរួមគ្នាជាមួយមេចុងភៅមិនគួរឱ្យជឿដូចជាអេរីនកាហ្គីលូចពីមុន Mah-Ze-Dahr ហើយឥឡូវនេះព្រឹត្តិការណ៍ Union Square - បង្កើតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីនំអាពាហ៍ពិពាហ៍និងនំដូណាត់ទៅបង្អែមដែលដាក់បង្អែមជាមួយការ៉េមដែលជក់បារីនិងបង្អែមឡាក់តូសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងពេលវេលាចាប់ផ្តើម ៦ ព្រឹកនំធ្វើនំសម្រាប់ភ្ញៀវសណ្ឋាគារបានពង្រឹងការគោរពរបស់នាងចំពោះបច្ចេកទេសបារាំងនិងចង្វាក់នៃផ្ទះបាយ។
ទីផ្សារកសិករព័រតូរីកូ ឥណទាន: សុភាពរាបសារបស់អាណាអូស្កាស 
ផ្សារព័រតូរីកូ ឥណទាន: សុភាពរាបសារបស់អាណាអូស្កាស
ហាងនំប៉័ងព័រតូរីកូ ឥណទាន: សុជីវធម៌របស់អាណាអូស្កាស