ភរិយាខ្ញុំចូអាននិងខ្ញុំបានសំរេចចិត្តទៅទីក្រុងរ៉ូមជាមួយកូនថ្មីរបស់យើង។ នាងមានអាយុប្រាំពីរសប្តាហ៍។ Lucia: អ្នកនាំពន្លឺ។ នាងបាននាំយកវាយ៉ាងបរិបូរណ៍ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ។ រាល់ពេលឥឡូវនេះយើងត្រូវការពេលសម្រាក។ វាបានកើតឡើងជាទំរង់របស់ Piera Bonerba ដែលជានារីវ័យក្មេងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញពីទីក្រុង Puglia ។
ផាធ្រាបានចាប់យក Lucia ឡើងហើយនាំមកនូវសន្តិភាពនិងការគេង - ចូលក្នុងជីវិតរបស់យើង។ នៅព្រឹកមួយនាងក៏បាននាំយកពាងប៉េងប៉ោះមួយដែលម្តាយនាងបានដាំស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងកំដៅភាគខាងត្បូងហើយរក្សាទុកជាមួយមើមនិងប្រេង។ ពួកគេមានភាពស្មុគស្មាញលើផែនដីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំចង់បន្ថយពេលវេលា។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះទាំងនេះមានលក្ខណៈពិសេស? ខ្ញុំបានសួរផារ៉ា។
នាងឆ្លើយថាកន្លែងដែលពួកគេមកពីណា។
Piera បាននិយាយថាខ្ញុំត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់សាន់ដេតូដែលជាខេត្តនៅកែងជើងនៅចុងខាងជើងនៃឧបទ្វីបអ៊ីតាលីដែលនាងបានចាត់ទុកថាជាការបញ្ចេញមតិល្អបំផុតនៃចរិតផូលៀន។ នៅទីនេះខ្ញុំអាចរកឃើញប្រទេសអ៊ីតាលីកាលពី ៣០ ៤០ ឆ្នាំមុន។ ពីចម្ងាយ; នៅពីក្រោយ, ក្នុងន័យល្អបំផុត; មិនជាន់ឈ្លីដោយភ្ញៀវទេសចរ។ មានព្រំប្រទល់ជាប់ដោយអាឌៀរីសនៅខាងកើតនិងសមុទ្រអ៊ីយូននៅខាងលិចវាមានទឹកស្អាតបំផុតដែលជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុត។ ប្រជាជនបានបើកចំហដូចមេឃ។
វាបានចំណាយពេលមួយរយៈប៉ុន្តែរដូវក្តៅ Lucia ប្រែទៅជាបីយើងបានទៅ។ ដំបូងយើងបានស្នាក់នៅជាមួយផាផារ៉ានិងក្រុមគ្រួសាររបស់នាងនៅជិតអ៊ុយហ្គោជាកន្លែងដែលខ្ញុំចំណាយពេលច្រើនម៉ោងនៅលើឆ្នេរខ្សាច់ល្អ ៗ ដោយកត់សំគាល់នូវវិធីក្នុងស្រុក៖ មនុស្សហែលទឹកនៅពេលព្រឹកហើយម្តងទៀតនៅពេលល្ងាច។ នៅពេលរសៀលនៅពេលដុតនំឆ្នេរនេះត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដូចជានៅតាម Piazza ក្នុងតំបន់ឬតាមផ្លូវទីក្រុង។ មិនមែនជនជាតិអ៊ីតាលីទាំងអស់សុទ្ធតែមានរូបកាយរបស់ព្រះនោះទេ។ ស្ត្រីចូលចិត្តគ្រឿងបន្លាស់ប៊ីគីនីសរបស់ពួកគេជាមួយនឹងខ្សែកគុជខ្យង។ Lucia តែម្នាក់ឯងក្នុងចំណោមកុមារពាក់អាវការពារកម្តៅថ្ងៃ SPF ពេញរាងកាយបណ្តាលឱ្យក្មេងប្រុសម្នាក់ធ្វើការសាកសួរ។ គាត់ត្រជាក់ទេ? - តើនាងត្រជាក់ទេ? នេះ ព្រៃមេឌីទែរ៉ាណេ - កោសជូតកន្លែងដែលបង្កើតឡើងដោយអូរីហ្គោនរ៉ូហ្សែរីរីយូជឺរី - មានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធនៅពេលដែលចង្រិតនិងច្រៀង។
នៅចន្លោះហែលទឹកខ្ញុំបានដឹងថាភាពស្រអាប់របស់សាន់ដូពង្រីកដល់គណនីអ្នកដំណើរដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសដែលមានតិចតួចបំផុត។ មិនមានបរិមាណពេញលេញលើអាហាររបស់សាន់ដេដូជាភាសាអង់គ្លេសទេមានតែផ្នែកខ្លះៗនៅក្នុងសៀវភៅល្អ ៗ របស់ណាន់ហាមម៉ុនជេនគីនប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិនៃ Puglia និងជំពូកខ្ចាត់ខ្ចាយឆ្លងកាត់ ទឹកឃ្មុំពីស្មៅ ជាស្នាដៃដើមរបស់អ្នកនិពន្ធជនជាតិអង់គ្លេសឈ្មោះ Patience Gray ដែលបានតាំងទីលំនៅក្នុងឆ្នាំ ១៩៧០ នៅសាន់ដូដោយមិនមានទឹកប្រើប្រាស់ឬអគ្គិសនីហើយបាននាំមកនូវការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រាជ្ញនិងវិចារណញាណដូចជាអាបធ្មប់ទៅនឹងការចំអិននិងការសរសេររបស់នាង។ Salento ពិតជាមានអ្នកផលិតខ្សែភាពយន្តផ្ទាល់ខ្លួនគឺ Edoardo Winspeare ដែលខ្សែភាពយន្តដំបូងរបស់គាត់ (បញ្ចាំ; ឈាមរស់ ) បង្វែរភ្នែកជនជាតិភាគតិចមុតស្រួចលើចរិតលក្ខណៈនៃតំបន់។
ខ្ញុំបានដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សថាឧបទ្វីប Salentine ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការបើកបរ - ដរាបណាអ្នកនៅជាប់នឹងផ្លូវអនុវិទ្យាល័យស្អាត។ ទោះបីជាវាជាកន្លែងផ្លាស់ប្តូរពិសេសក៏ដោយតំបន់នេះមិនធំធេងទេ: អ្នកអាចធ្វើវាពីឆ្នេរ Adriatic ទៅ Ionian ក្នុងរយៈពេលតិចជាងពីរម៉ោង។ ការបើកបរក៏បានបង្ហាញខ្ញុំផងដែរថាទេសភាពរាបស្មើនិងដើមអូលីវដុះយ៉ាងក្រាស់ប៉ុណ្ណា។ Puglia គឺជាអ្នកផលិតប្រេងអូលីវនិងស្រាដែលមានភាពលេចធ្លោជាងគេនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ រាល់ដងអូលីវនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរំខានដោយក្លោងទ្វារធ្វើពីថ្មនិងដែកធ្វើពីដែកដែលធ្វើផ្លូវវែងៗ កសិដ្ឋាន, សំណង់ស្មុគស្មាញដូចជាកន្លែងស្នាក់នៅជង្រុកជង្រុកសាងសង់និងសិក្ខាសាលាដែលជាទម្រង់ស្ថាបត្យកម្មជនជាតិដើមក្នុងតំបន់។ មនុស្សជាច្រើន កសិដ្ឋាន ត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយភាពល្ងីល្ងើគួរអោយស្អប់របស់ពួកគេបានជួយឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថានេះគឺជាទេសភាពដែលមើលឃើញសំណាងកើនឡើងនិងធ្លាក់ចុះជាច្រើនដង។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលលេចធ្លោដូចជាពណ៌នៃផែនដីដែលនៅចន្លោះឈាមនិងក្លិនឈុនហើយនៅពេលភ្ជួររួចបំបែកទៅជាកំណាត់ loamy ដ៏ធំសម្បើម: វាដូចជាភពព្រះអង្គារមានតែជីជាតិប៉ុណ្ណោះ។
នៅព្រឹកមួយខ្ញុំបានទៅផ្សារត្រីនៅ Gallipoli ដែលឈ្មោះក្រិកចាស់គឺKalè Polis ឬទីក្រុងស្អាតហាក់ដូចជាខ្ញុំយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលត្រឹមត្រូវ៖ ហ្គីលលីលីពិតជាស្រស់ស្អាតណាស់ទោះបីវាមិនមែនជាគំនិតរបស់ខ្ញុំចំពោះទីក្រុងក៏ដោយ។ ផ្លូវតូចចង្អៀតនិងមានរាងដូចបណ្តាញរីករាលដាលពាសពេញកោះតូចមួយដែលធ្លាប់ផលិតបាននិងនាំចេញប្រេងអូលីវក្នុងស្រុកដែលដើមឡើយប្រើសម្រាប់បំភ្លឺអំពូលមិនមែនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។
ខ្ញុំបានត្រឹមតែក្រឡេកមើលទីផ្សារមុនពេលដែលខ្ញុំបង្កើតមិត្តថ្មីម្នាក់ឈ្មោះ Cosimo ដែលបានណែនាំខ្លួនគាត់ អ្នកនេសាទពិតប្រាកដមកពីហ្គីលីពលីលី ហើយបានបញ្ចុះបញ្ចូលខ្ញុំឱ្យទិញក្លូននិងស្លែបន្ថែមទៀត (នៅឯតម្លៃញូវយ៉កប៉ុន្តែមានរសជាតិ ១០០ ដង) ជាងយើងអាចញ៉ាំបាន។ ខណៈពេលដែល Cosimo ប្រមូលការទិញរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានស្វែងរកទីក្រុង។ ដូចគ្នានឹងស្ថាបត្យកម្មសាឡិនឌិនដែរហ្គីលលីលីមានត្រាដ៏ចម្លែកសូម្បីតែនៅលើផ្ទះឯកជនខ្លះៗក៏ដោយក៏រូបចម្លាក់នៃម្នាងសិលាពណ៌សត្រូវបានធូរស្បើយដោយពន្លឺពណ៌លឿង persimmon និងមាស។ នៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំបានដើរខ្ញុំបានឃើញអ្នកនេសាទកំពុងជួសជុលសំណាញ់ឬស្ត្រីវ័យចំណាស់ដែលកំពុងលបចេញពីបង្អួចឬអង្គុយលើកៅអីបត់តូចៗនៅតាមដងផ្លូវប៉ាក់និងមើលក្មេងៗ។ នៅក្នុងកន្លែងដែលគ្មានចិញ្ចើមថ្នល់ឬសួនច្បារនិងផៃហ្សាសតិចតួចបំផុតផ្លូវគឺការ៉េនៃក្រុង។
នៅព្រឹកមួយទៀតខ្ញុំបានទៅទស្សនាទីប្រជុំជនមួយចំនួននៃព្រះអម្ចាស់ នៅឆ្ងាយពីគេ ។ កន្លែងនៅឆ្ងាយពីមាត់សមុទ្រទាំងនេះបង្កើតបានជាពិភពអាថ៌កំបាំងតូចមួយនៅក្នុងព្រំប្រទល់ខៀវបៃតងនៃឆ្នេរសមុទ្រសាន់តូ។ នៅម៉ាលឡីដែលធំជាងគេក្នុងចំណោមពួកគេខ្ញុំបានឈប់នៅឯរោងចក្រប៉ាស្តាប៉ាស្តារអូធេតូដូកាឡឺរីយៀដែលបានផលិតប៉ាស្តាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងស្រុកតាំងពីឆ្នាំ ១៩១៨ - គិតថាវីលវីនវ៉ុនកាជាមួយមីលីអូជំនួសកន្លែងសូកូឡា - មុនពេលដើរកាត់ផ្លូវកណ្តាលកន្លែងដែលហាក់ដូចជា ជាចំនួនហាងលក់សម្លៀកបំពាក់កូនក្រមុំហាងលក់ខោទ្រនាប់ដែលមិនស្មើគ្នា (និងសម្រាប់បុរសនិងបុរស) និង ហាងលក់នំកុម្មង់នំ ។
ម៉ាក់លីមានសភាពអ៊ូអរនិងកាឡូរី។ ទីក្រុងនៃហ្គីលសាឡិនឌីណាផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានបិទទ្វារថ្មនិងអាថ៌កំបាំង។ ភូមិទាំង ១១ នេះគឺកូរីហ្គីយ៉ាណូគឺជាកម្មសិទ្ធិដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេបំផុត - មានឬសក្រិកដែលអាចវិលត្រឡប់ទៅរកសតវត្សរ៍ទី ៨ ។ នៅសតវត្សរ៍ទី ១០ ជនភៀសខ្លួនក្រិកបានតាំងទីលំនៅនៅក្នុងអ្វីដែលជាអាណាព្យាបាលតាមផ្លូវទឹក។ ភាសាសម្លៀកបំពាក់ម្ហូបអាហារនិងទម្លាប់របស់ពួកគេសុទ្ធតែជាភាសាក្រិក។ សូម្បីតែឥឡូវនេះសហស្សវត្សរ៍ក្រោយមកមនុស្សជំនាន់ចាស់នៅតែនិយាយភាសាក្រិក។
ដូច្នេះជាច្រើនអំពីសាន់ដូគឺជាក់លាក់ចំពោះខេត្ត: គ្រាមភាសា; ម្ហូប; តន្ត្រី (អាឡិនឡាំប៉ាសបានមកលេងក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៤ និងបង្កើតសំលេងគួរអោយកត់សំគាល់) ។ ហើយលើសពី tarantella ទាំងអស់ដែលជារបាំមួយដែលមានដើមកំណើតនៅតែមានជម្លោះប៉ុន្តែត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅសតវត្សទី ១៥ នៅជុំវិញ Taranto ។ ស្ត្រីកសិករជឿថាពួកគេត្រូវបានសត្វពីងពាងខាំហើយអាចសំអាតរាងកាយរបស់ពិសនិងព្រលឹងរបស់ពួកគេដោយការស្រែកថ្ងូរដោយវង្វេងស្មារតី។ tarantella ដែលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អនៅក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៦០ បានឆ្លងកាត់ការរស់ឡើងវិញក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះហើយត្រូវបានគេប្រារព្ធនៅឯពិធីបុណ្យរដូវក្តៅនៅ Melpignano និង Galatina ។ ខ្ញុំបានចំណាយពេលមួយព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យនៅហ្គាឡាតាលីណាសម្លឹងមើលរូបគំនូរនៅប្រាង្គបាតនៃសាន់តា Caterina d'Alessandria ដែលរឿងរ៉ាវនៅគម្ពីរសញ្ញាចាស់និងគម្ពីរសញ្ញាចាស់ត្រូវបានគេផ្តល់នូវលក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់មួយដែលសត្វពស់នៅក្នុងសួនច្បារអេដែនមានសម្លៀកបំពាក់វែងឆ្ងាយនិងមានសត្វតោដ៏ចម្លែក។ ស្គាល់ស្នាមញញឹមដូចជានាងម្នាក់ឯងមានភាពស៊ាំនឹងការខាំរបស់សត្វពីងពាង។
សាឡិនតូគឺជាកន្លែងនៃការបញ្ចប់ជាច្រើន។ ពួករ៉ូមបានបញ្ចប់មាគ៌ារបស់ពួកអានីសនៅប៊្រីនស៊ីស៊ី។ អូតូស្តាតដានៅតែបន្តទៅដល់ផ្លូវរងនៅទីនោះក៏ដូចជាផ្លូវដែករបស់រដ្ឋដែរ។ ប៉ុន្តែការបញ្ចប់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃដីទាំងអស់គឺនៅឯសាន់តាម៉ារីយ៉ាឌីឡឺកាសញ្ញានៅលើខ្យល់ទទេដែលរំweកអ្នក - ដូចជាប្រសិនបើអ្នកបានព័ទ្ធជុំវិញដោយសមុទ្រគ្មានដែនកំណត់នោះអ្នកត្រូវរំremកថាអ្នកបានទៅដល់ ចុងផែនដី។
ខ្ញុំបានមកដល់រសៀលមួយដើម្បីមើលទឹកម្តងទៀតនៅកន្លែងដែលជិតឬកន្លែងដែលសមុទ្រអាឌ្រីរីកនិងសមុទ្រអ៊ីដានបញ្ចូលគ្នា។ វាជារឿងមួយដែលត្រូវឈរនៅចុងបំផុតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនៅលើដីទំនប់មួយដែលធ្លាប់ជាផ្ទះមួយនៃប្រាសាទពណ៌សដ៏អស្ចារ្យទៅកាន់មីនៀណាហើយបានបម្រើជាមគ្គុទេសក៍ដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់នាវិកបុរាណ - មនុស្សគ្រប់គ្នា (ជនជាតិ Mycenaeans និង Minoans, Greek, the រ៉ូមហើយក្រោយមកបេនយ៉ានថេនឡុងបឺរនិងសារ៉ាស៊ីន) បានឆ្លងកាត់ទីនេះ។ ខ្ញុំបានស្វែងរករឿងព្រេងនិទានប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកភូមិសាស្ត្រភាគច្រើនខ្សែពណ៌ស apocryphal ដែលសម្គាល់ចំណុចប្រជុំពិតប្រាកដនៃសមុទ្រទាំងពីរនេះហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានឡើងដល់កម្រិតទឹកហើយជិះក្នុងទូកដែលដំណើរការដោយក្មេងប្រុសម្នាក់ដែលមើលទៅមានអាយុប្រហែល ១២ ឆ្នាំ។ គាត់បាននាំខ្ញុំនិងការខ្ចាត់ខ្ចាយរបស់អ្នកដំណើរផ្សេងទៀតនៅលើដំណើរទស្សនកិច្ចនៃឆ្នេរ Ionian មួយ; យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងនិងចេញពីរូងភ្នំជាច្រើនដែលជាកន្លែងដែលផែនដីបែកញើសហើយរសាត់ហើយទូកបានចង្អុលទៅផ្ទាំងថ្មដែលមានរាងដូចក្រពើបុរសចំណាស់ខឹងហើយតើនរណាទៀត? - ញញឹមម៉ាដូណា។
បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃនៅជិតអ៊ុយហ្គោយើងបានបន្តដំណើរទៅម៉ាសារៀប៊ឺណាឌីនីនៅជិតណាឌី។ ក្រៅពីគំនរថ្មលឿងស្ថាបត្យករនិងវិចិត្រសាលមីលសានបានបង្កើតឈុតចំនួន ៧ ដែលខ្លះមានបន្ទប់គេងច្រើន។ ផ្ទះបាយនិងស្នាដៃសិល្បៈមានលក្ខណៈទំនើបសួនច្បារមានក្លិនក្រអូបជាមួយផ្កាឡាវេនឌឺនិងផ្កាកុលាបហើយអាងហែលទឹកជាទីរីករាយ។ ខ្ញុំអាចនៅជារៀងរហូត។
ខ្ញុំស្រឡាញ់Nardò។ វិហារ Baroque គឺពេញដោយស្ត្រីដែលគាំទ្រខ្លួន។ បុរសទាំងនោះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំគ្នា រង្វង់, អ្វីដែលស្រដៀងនឹងក្លឹបសង្គមលេងបៀរនិងផឹកស្រាបៀរ។ ឬមួយផ្សេងទៀតពួកគេស្ថិតនៅក្នុងរោងជាងកាត់សក់ដោយងាកទៅរកកោរសក់ដោយប្រើឡាមត្រង់។ នៅក្នុងហាងសិប្បកម្មដែលមានមុខកាត់ល្អក្នុងទីក្រុងខ្ញុំបានសួរទៅនារីវ័យក្មេងដែលជួយខ្ញុំថាតើមិត្តភក្ដិរបស់គាត់នៅឯណា។ នៅឯឆ្នេរខ្សាច់នាងឆ្លើយទាំងដកដង្ហើមធំ។
រាល់អាហារដែលយើងបានញ៉ាំមិនថានៅតាមឆ្នេរខ្សាច់ឬភោជនីយដ្ឋានហើមត្រូវបានបង្ហាញដោយដៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បរិសុទ្ធជាងមុនដែលខ្ញុំបានញ៉ាំបន្ទាប់ពីធ្វើដំណើរនិងរស់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីអស់ជាច្រើនទសវត្ស។ នៅតាវ៉ាណូណូយើងបានបរិភោគអាហារនៅអាកាសា Tu ម៉ាទីនូដែលមានជំនាញខាងធ្វើម្ហូប Salentine សណ្តែកសុទ្ធនិងឡូយ សុទ្ធនៃសណ្តែក Fava បានបម្រើជាមួយ chicory wilted និង ឈីសប៉ាសនិងទ្រីយ៉ា ប៉ាស្តាចៀនមួយផ្នែកត្រូវបានបោះជាមួយឈីសប៉ាស។ នៅ Lecce ទិសដៅបន្ទាប់របស់យើងយើងបានញ៉ាំអាហារបីពេលនៅ Alle due Corti ដែលជាកន្លែងដំណើរការគ្រួសារដែលមានបញ្ជីជាគ្រាមភាសា (និងភាសាអង់គ្លេស) ។ ក្នុងកំឡុងពេលនៅ Lecce ខ្ញុំមានមេរៀនធ្វើម្ហូបជាមួយជនជាតិអាមេរិកាំងឈ្មោះ Silvestro Silvestori ដែលជីដូនរបស់គាត់ឈ្មោះ Leccese និងបានបើកសាលាធ្វើម្ហូបនៅទីនោះតាំងពីឆ្នាំ ២០០៣។ Silvestori បាននិយាយជាមួយខ្ញុំអំពីទំនាក់ទំនងជំរុញនិងទាញរបស់សាន់តូទៅនឹងប្រពៃណីនិងការផ្លាស់ប្តូរ។ ទំនៀមទម្លាប់ៈប្រជាជននៅតែបរិភោគត្រសក់ស្រូវខ្យងនំប៉័ងអក្ខរាវិរុទ្ធនិងស្រូវដែលមានរាងដូចសាច់និងទ្រទ្រង់។ ពួកគេគួរអោយសង្ស័យពីខាងក្រៅ ពួកគេមិនចូលចិត្តការច្នៃប្រឌិត។ ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរគឺមិនអាចប្រកែកបាននៅលើអាកាស: អ្នកស្រុកក្នុងតំបន់បន្ទាប់ពីអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការព្យាយាមធ្វើតាមស្រាដែលមានរចនាបថនៅភាគខាងជើងកំពុងរៀនស្រឡាញ់ពូជរបស់ពួកគេក្នុងចំណោមពួកគេគឺ Primitivo និង Negroamaro ។ ទីក្រុងនេះមានក្រុមប្រឹក្សាទេសចរណ៍សកម្មមួយ។ macadam អាក្រក់ត្រូវបានរហែកនិងជំនួសដោយ cobblestones; បារស្រាត្រូវបានរីកសាយភាយ។
យើងបានស្នាក់នៅជុំវិញជ្រុងពីសាលារបស់ Silvestori នៅ Suite 68 ដែលជា B&B ឡូយតូចមួយនៅក្នុងហាងឯកជនមួយដូច្នេះនៅពេលដែលលូស៊ីបានដើរចូលទៅក្នុងសាលច្រកចូលនាងបានមើលជុំវិញហើយសួរថាតើនាងអាចដោះស្បែកជើងរបស់នាងបានទេ។ ម៉ារីរ៉ូសស៊ីដែលគួរឱ្យកោតសរសើរខ្លាំងបំផុតដែលគ្រប់គ្រងខ & ប៊ីបានប្រាប់ខ្ញុំថាក្នុងរយៈពេល ៥ ឆ្នាំកន្លងមកនេះឡេកសេបានចាប់ផ្តើមភ្ញាក់ដឹងខ្លួនហើយដឹងថាវាមានអ្វីខ្លះ: ទីក្រុងដែលធ្វើមាត្រដ្ឋានតិចតួចជាមួយនឹងអាហារដ៏អស្ចារ្យប្រពៃណីដែលបានរស់ឡើងវិញនៃសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ amphitheater រ៉ូម៉ាំង, ហាងលក់សៀវភៅដ៏អស្ចារ្យ, និងម៉ាយល៍នៃស្ថាបត្យកម្ម Baroque, ភាគច្រើននៃវាត្រូវបានរចនាឡើងដោយ Giuseppe ហ្សីមឡាហើយស្ទើរតែទាំងអស់នៃវាគឺពិតជាឆ្កួតលីលានិងលើស - កំពូលដែលប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំបានពិពណ៌នាថាវាស្រវឹង។
យើងមានមួយបន្ថែមទៀត ម៉ាស់ montelauro ដែលនៅខាងត្បូងខាងត្បូងនៃ Otember គឺជាអាគារដំបូងមួយផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទះចំនួន ២០ គ្រួសារដែលត្រូវបានរចនាឡើងវិញដោយម្ចាស់ម៉ូត Elisabetta Turgi Prosperi ។ បន្ទប់របស់យើងតូចជាងគេបំផុតដែលយើងស្នាក់នៅប៉ុន្តែមានការទូទាត់សង៖ អាងហែលទឹកវែងមួយនៅទីវាលងងឹតនិងក្រៀមស្វិត។ អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់ទាំងពីរបានបម្រើ ចញេ ; និងអតិថិជនដែលមានចាប់ពីក្មេងៗដែលរួសរាយរាក់ទាក់រហូតដល់ស្ត្រីវ័យចំណាស់ដែលមានបំរែបំរួលនៅក្នុងវ៉ែនតាដែលមានប្រាក់ច្រើននិងការផ្លាស់ប្តូរក្រណាត់។
អូសាន់តូបានក្លាយជាកន្លែងមួយនៅក្នុងតំបន់សាន់តូដូទាំងអស់ដែលហាក់ដូចជាមិនទាន់ដឹងខ្លួនពីការចង់បានរបស់ភ្ញៀវទេសចរ។ វាមានហាងលក់អាវយឺតដំបូង (និងទី ២១) ដែលខ្ញុំបានឃើញនៅលើដំណើរកម្សាន្តរបស់ខ្ញុំហ្គីតាធេវីដស្កាវរិយដ៍អ៊ូអរ។ នេះជាអូរ័រដោយពេលយប់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ខ្ញុំបានរកឃើញកន្លែងដែលស្រេកឃ្លានជាងនេះទៅទៀតដូចជាពេលថ្ងៃអូទ្រីដបានភ្ញាក់ពីការចងចាំនៃការសម្លាប់រង្គាលដ៏សាហាវដែលបានប្រព្រឹត្តិក្នុងឆ្នាំ ១៤៨០ ដោយលុកលុយទួគីដែលបានកាត់ក្បាល ៨០០ អូត្រេនីនៅពេលពួកគេមិនព្រមប្តូរទៅជាសាសនាអ៊ីស្លាម។ ឆ្អឹងរបស់ពួកគេត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងព្រះវិហារដែលជាទីសក្ការៈបូជាមួយដែលត្រូវបានបញ្ចប់នៅឆ្នាំ ១១៦៦ ហើយកាណុងធំ ៗ ជាច្រើនរបស់តួកគីនៅតែត្រូវបានរាយប៉ាយនៅតាមដងផ្លូវ។ វាមានអារម្មណ៍ដូចជាពួកគេអាចត្រូវបានបាញ់នៅទីនោះប្រាំម៉ោងជំនួសឱ្យ ៥៣០ ឆ្នាំមុន។
នៅរសៀលចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានបញ្ចប់ដំណើររបស់ខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមវាដោយប្រើដ្រាយ។ ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងដើម្បីមើលមេមាន់និងសត្វផ្សោតនៅជិតអ៊ុយហ្គីហ្គោឡាឡាឈីស៊ី។ ការរៀបចំថ្មអាថ៌កំបាំងទាំងនេះដែលអាចចូលដំណើរការបានដោយផ្លូវកខ្វក់ (ប្រសិនបើត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់) ត្រូវបានទុកចោលដោយអ្នកស្រុក Bronze Age ដែលគេស្គាល់ថាជា Messapians ។ ពួកគេហាក់ដូចជាខ្ញុំបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវាលខ្សាច់វាលខ្សាច់ដូចជាភ្ញៀវទេសចរមកពីភពផ្សេងទៀត។ ក្រោយមកខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅភាគខាងជើងដើម្បីពិនិត្យមើលទឹករៅ Salentine ដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ។ ពេលធ្វើដំណើរត្រឡប់ទៅម៉ុនណឺឡូរ៉ូជាមួយនឹងការបន្ថយពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងដំណើរកម្សាន្តរបស់ខ្ញុំគួរឱ្យចងចាំដែលជិតដល់ហើយខ្ញុំបានឈប់នៅទីតាំងកសិដ្ឋានមួយកន្លែងដែលនៅក្បែរនឹងផ្លែ apricots, ផ្លែប៉ែស, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែប៉ោម, និងបន្លែបៃតងប្រពន្ធរបស់កសិករ។ នាងបានលក់ប៉េងប៉ោះស្ងួតផ្សិតហ្សូហ្សិនីនីដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ឃើញពីមុនមក។ នាងបានខ្ពើមក្បាលជាមួយស្លាបព្រាឈើវាយដំហើយកាន់វាអោយខ្ញុំ។ ខ្ញុំភ្លក់រសជាតិផ្អែមខ្ញុំភ្លក់អំបិលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាបបរផ្លែឈើតូចមួយបានផ្ទុះឡើងនៅក្នុងមាត់ខ្ញុំ។
តើអ្នកដឹងថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាពិសេសទេ? នាងបានសួរថា។
ជាការពិតខ្ញុំបានប្រាប់នាងថាខ្ញុំជឿថាខ្ញុំបានធ្វើ។
ការសសេររបស់ម៉ៃឃើលហ្វ្រេដត្រូវបានគេយកមកប្រើក្នុងជិវិត អ៊ីតាលី៖ ការសរសេរដំណើរកម្សាន្តល្អបំផុតពីកាសែតញូវយ៉កថែមស៍ ។ បច្ចុប្បន្នគាត់កំពុងធ្វើការប្រលោមលោក។
ស្នាក់នៅ
Masseria Bernardini Contrada Agnano, Nardò; ៣៩-០២ / ៥៨៤៣-១០៥៨; ខែមេសា - តុលា; ៣៩-០៨៣៣ / ៥៧០-៤០៨; masseriabernardini.com ; ឈុតចាប់ពី ២៦០ ដុល្លារ។
តម្លៃដ៏អស្ចារ្យ ម៉ាន់ឌៀដុន Cirillo ផ្លូវខេត្ត Ugento - Torre អេ។ Giovanni, Ugento; ៣៩-០៨៣៣ / ៩៣១-៤៣២; kalekora.it ; ទ្វេដងពី ១៨២ ដុល្លារ។
តម្លៃដ៏អស្ចារ្យ ម៉ានឃឺរម៉ុនណូឡូ ផ្លូវខេត្តអូរត្រេះ - អ៊ូហ្គីហ្គោណូ, ម៉ុងតេឡូរ; ៣៩-០៨៣៦ / ៨០៦-២០៣; masseriamontelauro.it ; ទ្វេដងពី ២១៥ ដុល្លារ។
តម្លៃដ៏អស្ចារ្យ ឈុត ៦៨ ៧ តាមរយៈ Leonardo Prato, Lecce; ៣៩-០៨៣២ / ៣០៣-៥០៦; kalekora.it ; ទ្វេដងពី ១០៤ ដុល្លារ។
ការជួលផ្ទះនិងអាផាតមិន salentonascosto.it ។
បរិភោគ
ដាក់ផ្ទះម៉ាទីនរបស់អ្នក 95 តាម Corsica, Taviano; ៣៩-០៨៣៣ / ៩១៣-៦៥២; អាហារពេលល្ងាចតម្លៃ ៧៨ ដុល្លារ។
នៅឯតុលាការទាំងពីរ 1 តុលាការគីហ្គីនី, ឡេកស៊ី; ៣៩-០៨៣២ / ២៤២-២២៣; អាហារពេលល្ងាចក្នុងតម្លៃ ៥២ ដុល្លារ។
កុម្មង់នំបុរាណ G. Portaluri 18 តាមរយៈ Alcide de Gasperi, Maglie; ៣៩-៣៨០ / ៣៥៦-៥២៣៦; នំកុម្មង់នំពីរដុល្លារ ៣ ដុល្លារ។
ភោជនីយដ្ឋានឡាភីនតាតា ៧ Corso Garibaldi, Otranto; ៣៩-៣៣៩ / ៣១៣-៨៤៣០; អាហារពេលល្ងាចតម្លៃ ៦៥ ដុល្លារពីរ។
Trattoria Le Taiate តាមរយ: លីធីរ៉ាណាណា, ផូតូបាឌីសកូ; ៣៩-០៨៣៦ / ៨១១-៦២៥; ខែមីនា - កញ្ញា; អាហារថ្ងៃត្រង់ក្នុងតម្លៃ ៤០ ដុល្លារ។
ធ្វើ
គីលីសាន់តូ មគ្គុទេសទេសចរណ៍ប្រចាំខែក្នុងស្រុកអំពីសិល្បៈការកំសាន្តនិងភោជនីយដ្ឋានមានគេហទំព័រដែលមានប្រយោជន៍និងផ្សព្វផ្សាយសៀវភៅមគ្គុទេ្ទសក៍មួយក្នុងចំណោមភាសាអង់គ្លេសពីរបីទៅតំបន់នោះ។ quisalento.it ។
កំពុងរង់ចាំសាលាធ្វើនំតុ ឡេកស៊ី; កំពុងរងចាំ ; ខែកុម្ភៈដល់ខែធ្នូ; ថ្នាក់ចាប់ពី ៤៥៥ ដុល្លារ។
លីដូភីហ្សា ឆ្នេរហែលទឹកមួយគ្រប់គ្រងដោយម្ចាស់ហាងដូចគ្នានឹងអាកា Cas tu Martinu ។ ហ្គីលីលីលី; ៣៩-០៨៣៣ / ២៧៦-៩៧៨; lidopizzo.it ។
Nautica Med ដំណើរកំសាន្តតាមទូកនៃរូងភ្នំនៅជិតសាន់តាម៉ារីយ៉ាឌីឡេលូ។ 34 តាមរយៈអេនណាម៉ារីណាឌី Leuca; ៣៩-៣៣៥ / ២១៩-១១៩; ដំណើរកម្សាន្តចាប់ពី ២០ ដុល្លារ។
ហាង
រោងចក្រប៉ាស្តា Benedetto Cavalieri បុរាណ ប៉ាស្តាស្ងួតបែបបុរាណ។ ៦៤ តាមហ្គាហ្គាលីឡាឌីម៉ាក់លី; ៣៩-០៨៣៦ / ៤៨៤-១៤៤ ។
Terrarossa Arte Salentina សិប្បកម្ម Salentine ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ។ ២៨ ភីសៀហ្សាសាន់ដារ៉ា, ណឺឌ; ៣៩-០៨៣៣ / ៥៧២-៦៨៥; terrarossasalento.it ។
Pescheria La Lampara នៅផ្សារត្រីក្បែរកំពង់ផែហ្គលលីលីលី; ៣៩-០៨៣៣ / ២៦១-៩៣៦ ។
នៅតុលាការពីរ
Masseria Bernardini
ក្រៅពីគំនរថ្មលឿងស្ថាបត្យករនិងវិចិត្រសាលមីលសានបានបង្កើតឈុតចំនួន ៧ ដែលខ្លះមានបន្ទប់គេងច្រើន។ ផ្ទះបាយនិងស្នាដៃសិល្បៈមានលក្ខណៈទំនើបសួនច្បារមានក្លិនក្រអូបជាមួយផ្កាឡាវេនឌឺនិងផ្កាកុលាបហើយអាងហែលទឹកគឺជាទីរីករាយ។
ម៉ាន់ឌៀដុន Cirillo
ម៉ានឃឺរម៉ុនណូឡូ
អគារស្មុគស្មាញដំបូងនេះធ្លាប់ជាផ្ទះ ២០ គ្រួសារប៉ុន្តែត្រូវបានរចនាឡើងវិញដោយម្ចាស់ម៉ូត Elisabetta Turgi Prosperi ។
ឈុត ៦៨
ម៉ារីរ៉ូសស៊ីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដំណើរការហាងប៊ីខេនិងប៊ីតូចមួយនេះនៅក្នុងហាងឯកជនមួយ។
ដាក់ផ្ទះម៉ាទីនរបស់អ្នក
ភោជនីយដ្ឋានមានជំនាញក្នុងការធ្វើម្ហូប Salentine បែបនេះ សណ្តែកសុទ្ធនិងឡូយ , សុទ្ធនៃសណ្តែក Fava បានបម្រើជាមួយ chicory wilted, និង ciceri និងទ្រីយ៉ា ដែលជាប៉ាស្តាចៀនមួយផ្នែកដែលបោះជាមួយឈីសប៉ាស។
កុម្មង់នំបុរាណ G. Portaluri
ភោជនីយដ្ឋានឡាភីនតាតា
Trattoria Le Taiate
ខែមីនា - កញ្ញា
លីដូភីហ្សា
ឆ្នេរហែលទឹកមួយគ្រប់គ្រងដោយម្ចាស់ហាងដូចគ្នានឹងអាកា Cas tu Martinu ។
Nautica Med
ដំណើរកម្សាន្តតាមទូកនៃរូងភ្នំនៅជិតសាន់តាម៉ារីយ៉ាឌីឡេលូ។
រោងចក្រប៉ាស្តា Benedetto Cavalieri បុរាណ
ប៉ាស្តាស្ងួតបែបបុរាណ។
Terrarossa Arte Salentina
សិប្បកម្ម Salentine ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ។