ថ្មីៗនេះវិចិត្រករអ្នកនិពន្ធនិងអ្នកច្នៃម៉ូដ Beatrix Ost បានអញ្ជើញមនុស្សប្លែកមុខមួយក្រុមអោយមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។ ស្ត្រីដែលមានភាពទាក់ទាញម្នាក់ដែលរុំសក់ផ្កាឡាវេនឌ័ររបស់គាត់នៅក្នុងទួរប៊ីនសូត្រនិងស្លៀកខោបបូរមាត់ប៊ឺហ្គូឌីថ្មីៗនេះបានជួបក្រុមការងារនៅពីក្រោយ Filigree Suppers និងបានយល់ព្រមរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមួយក្នុងចំណោមអាហារពេលល្ងាចរបស់ពួកគេដែលបានមកស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះល្វែង Upper West Side របស់នាង។ ភ្ញៀវចំនួន ៣០ នាក់ដែលបានចុះឈ្មោះចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍នេះបានជួយរកស្រាក្រឡុកនិងស្រាក្រឡុកនៅខាងក្នុងផ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយផ្ទាំងគំនូរដ៏រស់រវើករូបចម្លាក់ក្រមួនរូបនិងរូបសំណាកហ្គីតាដែលជាទីធ្លាមួយដែលអាចត្រូវបានស្រម៉ៃដោយលោកវេសអាន់សុនសុន។ វាជាឱកាសដ៏កម្រមួយក្នុងការចូលទៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសោភ័ណភាពខ្ពស់និងជួបនឹងរូបតំណាងរស់នៅ។

Filigree Suppers ត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពីមួយឆ្នាំមុនដោយមិត្តភក្តិជាយូរមកហើយគឺនាងប៊្លុកអូលសិននិងអេលីសមេសហ្គឺរបានរៀបចំអាហារពេលល្ងាចនៅឯអូដូដិកហោស៍ (ជាសម្បត្តិប្រវត្តិសាស្រ្តដែលមានទេសភាពស្រស់បំព្រងនៅទីក្រុងរីកវូដរដ្ឋញូវយ៉ក) នៅឯសណ្ឋាគារ Rhine Hall Distillery ក្នុងទីក្រុងឈីកាហ្គោនិងនៅស្ទូឌីយោអ្នករចនាផ្កានៅទីក្រុងឡូស។ ឡូសអាន់ជឺឡេស។ ក្រុម Klap Ya Handz ទាន់សម័យនិងចូលរួមនេះចូលរួមជាមួយក្រុមតូចមួយនៃក្លឹបអាហារពេលល្ងាចដែលផ្តោតកាន់តែខ្លាំងឡើងលើការផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរប្លែកៗ។ ស្បៀងអាហារអាចជារបស់ដែលមិនគួរអោយជឿប៉ុន្តែភាពជោគជ័យរបស់ពួកគេពឹងផ្អែកទៅលើការចូលទៅកាន់ខាងក្នុងនៃទីកន្លែងនិងគោលដៅដែលចង់បាន។

លោក Jim Denevan មានប្រសាសន៍ថាប្រជាជនចូលចិត្តធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់អាហារ។ កាលពីមួយទសវត្សរ៍មុននៅពេលដេននីបានចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហាររួមគ្នានៅក្នុងកសិដ្ឋាននៅទូទាំងអាមេរិកខាងជើងគំនិតនៃការធ្វើដំណើរទៅកន្លែងឆ្ងាយ ៗ ដើម្បីបរិភោគជាមួយជនចម្លែកហាក់ដូចជាចម្លែក។ គាត់និយាយថាវាត្រូវការពេលយូរណាស់ដើម្បីចាប់យក។ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតមនុស្សបានប្រែខ្លួនហើយវាពិតជាចង់ដឹងចង់ try ហើយចង់សាកល្បងគំនិតថ្មីទាំងអស់នេះ។

ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់ដែលមានភាពលេចធ្លោក្នុងវិស័យនេះបានទាក់ទាញអ្នកផ្សងព្រេងដែលស្រឡាញ់អាហារដល់រដ្ឋទាំង ៥០ ប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួននិងប្រេស៊ីល។ ឆ្នាំនេះគឺជាឆ្នាំដំបូងនៃដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ទ្វីបអាស៊ី។ នៅថ្ងៃទី ៤ ខែកញ្ញាគាត់នឹងទៅនៅឯហាង Fujisan Winery ភាគកណ្តាលនៃប្រទេសជប៉ុនដើម្បីផ្តល់ជូននូវអាហារពហុមុខដែលរួមមានត្រីសាច់បន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានប្រភពចេញពីកសិដ្ឋានក្បែរនោះដោយផ្សំជាមួយជម្រើសក្នុងស្រុកមួយ។ ការរៀបចំនេះ៖ ជាតារាងបែបគ្រួសារវែងដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយវល្លិ koshu ជួរភ្នំ (koshu គឺជាទំពាំងបាយជូរដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រូវបានដាំនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទី ៨) នៅតាមវាលស្មៅនៃភ្នំហ្វូជី។

នៅថ្ងៃនេះនិងអាយុយើងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកាលវិភាគហើយភាពលេចធ្លោក្នុងវិស័យនេះបានក្លាយជាមធ្យោបាយពិសេសដើម្បីភ្ជាប់ទៅនឹងដីនិងកន្លែងដែលចំណីអាហារមកពីណា។

ខណៈពេលដែលភាពលេចធ្លោនៅក្នុងវិស័យនេះផ្តល់ជូននូវកន្លែងស្នាក់នៅប្លែកៗហើយអ្នកឧបត្ថម្ភឯកសារហ្វីលីថលបានទាក់ទាញអតិថិជនដែលមានគំនិតច្នៃម៉ូតនិងបរិភោគអាហារដែលមិនអាចទៅរួចសម្រាប់អ្នកស្វែងរកប្រណីត។

ដឹកនាំដោយគ្រីស្ទីនបាសាក់ថមសឺនជាដុនដាន់ដាណឺម៉ាកដែលមានមេចុងភៅដ៏ឆ្នើមបំផុតលើពិភពលោកតាមការហៅតាមល្បឿន។ Dining Impossible រៀបចំអាហារបន្ថែមរយៈពេលបីថ្ងៃនៅតាមទីក្រុងនានាដូចជាទីក្រុងបាសេឡូណាសានសេសស្ទៀនប៉ារីសញូវយ៉កនិងឈីកាហ្គោ។ វាបានចាប់ផ្តើមកាលពី ៦ ឆ្នាំមុននៅទីក្រុង Copenhagen ជាកន្លែងដែល Brask Thomsen បានចាប់ផ្តើមរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចក្រៅផ្លូវការដែលបានវិវឌ្ឍន៍ទៅជាកិច្ចការល្អិតល្អន់នៅខាងក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារឯកជនរបស់ Noma, A.O.C, និង Geranium ដែលជាភោជនីយដ្ឋានល្បីឈ្មោះបំផុតនៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាក។ អ្នកចូលរួមដែលតែងតែធ្វើដំណើរពីក្រៅប្រទេសសម្រាប់ឱកាសនោះចំណាយពេល ៣ ថ្ងៃរីករាយជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាក្រុមយ៉ាងយូរជាមួយនឹងស្រាល្អ ៗ ។

មានមហាសេដ្ឋីសិល្បករល្បី ៗ និងតារាកីឡាប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សដែលបានប្រើប្រាស់ប្រាក់សន្សំរបស់ខ្លួនដើម្បីចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះដែរ។ ខ្សែស្រឡាយទូទៅគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជំងឺក្រពះពោះវៀន។

កាលពី ២ ឆ្នាំមុន Dining Impossible បានចាប់ផ្តើមពង្រីកខ្លួនទូទាំងពិភពលោក។ ដំបូងវាបានឆ្ពោះទៅកាន់ផ្ទះបាយល្អបំផុតមួយចំនួននៅទីក្រុងបាសេឡូណា (ឧទាហរណ៍ដូចជាសំបុត្រអាល់ប៊ើតអាឌ្រីរបស់អេល Celler de Roca) បន្ទាប់មកបានធ្វើរូបមន្តម្តងទៀតនៅតាមទីក្រុងធំ ៗ នៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកនៅខែមីនាក្រុមហ៊ុននេះបានបណ្តាក់ទុនសូម្បីតែនៅឆ្ងាយទៅហុងកុង។ ។ អាហារបាក់ឌុបអាស៊ីបានចាប់ផ្តើមជាមួយម្ហូបបារាំងនៅឯ Amber បន្ទាប់មកជំនាញឯកទេស Cantonese នៅភោជនីយដ្ឋានឡឺឃីងដែលមានផ្កាយបីមីឆេនដោយបញ្ចប់ដោយមុខម្ហូបមុខម្ហូបបែបសកលលោកដែលបានផ្សំជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅឯបន្ទប់ Krug ។ នៅចន្លោះពេលទទួលទានអាហារមានស្រាក្រឡុកពេលរសៀលភេសជ្ជៈពេលយប់ហើយនិងការរុករកអាហារតាមផ្លូវនៅក្នុងស្រុកម៉ុងកុក។

បញ្ចោញបញ្ជីបន្ទាប់: សៅប៉ូឡូនិងលីម៉ា, ម៉ាកាសអាហាររបស់អាមេរិកឡាទីន។

Brask Thomsen មានប្រសាសន៍ថាខ្ញុំគិតថាវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការរុករកពិភពលោកតាមរយៈការបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់ហើយមនុស្សជាច្រើនយល់ស្រប។ នៅពេលចាប់ផ្តើមវានិយាយអំពីផ្កាយនិងការអបអរសាទររបស់មីឆែលឥឡូវនេះខ្ញុំក៏ចង់បង្ហាញភាពប្លែកៗនិងស្វែងយល់ពីឌីអិនអេធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង។