ចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃនៅ Dordogne ហើយវានឹងមានពេលមួយដែលអ្នកមិនអាចជួយបានប៉ុន្តែកត់សម្គាល់ពីលំហូរពេលវេលា។ ខ្ញុំមិនមានន័យថាការចុចម៉ោងឬសម្ពាធក្នុងការមើលឃើញច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ បើមានអ្វីដែលជាដំណើរជីវិតរស់រវើកនៅផ្នែកនិរតីនៃប្រទេសបារាំងបានបំផ្លាញសៀវភៅណែនាំដែលធ្វើឱ្យមានបញ្ហាលើព្រះវិហារនិងសារមន្ទីរ។ ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីពេលវេលាដែលមានចរន្តកាន់តែជ្រៅនិងជ្រៅជាងមុន - ជាការបន្តដែលលាតសន្ធឹងរាប់សតវត្សរ៍។

សម្រាប់ខ្ញុំពេលនេះបានមកដល់កំពូលភ្នំនៅលីម៉ីល។ លីម៉ីលជាភូមិតូចមួយដែលអ្នកអាចបើកបរដោយចៃដន្យហើយបើកបរដោយឥតឈប់ឈរ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយបញ្ឈរគួរឱ្យខ្លាចរបស់វា: គ្រប់ផ្លូវតូចរបស់វាបក់ឡើងលើភ្នំ។ ភ្នំនេះត្រូវបានគ្រងរាជ្យដោយសួនច្បារបែប Panoramic Gardens ជាកន្លែងដែលមានគ្រាប់ Walnut, ដើមទ្រូងនិងដើមឈើអុកមើលរំលងចំណុចប្រសព្វនៃទន្លេសំខាន់ៗពីរគឺ Dordogne និងVézère។

នៅក្នុងទឹកដីវិលជុំវិញទន្លេទាំងនេះអូប្រហែល ១៧,០០០ ឆ្នាំមុនការវិវឌ្ឍន៍នៃមនសិការមនុស្សបានឈានទៅមុខយ៉ាងខ្លាំង។ ទេសភាពគឺខុសពីសម័យដើមដែលគ្មានកូនឈើនៅឡើយតែមានសត្វពាហនៈ។ សត្វទាំងនោះបានជម្រុញឱ្យអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ Dordogne នៃទឹកកកចាប់ផ្តើមគូររូបនិងឆ្លាក់រូបភាពស្រស់ស្អាតនៅលើជញ្ជាំងនៃរូងភ្នំពាសពេញតំបន់។

មុនពេលទស្សនាសួនច្បារបែប Panoramic, ខ្ញុំ & apos; បានញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានឈ្មោះថាអ៊ូប៊ុន Accueil ។ ប្រហែលជាកែវវ៉ែនតាឆ្នាំ ២០១២ ពណ៌ក្រហមពីឆូតាឡាលូឡីនៅក្បែរប៊ែរហ្គ្រារ៉ាបានបន្ធូរខ្ញុំរហូតដល់មានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រវត្ដិសាស្ដ្រ។ ឬប្រហែលជាវាជា សាឡាត់ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ - ទោះបីជាការហៅវាថាសាឡាត់នឹងមានសុទិដ្ឋិនិយមពីទស្សនៈសុខភាព។ តាមពិតវាគឺជាបន្លែបៃតងដែលបង្កប់ទៅដោយម៉ាសប្រក់សាច់ទាដែលមានរសជាតិហិរហើយត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅលើកំពូលនៃភាពទន់ភ្លន់ដែលបានបម្រើតាមស្ទីលដែលមេចុងភៅចង់សំដៅទៅលើ dump បោះវាចោលលើចាន› ។ ខ្ញុំស្រូបយកម្ហូបដោយភាពរីករាយយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកដើរតាមសាច់ឆៅនៃសាច់ជ្រូកអាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសនៅក្នុងតំបន់អមដោយអឌ្ឍចន្ទប្រេងក្តៅពីដំឡូងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់នំខេកវ៉ាលីសមួយចំណិតខ្ញុំបានដើរយឺត ៗ ឆ្ពោះទៅកាន់សួនច្បារដែលជាកន្លែងដែលមានអង្កាមនិងជីលៀនិងត្រេហ្គីននិង thyme ធ្វើឱ្យមានខ្យល់អាកាស។ ខ្ញុំដកដង្ហើមក្លិនល្អ ៗ មានអារម្មណ៍ថាគ្មានកំហុសពីអាហាររបស់ខ្ញុំ។ យើងមានខ្សែចង់បានរបស់នេះ ខ្ញុំ​គិត។ ពីឆ្វេង៖ ខ្ទមថ្មមួយនៅជាប់នឹងច្រាំងថ្មចោទក្បែរច្រកចូលល្អាងរូងនៃអាបធ្មប់; ឌូ Bareil au Mêmeដែលជាបារតាប៉ាសនៅម៉ុននិច។ ផ្លូវនៅលីម៉ីល។ Ambroise Tézenas

ខ្ញុំបាននឹកចាំពីការឆ្លងកាត់មួយ វិចិត្រកររូងភ្នំ , សៀវភៅឆ្នាំ ២០០៦ របស់ហ្គ្រេហ្គរីរីគាត្រីសដែលបានផ្ដល់ឱ្យខ្ញុំនូវការបង្រៀនដ៏ល្អបំផុតអំពីសិល្បៈបុរេប្រវត្តិរបស់បារាំងនិងអេស្ប៉ាញភាគខាងជើង។ Curtis សរសេរថាអាថ៌កំបាំងគឺតែងតែបង្កប់នូវផ្ទាំងគំនូរនិងការឆ្លាក់ប៉ុន្តែភស្តុតាងខាងបុរាណវិទ្យាខ្លះបានបង្ហាញថាអ្នកប្រមាញ់ប្រមាញ់ហ្គីលីកដែលមានអាយុកាល ១៧,០០០ ឆ្នាំមុនបានបំបែកឆ្អឹងទាំងអស់ដើម្បីបើកចូលខួរខាងក្នុង។ ពួកគេប្រហែលជារំកិលវាចោលឆៅបន្ទាប់មកធ្វើស៊ុបដោយទម្លាក់បំណែកឆ្អឹងចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅដោយដុំថ្មក្តៅទាញចេញពីភ្លើង។

នៅពេលដែលខ្ញុំព័ទ្ធជុំវិញដ័រដូហ្គនអស់រយៈពេលបួនថ្ងៃក្នុងខែឧសភាខ្ញុំមិនអាចអ្រងួនរូបភាពដូនតាពីបុរាណរបស់យើងដែលចាក់ឬសនៅខួរឆ្អឹងខ្នងបានទេ។ ប្រហែលជាវា & # 160; ព្រោះម្ហូបក្នុងស្រុកគឺដូច្នេះ unabashedly, សូម្បីតែសម្បូរទណ្ឌកម្ម។ កន្លែងណាមួយតាមផ្លូវខ្ញុំបានយកសៀវភៅរូបមន្តក្នុងស្រុកដែលមានការណែនាំអំពីរបៀបដុតនំនំភីងឃីនិងរបៀបដាំមីណូស្នោនៅក្នុងជំរៅក្រែមក្រូ។ ខ្ញុំនៅតែបន្តជួបហាងដែលលក់ជីហ្វីនិងមិនមានអ្វីផ្សេងទៀត។ ជាញឹកញយខ្ញុំជួបប្រទះចំណីអាហារនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបដែលពេលខ្លះមានការអនុញ្ញាត ៤ ឬ ៥ កន្លែងនៅកន្លែងតែមួយដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមចាត់ទុកវាថាជាស្បៀងដូចជាបាយនៅថៃរឺបាយអនៅម៉ិកស៊ិក។ នៅក្នុងទីក្រុងមួយខ្ញុំបានឃើញផ្ទាំងរូបភាពមួយដែលបានលេចឡើងពីចម្ងាយដើម្បីក្លាយជាផែនទីនៃផ្លូវឡើងភ្នំក្នុងតំបន់ - ជាការស្វាគមន៍ស្វាគមន៍ពីព្រោះរាងកាយរបស់ខ្ញុំនៅពេលនោះបានសុំអង្វរយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំក្រឡេកមើលទៅជិតខ្ញុំឃើញថាវាពិតជាការណែនាំដល់វាលត្រូពិកដ៏ល្បីឈ្មោះនៃភេរ័រដាវហោប៉ៅមានជីជាតិនេះនៅខាងជើងដ័រដូនៈជាផែនទីកំណប់អេពីណុន។

ប្រជាជននៅ Dordogne ចូលចិត្តញ៉ាំ។ ប្រសិនបើមានខ្សែស្រឡាយតែមួយភ្ជាប់ផ្ទាំងគំនូររូងភ្នំនៃបុរេប្រវត្តិទៅនឹងអ្នកស្គាល់ស្រានៅថ្ងៃនេះវាគឺជាការតស៊ូនៃការស្រេកឃ្លានចិត្ត។ តាមពិតហេនរីមឺរអ្នកនិពន្ធជនជាតិអាមេរិកាំងនិងអ្នកជំនាញអាជីពដែលធ្វើឱ្យចំណង់អាហារក្លាយជាប្រធានបទសំខាន់នៃការងាររបស់គាត់ដែលបានកត់ចូលក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់។ កូល៉ុសនៃម៉ាសៀស ថាដូដូហ្គូនមានអារម្មណ៍ថាជាកន្លែងដែលការរស់នៅហាក់ដូចជាមានរបៀបរស់នៅរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ សាច់ទាអាំងជាមួយដំឡូងនិងទឹកក្រូចនៅអូប៊ុន Accueil ស្ថិតក្នុងភូមិឡីមេល។ Ambroise Tézenas

មីល្លែរដែលបានចំណាយពេលមួយខែដែលជាប្រាសាទអង្គរវត្តដ៏ប្រណីតនៃឡឺវីសឡូហ្គីសដែលជាផ្ទះសំណាក់ស្មៅព័ទ្ធជុំវិញនៅអតីតវិមានខាធូសនៅត្រេលូលបាននិយាយថា“ តាមពិតទៅវាជាឋានសួគ៌អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំ” ។ សង្គ្រាមលោក​លើក​ទី II។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាវាពិតជាដូច្នេះសម្រាប់បុរស Cro-Magnon ទោះបីជាមានភ័ស្តុតាងផូស៊ីលនៃរូងភ្នំដ៏អស្ចារ្យដែលចង្អុលបង្ហាញពីស្ថានភាពនៃជីវិតដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងគួរឱ្យភ័យខ្លាចក៏ដោយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបុរស Cro-Magnon បានមករស់នៅទីនេះពីព្រោះគាត់មានភាពវាងវៃហើយមានភាពស្រស់ស្អាតខ្ពស់។

អ្វីដែលបាននាំខ្ញុំទៅឌូដូហ្គែនលើសពីម្ហូបទៅទៀតនោះគឺជារឿងដដែលដែលទាក់ទាញអ្នកទេសចរអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយគឺរូបគំនូរនៃសម័យ Cro-Magnon ។ ឆ្នាំនេះបានឃើញការបើកសារមន្ទីរ Lascaux IV ដែលជាសារមន្ទីរទំនើបបំផុតដែលឧទ្ទិសដល់សិល្បៈរូងភ្នំនាសម័យបុរេប្រវត្តិ។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅជាយក្រុងនៃភូមិ Montignac ដែលជាផ្លូវដើរដ៏ខ្លីពីប្រហោងដើមនៅក្នុងដីដែលក្មេងប្រុសបារាំងនិងឆ្កែរបស់ពួកគេបានរកឃើញផ្ទាំងគំនូរ Lascaux ក្នុងឆ្នាំ ១៩៤០ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីលោក Henry Miller បានឆ្លងកាត់តំបន់នោះ។ រចនាដោយស៊ុយតាជាក្រុមហ៊ុនស្ថាបត្យកម្មន័រវេសឡាស្កាទី ៤ មើលពីចម្ងាយដូចជាស្លេកស្លេកស្លក់ចូលទៅក្នុងដីដើម្បីជួយឱ្យអ្នកចូលទៅកាន់ជម្រៅរបស់វា។ ថ្វីត្បិតតែផ្នែកខាងមុខកញ្ចក់និងបេតុងនាពេលបច្ចុប្បន្នអគារនេះផ្តល់នូវវិបផតថលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទីតាំងដែលរដ្ឋាភិបាលបារាំងបានបិទទ្វារជាសាធារណៈនៅឆ្នាំ ១៩៦៣ ដើម្បីអភិរក្សស្នាដៃសិល្បៈនេះ។ ឡាស្កាទី ៤ ផ្តល់នូវការពិសោធល្អិតល្អន់នៃល្អាងឆ្ងាយជាងភាពជាក់លាក់និងភាពហ្មត់ចត់នៃការចម្លងដែលបានធ្វើឡើងនៅឡាស្កាទី ២ ដែលជាសារមន្ទីរចាស់ក្បែរនោះ។ អ្នករចនាបានបង្កើតវិចិត្រសាលសិល្បៈក្រោមដីទាំងនេះឡើងវិញ Flintstones– អ្នកជំនាញខាងយុគសម័យកាលនៅគ្រប់ពេលវេលានិងខ្សែកោង។ ខ្យល់នៅខាងក្នុងត្រជាក់។ រន្ធច្រមុះរបស់អ្នកលើកសាច់ដុំឡើងលើ។ អ្នកលឺសំលេងរអិលនិងគ្រវី។ អ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងស្ថិតនៅក្នុងរូងភ្នំពិតៗប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការគ្រវីក្បាលរបស់អ្នកឡើយ។ Lascaux IV ដែលជាសារមន្ទីរសិល្បៈគុហាដែលទើបនឹងបើកថ្មីនៅក្នុងភូមិ Montignac ។ Ambroise Tézenas

មិនថាអ្នកកំពុងមើលផ្ទាំងគំនូរគុហាពិតប្រាកដឬគំនូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកប្រហែលជានឹងមិនអាចបដិសេធការអភិវឌ្ឍសម្មតិកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់មូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើង។ តើសេះនិងនំប័រខ្មៅនិងអយស្ទ័រដែលវិលវល់ក្នុងន័យចង់បម្រើជាប្រភេទហត្ថលេខារបស់កុលសម្ព័ន្ធដែរឬទេ? ផ្ទាំងខាងក្រោយសម្រាប់រឿងរ៉ាវឆ្លងកាត់រាប់ជំនាន់? ការណែនាំសម្រាប់ការប្រមាញ់? ការតុបតែងដ៏សំខាន់ខាងសាសនាសម្រាប់ការសម្តែងវេទមន្តរបស់អាសាន់? មានសៀវភៅជាច្រើន (រួមទាំង វិចិត្រកររូងភ្នំ ) បានទៅលេងល្បែងនៅក្នុងទឹកដីនេះប៉ុន្តែការពិត - ដូចជាមគ្គុទេសទេសចរណ៍ទេសចរណ៍ឡាស្កាយទី ៤ ខេមមីលបានរំmeកខ្ញុំជានិច្ចគឺថាគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងទេហើយគ្មាននរណាម្នាក់អាចធ្វើបានឡើយ។

ទោះយ៉ាងនេះក្តីវាអាចមើលឃើញច្បាស់និងមិនអាចចៀសផុតបានទេថាគំនូរទាំងនោះមានលក្ខណៈជាស្នាដៃសិល្បៈដ៏អស្ចារ្យ។ អ្វីដែលរំជើបរំជួលនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំនៅពេលដែលខ្ញុំបានទៅលេង Lascaux IV ក៏ដូចជារូងភ្នំពិតៗជាច្រើននៅ Dordogne តើរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់សត្វបានដួលនៅលើជញ្ជាំងថ្មទាំងនោះជាកម្មសិទ្ធិបន្តដែលភ្ជាប់ពី Sumer និងអេហ្ស៊ីបក្រិកនិងរ៉ូមដែលនាំមុខ។ ទីបំផុតទៅ Picasso និងMiró, Haring និង Basquiat ។ (នៅ Lascaux IV មានបន្ទប់អន្តរកម្មដែលផ្តោតលើការគូររូបរវាងគុហានិងស្នាដៃសិល្បៈដ៏ល្បីល្បាញនាសតវត្សរ៍ទី ២០ និង ២១) ។ ខ្ញុំបានគិតជាពិសេសអំពីទំនាក់ទំនងរបស់ Basquiat និង Haring ជាមួយគំនូរតាមទីសាធារណៈពីព្រោះផ្ទាំងគំនូរគុហានិងចម្លាក់នៃ Dordogne មកនៅទូទាំងជាកំណែបុរេប្រវត្តិនៃការដាក់ស្លាក។ ពួកគេផ្សាយសារសំខាន់បំផុត៖ was ខ្ញុំនៅទីនេះ› ។

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានផ្តួចផ្តើមចូលទៅក្នុងការគោរពសិល្បៈល្អាងវាពិតជាពិបាកក្នុងការផ្តាច់ចេញ។ រូបភាពលងអ្នក។ ពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីបានទៅលេង Lascaux IV ខ្ញុំបានបើកឡានទៅ Grotte de Rouffignac ដែលរថភ្លើងតូចដឹកអ្នកឆ្លងកាត់ភាពងងឹតទៅក្នុងជម្រៅដែលត្រជាក់ជាងមុន។ ក្នុងពេលធ្វើដំណើរមគ្គុទេសក៍ចង្អុលបង្ហាញអំពីថ្មដែលមានរាងដូចថ្មដែលមានរាងដូចរូងភ្នំដែលសត្វខ្លាឃ្មុំរូងនោះធ្លាប់ក្រវែលនិងឡើងភ្នំ។ នៅទីបំផុតអ្នកចុះឆ្ពោះទៅរកចម្លាក់ថនិកសត្វជាច្រើន។ ពេលខ្លះរូហ្វ្រីកាក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារូងភ្នំថនិកសត្វមួយរយ។ អ្នករួមដំណើរជាមួយខ្ញុំភាគច្រើនជាកូនក្មេងជនជាតិបារាំងដែលមានអារម្មណ៍រំភើបយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលមគ្គុទេសក៍ដោយប្រើពិលបានចង្អុលបង្ហាញពីចំណុចខ្សោយ ៗ នៃសំបកកង់និងរោមចៀម។ នេះគ្រាន់តែជាធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើទំនេរទំនេរពីរបីក៏ដោយសត្វឆ្លាក់ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់គួរឱ្យស្រឡាញ់ - សូម្បីតែប្រភេទគួរឱ្យស្រលាញ់ជាមួយនឹងស្នាមញញឹមគួរឱ្យខ្លាចនិងភ្នែកប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជ្រោយតាឡាលីននៅលើដងទន្លេដូដូហ្គន។ Ambroise Tézenas

ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានយន្តហោះជាថ្មីម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ខ្ញុំនៅតែមានពេលវេលាក្នុងកាលវិភាគរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ល្អាងមួយទៀតដូច្នេះខ្ញុំបានដឹកនាំឡានជួលឆ្លងកាត់ផ្សារដែលមមាញឹកនៅក្នុងទីក្រុងឡេប៊ឺហ្គូលើផ្លូវរថភ្លើងខ្លះហើយឡើងលើភ្នំរហូតដល់ខ្ញុំទៅដល់ហ្គ្រេតឌូសស្កាយឬរូងភ្នំ។ អាបធ្មប់។ ជាងឈើត្រូវបានគេជីកចេញពីបំពង់ផ្សែងនៃខ្ទមថ្មខ្ទមដែលត្រូវបានប្រជ្រៀតគ្នាប្រឆាំងនឹងច្រាំងថ្មមួយ។ Moss លាបថ្នាំរ៉ុកនៅលើកំពូលនៃលំនៅដ្ឋាន; ផ្កានិងផ្កាដុះចេញពីជម្រាលដំបូល។ វាមើលទៅដូចជាឈុតក្រៅឆាក ហបប៊ីត ។

នៅខាងក្នុងខ្ញុំបានរកឃើញ Lola Jeannel ដែលដឹកនាំដំណើរកម្សាន្តនិងមើលល្អាងតូចនៃហាងអាបធ្មប់។ នាងបានសុំឱ្យខ្ញុំរង់ចាំនៅក្នុងអគារជាប់គ្នាដែលខ្ញុំបានស្ទង់មតិ គណៈរដ្ឋមន្រ្តីនៃការចង់ដឹងចង់ឃើញធម្មជាតិ - ជាករណីបង្ហាញមានធ្មេញហ៊ីណាណាដែលជាថ្គាមដ៏ធំគួរឱ្យស្ញប់ស្ញែងនៃចចកសម័យបុរេប្រវត្តិសាស្ត្រ tibia របស់សត្វរមាស។ នៅទីបំផុត Jeannel បានមកប្រាប់ខ្ញុំថាចាប់តាំងពីខ្ញុំជាភ្ញៀវតែម្នាក់គត់នាងនឹងផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវដំណើរទេសចរណ៍ឯកជន។

នាងបាននិយាយថា“ ប្រសិនបើអ្នកគិតពីរឿងនេះបុរេប្រវត្តិគឺថ្មីណាស់។ ចំពោះយើងនាងចង់និយាយថា៖ ចម្លាក់និងគំនូរសម័យបុរេប្រវត្តិជាច្រើននៅប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេរកឃើញតែក្នុងរយៈពេល ១០០ ឆ្នាំកន្លងមកប៉ុណ្ណោះ។ នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ កសិករម្នាក់ធ្លាប់ទុកស្រារបស់គាត់នៅក្នុងរូងភ្នំនេះដោយមិនដឹងខ្លួនឬព្រងើយកណ្តើយចំពោះសត្វដែលឆ្លាក់ចូលក្នុងថ្ម។ អ្នកមិនអាចស្តីបន្ទោសគាត់បានទេ។ វាមិនមែនជាល្អាងពិសេសទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនសំលឹងមើលយ៉ាងជិតស្និតការឆ្លាក់ស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។ នៅពេលនរណាម្នាក់ដូចជេណាន់លចង្អុលបង្ហាញពួកគេពួកគេនឹងមានជីវិតឡើងវិញមួយផ្នែកពីព្រោះសិប្បករ Cro-Magnon ដែលបានបង្កើតពួកគេជារឿយៗប្រើវណ្ឌវង្កនៃថ្មដើម្បីផ្តល់ឱ្យរូបភាពនូវចលនានិងវិមាត្រ។

ចេនណេលនិងខ្ញុំបានឈានទៅរកជំហានកាន់តែស៊ីជម្រៅដើម្បីទទួលបានរូបភាព“ អាបធ្មប់” ដែលជាតួលេខមិនច្បាស់ដែលអាចអោយមនុស្សគ្រប់គ្នាបកស្រាយវាខុសគ្នា។ អ្វីដែលខ្ញុំបានឃើញគឺគ្រោងនៃទារកធំ។ ហើយហេតុអ្វីមិនបាន? នាងបាននិយាយថា“ ការឆ្លាក់នេះគឺដូចជាពពក។ អ្នកអាចឃើញរបស់ជាច្រើននៅក្នុងនោះ› ។

Dordogne អាចនិយាយដូចគ្នាដែរ។ ការពិតដែលថាវាមិនមែនជាទិសដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅបារាំង - មិនមែន Provence ឬប៉ារីសមិនមែនម៉ាញ៉េទិចនៃទីក្រុងលីយ៉ុងឬឆ្នេរខ្សាច់នៃរីវីរីរ៉ាធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាកាន់តែងាយស្រួលដោយមិនមានប្រជ្រុយនៃការគិតទុកជាមុន។ ត្រូវប្រាកដថាមានមីឆែលលីនដែលមានផ្កាយ Relais & Châteauxដើម្បីប្រាកដប៉ុន្តែមានពេលវេលានិងពេលវេលាជាថ្មីម្តងទៀតខ្ញុំបានរកឃើញថាវាត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពសុភាពរាបសានិងគ្មានការប្រឹងប្រែង។ អ្នកធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Dordogne ដើម្បីមើលស្នាដៃសិល្បៈដែលត្រូវបានបង្កើតមុនពេលថ្ងៃរះនៃអារ្យធម៌ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ដូចអ្នកដែរដែលបានប៉ះនៅក្នុងកន្លែងដែលមានអរិយធម៌បំផុតនៅលើផែនដី។

ឡឺវីយូឡូហ្គីសទីជំរកនៅត្រេប៉ូលដែលចាប់ចិត្តហេនរីមើរឡឺហាក់ដូចជាប្រតិបត្ដិតាមគោលការណ៍ដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលដែលអ្នកប្រហែលជាចង់ដកខ្លួនចេញហើយនៅតែដាក់ជំនួសឱ្យការរអាក់រអួល។ នៅល្ងាចមួយខ្ញុំបានញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានធំនៅសណ្ឋាគារនិងកន្លែងដែលការចំអិនរបស់មេចុងភៅវីនសិនអាន់ដ្រលទទួលជោគជ័យនៅដៃបារាំងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ៖ វាស្តាប់មើលទៅធ្ងន់នៅលើមុខម្ហូបប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាស្រាលនៅលើសម។ សេវាកម្មគឺជាពិធីប៉ុន្តែមានភាពកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានបង្ហាញការកក់របស់ខ្ញុំខ្ញុំមិនបាននាំទៅតុរបស់ខ្ញុំភ្លាមៗទេ។ ផ្ទុយទៅវិញម្ចាស់ផ្ទះសំណាក់ម្នាក់បានលើកទឹកចិត្តខ្ញុំ ឲ្យ អង្គុយនៅទីធ្លាខាងក្រៅជាមួយនឹងកញ្ចក់ញាក់ ស្រាទំពាំងបាយជូរ aperitif បានធ្វើជាមួយស្លឹក peach មួយ។ ពីឆ្វេង: បន្ទប់បរិភោគអាហារនៅឡឺវីយូសឡូហ្គីសនៅទ្រីមេតាត; វត្ថុបុរាណនៅបុរេប្រវត្តិនៅល្អាងរូងនៃអាបធ្មប់នៅ St. -Cirq-du-Bugue ។ Ambroise Tézenas

ខ្ញុំបានផឹកទឹក។ ខ្ញុំបានសិក្សាខ្យល់អាកាស។ ខ្ញុំច្របាច់បញ្ចូលគ្នាមួយជួរ។ មិនមានសម្ពាធទេ - តុនៅខាងក្នុងគឺជារបស់ខ្ញុំនៅពេលណាដែលខ្ញុំចង់បាន។ នៅកន្លែងបែបនេះវាគ្មានន័យទេក្នុងការមើលនាឡិកា។ បន្ទាប់ពីញុំាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពណ៌សរៀបជាជួរនៅជាប់នឹងក្រអឺតក្រទម - បាទ - ហ្វូស៊ីនិងអ្នកចេះដឹងដែលមានសាច់ចៀមពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ហើយបន្ទាប់មកដើរលេងបន្តិចជាមួយរទេះរទេះឈីសភោជនីយដ្ឋាននិង apos; ខ្ញុំបានដើរលេងតាមប្រទេស ផ្លូវតូចៗដែលកាត់តាមទ្រែលឡូតដូចជាសូត្រ។ ខ្ញុំបានធ្វើរឿងដដែលនេះម្តងទៀតនៅយប់បន្ទាប់។ 'ញ៉ាំឈីសហើយដើរលេង' ធ្វើឱ្យខ្ញុំដូចជាវិធីសាស្រ្តល្អសម្រាប់ជីវិត។

នៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំបានទៅដល់ទីក្រុង Dordogne ខ្ញុំបានជួបនឹងស្មារតីតែមួយដែលខ្ញុំបានប្រមូលពីគំនូរល្អាង។ ហៅវាថាភាពឆើតឆាយដោយចៃដន្យ។ ខ្ញុំបានរកឃើញវានៅក្នុងសួនច្បារលើភ្នំនៅលីម៉ីល។ ខ្ញុំបានរកឃើញវានៅពេលដែលខ្ញុំទម្លាក់ដោយទីស្នាក់ការកណ្តាលChâteau Lestignac ប្រកបដោយមន្តស្នេហ៍នៅជិតភូមិSigoulèsដែល Camille និង Mathias Marquet ផលិតស្រាសរីរាង្គដែលផ្លែទទឹមរបស់អាមេរិកបានឆ្កួត ៗ នាពេលថ្មីៗនេះ។ ខ្ញុំបានរកឃើញវានៅពេលដែលខ្ញុំបានចូលទៅក្នុងស្រាបៀរមួយដែលមានឈ្មោះថា Plus que Parfait នៅក្នុងទីក្រុង Bergerac និងបានជួប Xavier Coudin ដែលជាឌីជេពុកចង្ការដែលកំពុងបង្កើតកំណត់ត្រាព្រលឹងអាមេរិកចាស់នៅពេលដែលហ្វូងមនុស្សបានរាំដូចជាការបន្ថែមនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត Quentin Tarantino ។ បទចំរៀងហាក់ដូចជាអណ្តែតពេញបន្ទប់ដូចជាធូលីដីពីពេលមួយទៅមួយ។ ខ្ញុំមិនបានដឹងប្រាកដថាតើខ្ញុំបានចុះចតប៉ុន្មានទសវត្សមកហើយហើយខ្ញុំមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ទេ។

ឧទាហរណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃរចនាបថក្នុងស្រុកប្រហែលជាអាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំនៅ La Table du Marché Couvert ដែលជាភោជនីយដ្ឋានតូចចង្អៀតនៅជាប់នឹងទីផ្សារអាហារនៅ Bergerac ។ ទោះជាមានទំនាក់ទំនងជាមួយស៊ីរុនណូក្តីក្តីស្រលាញ់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា proboscis និងវិធីកំណាព្យរបស់គាត់ជាមួយពាក្យលោក Bergerac មិនចាប់ផ្តើមគិតនៅពេលដែលអ្នកគិតអំពីទីប្រជុំជននៅបារាំង។ ខ្ញុំមិនបានដឹងថាត្រូវរំពឹងអ្វីទេនៅពេលដែលខ្ញុំបានដើរចូលទៅឡាឡាដែលមេចុងភៅនៅល្អាងស្តុនសេហ្សុនកំពុងធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយមានទំហំប៉ុនទូកកាណូ។ ប៉ុន្តែខេហ្សិនបានផ្តល់ជូននូវអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតមួយនៅក្នុងការចងចាំនាពេលថ្មីៗនេះ - ដូចជារស់រវើកនិងមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយដូចជាវាលដែលពោរពេញទៅដោយផ្កាព្រៃ។ វាបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងក្បួនដង្ហែរភួង។ អ្នកដែលទុកខ្ញុំឱ្យរំងាប់អារម្មណ៍ថ្នមៗមើលទៅដូចជាសាឡាត់ប្រដាប់ក្មេងលេងមួយដាក់ក្នុងចានដោយកូនដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីឡើងភ្នំ៖ ផ្សិតបន៍ត្នោតខ្ចីគ្រាប់សណ្តែកបៃតងភ្លឺបៃតង។ ធាតុផ្សំទាំងនេះបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងជីវិតដ៏តូចមួយដែលបង្ហាញពីទេសភាពបារាំង។ តើអ្នកចង់បានហត្ថលេខារបស់ហ្សូហ្សិនឬអត់? អ្នកបានទាយវា - foie gras ។ ប៉ុន្តែនេះជាការស៊ីចំណីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញតាមរយៈការប៉ះរបស់មេចុងភៅ។ ស៊ីហ្សិនបានផ្គូផ្គងត្រជាក់និងស៊ីឡាំង កន្សែងតែ ជាមួយ peas និទាឃរដូវនិង raspberry ហើយវាបានចូលមកតុរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងការអមជាមួយទំលាប់តាមបែបប្រពៃណីនៃផ្លែប៊ឺរី។ Camille និង Mathias Marquet មានទំនោរទៅនឹងវល្លិរបស់ពួកគេនៅChâteau Lestignac ។ Ambroise Tézenas

ខ្ញុំអាចមានអារម្មណ៍ថាវាកើតឡើងម្តងទៀតនិងកាន់តែស៊ីជម្រៅ៖ ការយឺតនៃពេលវេលាការទទួលទានខួរឆ្អឹងខ្នងនៅពេលនេះ។ យើងមានខ្សែចង់បានរបស់នេះ។ គំរូមួយបានបង្កើតនៅទីនេះនៅដ័រដូន។ ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំត្រូវតាមដានអាហារពេលល្ងាចជាមួយការដើរផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលខ្ញុំដើរឆ្លងកាត់ប៊ែលហ្គ្រារ៉ាខ្ញុំសង្កេតឃើញមានពពកតូចៗដែលកំពុងបក់បោកពីលើក្បាលខ្ញុំ។ ពួកគេគឺជាហ្វូងសត្វនៃការលេប, ការកើនឡើងនិងការធ្លាក់ចុះជាឯកច្ឆន្ទ, ចុះចតនៅតាមមែកឈើហើយបន្ទាប់មកដោយមានការព្រមព្រៀងគ្នាទៅវិញទៅមកភ្លាមៗក៏ចាប់ផ្តើមហោះឡើងទៅលើមេឃវិញ។ រឿងសមហេតុផលតែមួយគត់ដែលត្រូវធ្វើគឺបញ្ឈប់និងមើលពួកគេ។

Jeff Gordinier គឺជានិពន្ធនាយកអាហារនិងភេសជ្ជៈ ស្វែងរក ។ គាត់កំពុងធ្វើការលើសៀវភៅអំពីមេចុងភៅRené Redzepi ។

ព័ត៌មានលំអិត៖ អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅដ័រដូហ្គន

ទៅដល់ទីនោះ

Dordogne គឺជាការបើកបរ ៩០ នាទីនៅខាងកើតទីក្រុង Bordeaux ដែលអាចទៅដល់តាមរយៈការហោះហើរភ្ជាប់ឬជិះពីរម៉ោងពីទីក្រុងប៉ារីសនៅលើរថភ្លើងដែលបានបាញ់ថ្មីៗនេះ។ រថយន្តជួលមានទាំងនៅអាកាសយានដ្ឋាននិងស្ថានីយរថភ្លើង។

សណ្ឋាគារ

ផ្ទះចាស់ ៖ ប្រលោមលោកដំបូងរបស់ហេនរីម័រនិងអាប៉ូសគឺគួរឱ្យចង់ដឹងណាស់ប៉ុន្តែការស្នាក់នៅល្អរបស់គាត់នៅត្បូងនេះនៅត្រេលថុលបង្ហាញថាគាត់ក៏បានកោតសរសើរចំពោះភាពទាក់ទាញនិងភាពឆើតឆាយបន្តិចដែរ។ រាល់ ២៥ បន្ទប់នៃទ្រព្យសម្បត្តិនិង apos; ត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងសង្ហារិមរយៈពេលនិងមើលរំលងភូមិឬសួនសន្តិភាព។ ទ្វេដងពី ១៩០ ដុល្លារ។

ភោជនីយដ្ឋាននិងបារ

អាប៊ុន Accueil ៖ ឡើងលើភ្នំ (ត្រូវហើយអ្នកនឹងត្រូវដើរ) នៅលីម៉ីលគឺជារុយដ៏ស្មោះត្រង់និងគួរឱ្យពេញចិត្តបំផុតនៅដ័រដូន - គិតនំខេកទន្សាយនិងស៊ុបឈីស mussel ។ យល់ព្រម ១៣ ដុល្លារ - ២៧ ដុល្លារ។

តារាងផ្សារ Covered ៖ មេចុងភៅស្ទេហ្វានខេហ្សិនមើលទៅធំណាស់សម្រាប់ផ្ទះបាយតូចរបស់គាត់ប៉ុន្តែគាត់មានការប៉ះឆ្ងាញ់ជាមួយទាំងបន្លែនិងបន្លែ។ ប៊េហ្គ្រារ៉ា; ម៉ឺនុយតម្លៃថេរចាប់ពី ៤៣ ដុល្លារ។

អស្ចារ្យជាងនេះទៅទៀត៖ bohemians របស់ Bergerac និង apos ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅពេលយប់ដើម្បីស្តាប់ចង្អូរគួរអោយអស់សំណើចនិងបាចស្រាបៀរនិងរូងភ្នំ។ 12 រូពីដេហ្វែនណេស; ៣៣-៥-៥៣-៦១-៩៥-១១ ។

សកម្មភាព

រូងភ្នំ Rouffignac ៖ ដំណើរកម្សាន្តនៃល្អាងនេះគឺមានតែភាសាបារាំងទេប៉ុន្តែក្មេងៗដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសនឹងរីករាយជាមួយអគ្គិសនី - ជិះរថភ្លើង ដោយមិនគិត។ Rouffignac-St. -Cernin-de-Reilhac ។

ល្អាងរបស់អាបធ្មប់ ៖ សមនឹងដំណើរទស្សនកិច្ចដើម្បីមើលសិល្បៈបុរេប្រវត្តិហ្វូស៊ីលនិងឆ្លាក់ ។ St. -Cirq-du-Bugue ។

ឡាស្កាទី ៤ ៖ សូមចូលទៅកាន់សារមន្ទីរនេះដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍នៃការផលិតឡើងវិញនៃគំនូរនីមួយៗដែលត្រូវបានរកឃើញនៅរូងភ្នំឡាស្កា។ ឈប់នៅលើដំបូលសម្រាប់ទេសភាពនៅជ្រលងភ្នំវីហ្សែរ។ ម៉ាន់នីញាក់។