Pasticceria Marchesi គឺជាហាងកាហ្វេចំណាស់ជាងគេបំផុតនិងគួរឱ្យគោរពបំផុតមួយរបស់មីឡាននិងជាហាងរំលឹកមួយនៃគុណភាពរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីនិងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបបែបអ៊ីតាលីនិងសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏ទំនើបរបស់អ៊ីតាលី។ ក្នុងនាមជាអ្នករចនាម៉ូដឈានមុខគេរបស់ពិភពលោកអាហ្គូស្យាប៉ាដារ៉ាពូកែលេងស្ទីលបែបបុរាណនិងធ្វើឱ្យទាន់សម័យ។ ជាមួយនឹងការទិញយីហោកាហ្វេ ៨០ ភាគរយកាលពីឆ្នាំមុននិងការបើកដំណើរការនាពេលថ្មីៗនេះតាមរយៈ Monte Napoleone នៃសាខាទីមួយនៃ Pasticceria Marchesi នៅខាងក្រៅទីតាំងដើមរបស់វា ( រូបភាព ) ភីដាគ្រុបបានពង្រីកអាណាចក្ររបស់ពួកគេទៅជាអ្វីមួយដែលនឹងធ្វើអោយក្រពេញទឹកប្រៃរបស់អ្នកកាន់តែមានច្រើនជាងស្បែកជើងរដូវកាលនេះទៅទៀត។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៨២៤ ភីធៀរីស៊ាម៉ាឆីត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងទីក្រុងមីឡានសម្រាប់ភាពល្អឥតខ្ចោះនៃនំខេកនំខេកខូឃីនិងស្ករគ្រាប់ក៏ដូចជាកន្លែងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សឬស្រាក្រឡុកបន្ទាប់ពីការងារ។ ខណៈពេលដែលទីតាំងដើមមានការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះទីតាំងថ្មីនឹងធ្វើឱ្យមានភាពទាក់ទាញដល់ពិភពលោកចាស់ដោយគោរពតាមហាងកាហ្វេនិងប្រពៃណីខណៈពេលផ្តល់ឱ្យវានូវការតុបតែងទាន់សម័យ។

ស្ថាបត្យករ Roberto Baciocchi បានរចនាបរិយាកាសចម្រាញ់ដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃដី ១២០ ម៉ែត្រការ៉េ។ ស្លាកសញ្ញាស្លឹកមាសរបស់ហាងកាហ្វេនេះត្រូវបានគេហៅតាមចិញ្ចើមថ្នល់ខណៈពេលដែលនៅខាងក្នុងជញ្ជាំងថ្មកែវនិងរនាំងថ្មកែវនៅកណ្តាលមានផ្ទុកឈើ cherry និងកញ្ចក់កញ្ចក់ដាក់នៅលើបរិយាកាសយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ទប់អង្គុយដូចប្រអប់គ្រឿងអលង្ការពីរមានតុដាក់ពីលើថ្មម៉ាបជាមួយកៅអីធ្វើពីក្រណាត់ទេសឯកពណ៌បៃតងនិងសាឡុងដែលសុទ្ធសឹងតែបានបិទភ្ជាប់ជាមួយផ្ទាំងរូបភាពសូត្រពណ៌ផ្កាថ្មពណ៌បៃតង។ ផលប៉ះពាល់ជាទូទៅគឺអ្វីមួយដែលឡេវីសខារ៉ូអានិងអាលីសអាចដឹងគុណប្រសិនបើនាងជាអ្នកសង្គមនិយមនៅសតវត្សរ៍ទី ២១ កំពុងស្វែងរកពិធីជប់លៀងតែដែលប្រកបដោយភាពរីករាយ។

ជួរពេញលេញនៃការផ្តល់ជូនដែលអាចលុបចោលបានរបស់ផូលីសៀរីម៉ានិងរួមទាំងការល្បួងថ្មីជាច្រើននិងជួរដ៏ប្រណីតនៃទំនិញវេចខ្ចប់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ចន្លោះថ្មី។ នំកុម្មង់ទាំងអស់ត្រូវបានដុតនំជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅនឹងកន្លែងដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់ដូចគ្នាដែលទីតាំងដើមត្រូវបានគេស្គាល់ហើយការបន្តចូលរួមរបស់គ្រួសារម៉ាឆិនបន្ថែមទៀតនូវការប្តេជ្ញាចិត្តនោះ។

ជាមួយនឹងផែនការពង្រីកនៅឆ្នាំក្រោយនៅហុងកុងនិងជប៉ុនក៏ដូចជាហាងកាហ្វេមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងហាង Prada ក្នុងហាង Galleria Vittoria Emanuele II ពិភពលោកមើលទៅកាន់តែមានភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចដោយសារការរួបរួមគ្នានៃយីហោ Milanese ទាំងពីរនេះ។

ខេននេតអេសប៉ុបរស់នៅក្នុងទីក្រុងមីឡាននិងគ្របដណ្ដប់លើប្រទេសអ៊ីតាលី ការធ្វើដំណើរ + ការលំហែ ។