ពេលវេលាពេលសម្រាកមិនដូចគ្នាទេបើគ្មានម៉ារីបង្ហូរឈាម។

ភេសជ្ជៈហឹរគឺជាមុខម្ហូបមួយរបស់មឺនុយពេលព្រឹកព្រលឹមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនប្រហែលជាមានអ័ព្ទបន្តិចនៅលើប្រភពដើមរបស់វា។

ភេសជ្ជៈបានបាត់ឈ្មោះជាច្រើនប៉ុន្តែរូបមន្តដើមហាក់ដូចជាត្រូវបានត្រលប់ទៅកន្លែងមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺ បារញូវយ៉ក នៅទីក្រុងប៉ារីសប្រទេសបារាំងខណៈដែលទាមទារកិត្តិយសនៃការបង្កើតភេសជ្ជៈនេះ។

នៅប្រហែលឆ្នាំ ១៩២០ អ្នកក្រឡុកស្រា Harry ឈ្មោះ Ferdinand Pete Petiot បានចាប់ផ្តើមពិសោធស្រាក្រឡុកថ្មីជាមួយវ៉ូដកាដោយសារការហូរចូលនៃជនអន្តោប្រវេសន៍រុស្ស៊ីចាកចេញពីប្រទេសរបស់ពួកគេដោយសារបដិវត្ត។ នៅពេលដំណាលគ្នានោះស្រាក្រឡុកទឹកប៉េងប៉ោះរបស់អាមេរិកកំពុងបុកដាក់គ្រឿងទេសបារាំង។

បន្ទាប់ពីលាយខ្លះនិងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមមួយចំនួនដូចជាវ៉ារែនស៊ឺរម្រេចខ្មៅនិងក្រូចឆ្មាដំបូងម៉ារីហូរឈាមបានកើត។ យោង​ទៅ​តាម ស្វែងរក អ្នកនិពន្ធអេននីសហាំមីងវេនជាអ្នកនិពន្ធល្បីឈ្មោះនៅហារីហើយជាពិសេសចូលចិត្តភេសជ្ជៈ។

ក្រោយមក Petiot បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុងញូវយ៉កដើម្បីធ្វើការនៅ King Cole Bar នៅសណ្ឋាគារ St.

មនុស្សជាច្រើនជឿថាភេសជ្ជៈនេះក្រោយមកត្រូវបានគេហៅថាការបង្ហូរឈាមម៉ារីបន្ទាប់ពីម្ចាស់ក្សត្រី Mary Tudor និងជាពិសេសការបង្ហូរឈាមរបស់នាងគ្រប់គ្រងលើប្រទេសអង់គ្លេសនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មឆ្នាំ ១៩៣៤ ដែលត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយអេសឃឺរបាននិយាយថាអ្នកកម្សាន្តលោកចចជេលែលបានដាក់ឈ្មោះភេសជ្ជៈនេះបន្ទាប់ពីមិត្តភក្តិម្នាក់ឈ្មោះម៉ារីហ្គេហី។

ខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានឥទ្ធិពលប្រជាប្រិយភាពរបស់វាក៏អាចត្រូវបានពន្យល់ផងដែរថាតើវាគួរឱ្យស្តាយយ៉ាងណា។ ឧទាហរណ៍ mimosa គឺជាពន្លឺទឹកក្រូចឆ្មាទឹកភ្នែកម៉ារីដែលពេញដោយអូលីវឬស្ពៃ (ជួនកាលនំប៊ីឃ្យូ) មិនមែនគ្រាន់តែជាស្រាក្រឡុកទេវាជាផ្នែកនៃអាហារ។

អ្នក​ញុំ បានកត់សម្គាល់មួយ ភោជនីយដ្ឋានវ៉ានឃូវ័រដែលបានបម្រើភេសជ្ជៈជាមួយសាច់មាន់រលួយ។

ហើយខណៈដែលម៉ារីហូរឈាមគឺអស្ចារ្យនៅតុអាហារពេលល្ងាចមានកន្លែងមួយដែលវាអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកគឺមេឃ។

ដោយសារតែខ្យល់ស្ងួតនៅក្នុងកាប៊ីនវាកាន់តែពិបាកក្នុងការរកឃើញរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃនេះបើយោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ ២០១០ ចេញពី វិទ្យាស្ថានហ្វារុហ្វើហ្វសម្រាប់ការកសាងរូបវិទ្យានៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិប្រៃនិងរសជាតិហឹររបស់ម៉ារីបង្ហូរឈាមនៅលើដីអ្នកប្រហែលជារីករាយណាស់ចំពោះការហោះហើររបស់អាត្លង់ទិក។ ទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើផែនដីអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្អែមចំពោះអំបិលនិងប្រេងអូលីវ។

ដូច្នេះគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលហេតុអ្វីបានជាព្រះនាងម៉ារីដែលមានប្រជាប្រិយអស់រយៈពេលជិត ១០០ ឆ្នាំ។ វាល្អនៅលើដីនៅលើអាកាសនៅតុអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកនៅឆ្នេរសមុទ្រហើយនៅកន្លែងណាដែលអ្នកចង់បានស្រាក្រឡុកដោយការទាត់។