ប្រូវីសជាផ្ទះរបស់សាកលវិទ្យាល័យប្រោននិងសាលារចនាកោះរ៉ូដមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាជាទីក្រុងនិងសម្លៀកបំពាក់ដ៏ប៉ិនប្រសប់ដែលមានប្រវត្តិម៉ាហ្វីយ៉ានិងវប្បធម៌នយោបាយពុករលួយ។ ប៉ុន្តែវាក៏មានចំនួនប្រជាជនប៉ូលីប៉ូតកាន់តែខ្លាំងឡើងតំបន់រស់រវើកនិងសិល្បៈនិងតន្រ្តីដ៏សំខាន់។ ភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងអាប៉ូសឆ្លុះបញ្ចាំងពីផ្នែកសកលលោកមួយនេះ។ គន្លឹះមួយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការបរិភោគអាហារ Providence ស្ថិតនៅក្នុងស្ថាប័នសិក្សាដែលមិនសូវស្គាល់គឺមហាវិទ្យាល័យសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៅសាកលវិទ្យាល័យចនសុននិងវែលដែលបានបណ្តុះបណ្តាលមេចុងភៅតាំងពីឆ្នាំ ១៩៧៣។ នៅពេលមួយចនសុននិងវែលបញ្ចប់ការសិក្សានៅទីក្រុងភ្លាមៗនៅពេលពួកគេបានទទួល សញ្ញាប័ត្រ។ ប៉ុន្តែកាលពីមួយទសវត្សរ៍មុនពួកគេបាននៅជុំវិញនិងចាប់ផ្តើមភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ស្ពានរវាងការទទួលទានអាហារបែបប្រពៃណីនិងជឿនលឿននៅក្នុងទីក្រុងប្រូវីធីនិងបេះដូងនៃពិភពធ្វើម្ហូបរបស់វាគឺអាល់ Forno ដែលជាកន្លែងរៀបចំធ្វើម្ហូបពីតុអ៊ីតាលីដែលបានបើកនៅឆ្នាំ ១៩៨០ ។ បួនទសវត្សរ៍បន្ទាប់ពីក្រុមភរិយានិងស្វាមីលោកចូនណេនឃីលនិងចចស៍ អាឡឺម៉ង់បានបង្កើតប្លែកៗនិងប្លែកដោយចៃដន្យនៃភីហ្សាដុតអាល់ណូណូនិងអាប៉ូសនៅខាងកើតនៃទីប្រជុំជននៅតែមានផាសុកភាពនិងគួរអោយជឿជាក់ដែលជាការសិក្សារបស់វាស៊ីជម្រៅនិងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ល្ងាចមួយបានចំណាយនៅក្រោមដីនៅលើសួនកម្សាន្តការលាងភីហ្សាឬទន្សាយដែលមានគ្រើមជាមួយពណ៌ក្រហមអាំប៊្រីនល្អអាចបង្កើតការបំភាន់ថាទឹកទន្លេដែលមានចម្ងាយតិចជាង ១០០ យ៉ាតមិនមែនជាការផ្តល់សក្ខីកម្មទេប៉ុន្តែធាតុបង្កជំងឺ។

ពាក់ព័ន្ធ៖ អ្វីដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើ, មើលនិងបរិភោគនៅក្នុងប្រូដិនកោះរ៉ូដ

រសជាតិកាន់តែច្រើនរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីអាចរកបាននៅលើ Federal Federal, នៅក្នុងហាងលក់ម្ហូបនិងត្រសក់ផ្អែមដែលមានខ្សែស្រឡាយ Atwells Avenue និង DePasquale Square ។ មិនដូចកន្លែងតូចដាយដាយដិនដិននៃទីក្រុងជាច្រើនទេហ្រ្វិកហលជាសហគមន៍រស់នៅ។ កូនស្រីរបស់បងប្អូនប្រុស Scialo នៅតែបើកហាងនំនំខេកដែលមានឈ្មោះថានំប៊ីកឃឺរីដែលរក្សាទុកនៅខាងក្នុងឆ្នាំ ១៩៣០ ជាជួរជាមួយនំប័រអាល់ម៉ុនប៊ីកតូទីនិងនំវ៉លណាត់អាល់ម៉ុន។

ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ២០១៩ Providence និយាយក្នុងការសង្កត់សំឡេងជាច្រើន។ នៅមហាវិទ្យាល័យហាយឡេងអាយុ ២ ឆ្នាំ សាច់មាន់បំពងកូរ៉េ បម្រើស្លាបមាន់ចៀនទ្វេដងយ៉ាងសាហាវដាក់ពាសដែកនិងស្ពៃជាមួយម្ទេសរួមជាមួយម្ហូបកូរ៉េផ្សេងទៀត។ នៅទីប្រជុំជនយ៉ុងលីនិងអាប៉ូសដែលមានអាយដូសជាហាងកាហ្វេបែបអឺរ៉ុបដែលមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធនិងផ្សារដែលមានម្ហូបឆ្ងាញ់រាប់រយមុខមិនអាចរកបាននៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (សាខាផ្សេងទៀតគឺនៅក្រុងអាតែន។ ) បារនិងទឹកដោះគោជូរក្រិកមានផ្ទះជាច្រើន។ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រាស់ ៗ ដូចនំប្រៃ។

ឥឡូវនេះអ្នកផ្តល់សេវាភាគច្រើនជាប្រុសនិងនៅតាមសង្កាត់នានាដូចជា Elmwood និង Olneyville អ្នកនឹងឃើញការចាប់អារម្មណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ taquerias, ឡានដឹកទំនិញដែលផ្តល់ជូននូវនំប័រហ្គឺដូមីនិកដែលគេស្គាល់ថាជាបារីសនិងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនទៀតដែលមានឯកទេសនៅសូលវ៉ាដូរ៉ានសឺប៉ីហ្គែម៉ាឡានិងសាល់លីស។ ។ ឡូសអេដវេសនៅលើជ្រុងដែលមិនចេះធុញទ្រាន់នៅអេលមួរគឺជាភោជនីយដ្ឋានបូលីវី - ប៉េរូដែលមានមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបដូចជាឡេចនអាល់ហូវ - សាច់ជ្រូកអាំងនិងសាច់ស្វិតដែលប្រជែងនឹងអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននៅលីម៉ា។

ពាក់ព័ន្ធ៖ ឆ្នេររ៉ូឆេតកោះអាប៉ូស

នៅក្នុងហាងបរិភោគអាហារកាន់តែច្រើននៅអាប៉ូឥទ្ធិពលរបស់ចនសុននិងវែលគឺមិនអាចជៀសផុតបាន។ Sukle គឺជាអតីតនិស្សិតម្នាក់ដូចជាលោក Speidel ដែលបានធ្វើដំណើរទៅទីក្រុង Florida កាលពី ២៥ ឆ្នាំមុននៅក្នុងការជ្រើសរើសមុខកាត់។

គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថា“ ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំចង់ចំអិនម្ហូបប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានដឹងអ្វីទាំងអស់ពីប្រូវីល” ។ 'ខ្ញុំ​គិត កោះរ៉ូដ គឺជាអាណានិគមសិល្បៈ។

បន្ទាប់ពីបើកដំណើរការ Persimmon អស់រយៈពេល ១១ ឆ្នាំនៅជាយក្រុង Bristol ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ Speidel បានផ្លាស់ប្តូរភោជនីយដ្ឋានទៅកន្លែងទំនេរធំមួយនៅលើគំនរជួរដើមឈើក្បែរកំពូលភ្នំ College ។ នៅល្ងាចមួយខ្ញុំបានដើរក្បួនដើរលេងទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដោយធ្វើដំណើរតាមផ្លូវឡើងលើផ្ទះនៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ និងមានពន្លឺចែងចាំង។ Persimmon ដេញប្រភេទអក្ខរាវិរុទ្ធដោយខ្លួនឯង។ បន្ទប់គឺកក់ក្តៅនិងសង្ហា។ ចានបានមកដល់រលកបន្ទាប់ពីរលក: ស៊ុបកំទេចនៅរដូវក្តៅជាមួយស៊ីលីលីនិង basil; truffle beignets ជាមួយ Taleggio; salad នៃ radishes គីមឈីនិងផ្លែបឺរមួយ; សុដន់សាច់មាន់អាំងយឺតជាមួយ ratatouille; ravioli ដែលពោរពេញទៅដោយ burrata ជាមួយសណ្តែក។ អាហារត្រូវបានដាក់នៅពីលើដោយវ៉ាន់នីឡា panna cotta ជាមួយជែលផ្លែឈើដែលចូលចិត្តនិងជែលរីរីរីដែលផលិតនៅផ្ទះ។ វាជាអាហារដ៏វិសេសវិសាល - ហើយវាមានច្រើនណាស់។ នៅឡើយទេដូចដែលខ្ញុំបានធ្វើឱ្យផ្លូវរបស់ខ្ញុំត្រឡប់មកវិញចុះមហាវិទ្យាល័យភ្នំ, ខ្ញុំបានរកឃើញថាខ្លួនខ្ញុំចង់បានសម្រាប់ nightcap មួយ។ អ្វីដែលផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ប្រហែលជាដោយការទាត់កាហ្វេ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្វែងរកទឹកដោះគោកាហ្វេ។