មានរឿងបីយ៉ាងដែលញូអរលែនធ្វើបានល្អបំផុតគឺញ៉ាំផឹកនិងនិយាយ។ នៅក្នុងទីក្រុងមួយដែលល្បីល្បាញខាងគុណសម្បត្តិទាំងនេះភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនឈរនៅឆ្ងាយពីអ្វីដែលនៅសល់ក្នុងការលះបង់ដើម្បីជម្រុញរបៀបរស់នៅដ៏ប្រណីតនេះ។ តើអ្វីធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានល្អ? នៅទីក្រុង New Orleans វាយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតសេវាកម្មគិតនិងអារម្មណ៍ដែលមាននរណាម្នាក់យកចិត្តទុកដាក់អ្នក។ នៅទីក្រុង New Orleans មនុស្សរៀបការនៅភោជនីយដ្ឋានស្អាតៗ។ ពួកគេមានថ្ងៃកំណើតថ្ងៃខួបកំណើតនិងកាលបរិច្ឆេទដំបូងនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារឆ្ងាញ់។ ពួកគេបង្កើតប្រពៃណីនៅកន្លែងទាំងនេះ។ អ្នកជំនាញបរិភោគអាហារល្អ ៗ ជាច្រើនរបស់អិលអិលគឺជាអ្នករង់ចាំលំដាប់ទី ២ ឬទី ៣ ។ ការបរិភោគអាហារល្អ ៗ នៅទីនេះប្រហែលជាមិនដូចជាការញ៉ាំនៅ NOMA ក្នុងទីក្រុង Copenhagen ឬបោកអ៊ុតបារាំងនៅជ្រលង Napa នោះទេប៉ុន្តែវាប្រាកដជាទុកឱ្យអ្នកនូវបទពិសោធន៍ដ៏ល្អដែលធ្វើឱ្យអ្នកត្រលប់មកវិញម្តងហើយម្តងទៀត។ ពីបន្ទប់ដុតនៅសណ្ឋាគារហុនឌ័រហូសដល់បាយ័នណានៅត្រីមាសបារាំងនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបរិភោគអាហារល្អបំផុតនៅញូអរអរ។

ភោជនីយដ្ឋានសីហា

សេវាកម្មគឺជាទីតាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្រស់បំព្រងនិងព័ត៌មានលម្អិតមិនត្រូវគ្នានឹងសៀគ្វីបរិភោគអាហារល្អរបស់អិលអេលទេ។ ម៉ឺនុយចុះខ្សោយគឺអស្ចារ្យណាស់ជាពិសេសនៅពេលភ្ជាប់ជាមួយស្រាដែលបានណែនាំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបញ្ជីមុខម្ហូបបន្លែបន្លែរបស់កសិករដែលជួយអ្នកធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានពេញចិត្តប៉ុន្តែនៅតែមានអារម្មណ៍ថាមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្តល្ងាច។

បន្ទប់ដុត

មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសណ្ឋាគារហុនឌ័ររីងហ្គឺរបន្ទប់រីងគឺជាភាពប្រណីតបំផុតដែលមិនចេះចប់។ Sommelier John Mitchell មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារការផ្គូផ្គងស្រាច្នៃប្រឌិតដែលពេលខ្លះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការផ្លាស់ប្តូរជីវិត។ ប្រសិនបើអ្នកមកញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍អ្នកក៏អាចមានសំណាងល្អដែរដែលត្រូវបានស្ងាត់ដោយរ៉ូប៊ីនបាណាសដែលថ្មីៗនេះត្រូវបានគេហៅថាកាសែតញូវអរលែនសុងប៊ីបដោយកាសែតសំខាន់របស់ទីក្រុង។

អាណឺដ

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩១៨ ដោយអ្នកលក់ស្រាជនជាតិបារាំងឈ្មោះ Arnaud Cazenave, Arnaud គឺជាកិត្តិនាមដ៏អស្ចារ្យនៃការបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់ New Orleans ។ វាលាតសន្ធឹងពាសពេញទីក្រុងទាំងមូលហើយអាចផ្ទុកមនុស្សបាន ៩៧០ នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ សូមកុំខកខានហោប៉ៅដែលមានខ្នែងពោះគោ - ដំឡូងស៊ុបហ្វលដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ីចេងស៊ុល។

បាយ័ន

ដំណើរការដោយមេចុងភៅ Susan Spicer រឿងព្រេងនិទានភោជនីយដ្ឋានត្រីមាសបារាំងនេះគឺជាអាហារដើម។ បញ្ជីមុខម្ហូបមានមុខម្ហូបយឺត ៗ លើមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើពិភពលោក៖ សាកល្បងម្ហូបផ្អែមនិងសម្លស៊ុបខ្ទឹមដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អនិងសំបូរបែប។ ហើយនៅពេលភ្លៀងមិនស្ថិតនៅក្នុងការព្យាករណ៍ត្រូវប្រាកដថាអង្គុយនៅទីធ្លាដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ។

ភោជនីយដ្ឋាន REVevolution

មេចុងភៅចនហ្វុលសេនិងលោករីកត្រាំតូតូបានបង្កើតរទេះភ្លើងនៅពេលពួកគេសាងសង់ផ្ទះបាយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរ៉ាយ។ វាគឺជាកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងទាន់សម័យបំផុតមួយដែលពួកគេរីករាយនឹងបង្ហាញជាមួយនឹងការបកស្រាយឡើងវិញនូវមុខម្ហូបកាជុននិងក្រេអូល។ ត្រូវប្រាកដថាទទួលបានមរណភាពដោយហ្គូមបូនិងស្តេចសាច់អាំង។