វាគឺនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូជាកន្លែងដែលខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅមហាវិទ្យាល័យដែលខ្ញុំទទួលបាននូវរសជាតិដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅអាស៊ី: ស៊ូស៊ី, ស្រអាប់, វៀតណាម ចូធូ ហ្វីលីពីនហ្វ៊ីលីពីន វិលនិទាឃរដូវ ។ ខ្ញុំក៏ទទួលបានរសជាតិសម្រាប់ខ្សែភាពយន្ត Ozu និងចានតែ raku ផងដែរ។ ភាពស៊ាំបានក្លាយជាទំនោរ: ខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅទីក្រុងតូក្យូហើយស្នាក់នៅអស់រយៈពេល ៧ ឆ្នាំ។ ថ្មីៗនេះបានវិលត្រឡប់ទៅអាមេរិកវិញខ្ញុំបានសំរេចចិត្តទៅទស្សនានៅអាស៊ីដំបូងរបស់ខ្ញុំដើម្បីមើលថាតើសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូបច្ចុប្បន្នវាស់វែងអ្វីពិតប្រាកដ។

សង្កាត់ចិន

បន្ទាប់ពីការស្នាក់នៅមួយសប្តាហ៍ខ្ញុំ & apos; និយាយថាវាត្រូវបានបង្កើនការពេញចិត្ត - ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានចំណង់អាហារមិនត្រឹមតែសម្រាប់ទាដែលជក់បារីតែសម្រាប់ភាពវង្វេងស្មារតីផងដែរ: សម្រាប់ជនជាតិចិនដែលមានស្ថាបត្យករជនជាតិស្បែកស។ សម្រាប់ខូឃីស៍សំណាងដែលត្រូវបានបង្កើតនៅសួនហ្គោដឌិនហ្គោដផាកនិងសួនតែជប៉ុន។ ពេលខ្លះវប្បធម៌នៃភាពច្របូកច្របល់នេះកំពុងធ្វើឱ្យមានការរំខាន។ ភ្ញាក់ពីគេងនៅក្នុងបន្ទប់សណ្ឋាគាររបស់ខ្ញុំនៅព្រឹកមួយខ្ញុំបានប្តូរទូរទស្សន៍ដើម្បីមើលនារីវ័យក្មេង Sean Connery នៅឯការប្រកួត Sumo ទីក្រុងតូក្យូក្បែរស្ត្រីជប៉ុនសិចស៊ីម្នាក់ដែលបានងាកមករកគាត់ហើយនិយាយថា 'សូមស្វាគមន៍មកកាន់ប្រទេសជប៉ុនលោក Bond ។ ខ្ញុំបានមើលការប្រគុំតន្រ្តីហ្វ៊ីលីពីននៅប្រទេសតាហ្គាលទៅកាន់សារព័ត៌មានក្នុងស្រុកមួយដែលបង្ហាញពីសកម្មជនសិទ្ធិសត្វដែលតវ៉ានឹងការព្យាបាលកង្កែបទានិងត្រីនៅផ្សារចិន។

ម្ចាស់ហាងចិនម្នាក់បាននិយាយថា“ អ្នកមិនរំលោភលើប្រពៃណីវប្បធម៌របស់យើងទេ” ។ ទទួលបានជីវិត។ វាជាអាហាររបស់អាប៉ូស! ' បានស្រែកមួយទៀត (កាន់តែច្រើនដល់ចំនុចខ្ញុំគិត) ។

ជាការពិតរឿងដែលគួរឱ្យពេញចិត្តបំផុតនៅទីនេះគឺសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូដែលជាខ្នងបង្អែកប្រវត្តិសាស្ត្រសម្រាប់រឿងគួរឱ្យអាម៉ាស់នៃការរើសអើងជាតិសាសន៍ប្រឆាំងអាស៊ីឥឡូវនេះបានក្លាយជាទីក្រុងអាស៊ីបំផុតនៅលើពិភពលោកនៅខាងក្រៅអាស៊ីនិងជាអាគុយម៉ង់ដែលមិនអាចប្រកែកបានសម្រាប់ជនអន្តោប្រវេសន៍។ ប្រជាជនអាស៊ីនិង APA (អាមេរិចអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកដើម្បីឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវខាងផ្នែកនយោបាយ) មានស្ទើរតែមួយភាគបីនៃទីក្រុងនេះដោយប្រជាជននៅឈូងសមុទ្រអាបូរដែលមានចំនួន ៧២៤.០០០ នាក់និងជាវត្តមានសំខាន់នៅក្នុងវប្បធម៌និងនយោបាយ។ ប្រធានប៉ូលីសគឺជនជាតិចិន - អាមេរិកាំង។ នៅពេលដែលលោកប្រធានាធិបតីគ្លីនតុនបានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ទីក្រុងក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់ខ្ញុំលោកបានថតរូបដោយអមដំណើរដោយអ្នកត្រួតពិនិត្យទីក្រុងចំនួនពីររបស់ APA បន្ទាប់មកបានធ្វើនំខេកនៅឯហាងនំចិនខាងកើតនិងហាងអាបូសនៅលើហ្គ្រីនស្តុន។ ប្រសិនបើគាត់មានពេលគ្រប់គ្រាន់គាត់ប្រហែលជាបានចូលរួមសម្តែងរបាំថៃបានទៅទស្សនាសហគមន៍ជនជាតិវៀតណាម Tenderloin និង apos; មានសំលៀកបំពាក់ cheongsam ប្រពៃណីដែលធ្វើសម្រាប់ហ៊ីលឡារីនៅក្រុមហ៊ុនហុងឆុងនៅផ្លូវដីឥដ្ឋឬយកមេរៀនវាយស្គរតៃកូ - រកឃើញនៅក្នុងដំណើរការដែលសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូឥឡូវជិតស្និទនឹងចិត្តសាស្ត្រនិងវប្បធម៌ចិនដីគោកដោយសារហុងកុងមានភូមិសាស្ត្រ។ ជាការពិតណាស់មាន“ អាស៊ា” ជាច្រើននៅក្នុងសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូដែលព្យាយាមស្វែងយល់ពីវាទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃគឺជាការឆ្កួត។ ដូច្នេះក្នុងដំណើរនេះខ្ញុំបានទៅលេងតែប្រទេសចិនជប៉ុននិងហ្វីលីពីនប៉ុណ្ណោះដែលមានអ្នកស្រុកដែលគួរអោយកត់សំគាល់ខ្លះធ្វើជាមគ្គុទេសក៍របស់ខ្ញុំ។

ជនជាតិចិនបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូចាប់តាំងពីការប្រញាប់ប្រញាល់មាសនិងការកសាងផ្លូវដែកប៉ាស៊ីហ្វិកកណ្តាល (ដែលពួកគេទទួលបានឥណទានមិនគ្រប់គ្រាន់) ។ ហើយ Chinatown នៅតែជាផ្ទះនិមិត្តរូបនៃទីក្រុង Celestials ដែលត្រូវបានគេហៅពីមុន។ សង្គ្រាមដែលមាននៅក្នុងដីមានអាភៀននិងកន្លែងលេងល្បែងស៊ីឈ្នួលបោកអ៊ុតអាវយឺតនិងផ្ទះបន (និងមានព័ត៌មានចចាមអារាមដោយផ្លូវរូងក្រោមដីសម្ងាត់) ទីក្រុងចិនណានថោនត្រូវបានរុញភ្ជាប់ក្នុងការរញ្ជួយដីនៅឆ្នាំ ១៩០៦ បន្ទាប់មកគំរាមដោយទីក្រុងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទីលំនៅ។ រក្សាទុកដោយស្ថាបត្យករជនជាតិស្បែកសដែលបានរចនាវាឡើងវិញតាមបែបចិនក្លែងក្លាយដែលជាកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

សព្វថ្ងៃនេះមានផ្ទៃដីប្រមាណ ២០ ប្លុកការ៉េដែលផ្ទុកនូវធាតុទាំងអស់នៃហុងកុងឬតៃប៉ិៈហ្វូងមនុស្សក្រាស់ភាសានៃទារក (រួមទាំងចិនកានចិនកុកងឺខ្មែរវៀតណាមនិងភូមា) ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងការបង្ហាញសាច់ទាទាដែលទាក់ទាញ។ មឹកស្ងួត eggplants ភ្លឺចាំងស្វាយនិងចង្កោមនៃ lychees - ជាពិសេសនៅស្តុនតុនដែលជាកន្លែងដែលភាគច្រើននៃទីផ្សារចំណីអាហារមានទីតាំង។ នៅពេលអ្នកធុញទ្រាន់នឹងសកម្មភាពតាមចិញ្ចើមថ្នល់ទាំងអស់អ្នកអាចទាចូល តុលាការអធិរាជតែ (១៤១១ ផូវែលផ្លូវលេខ ៤១៥ / ៧៨៨-៦០៨០) សម្រាប់ឆ្នាំងតែអ៊ូឡុង; ពិនិត្យមើលចង្រ្កានបាយចានដែកនិងឡចំហាយឫស្សីនៅ ជីននីជញ្ជាំងខូ។ (១០១៦ ផ្តល់ជំនួយ Ave; ៤១៥ / ៩៨២-៦៣០៧) និង ហាងវ៉ុក (៧១៨ ផ្តល់ជំនួយ; ៤១៥ / ៩៨៩-៣៧៩៧); ឬប្រាប់ធូបទៀនធូបរបស់អ្នកនៅ ប្រាសាទព្រះវិហារន័រវែស (១០៩ វ៉ៃវៃថ៍ជាន់ទី ៣; ៤១៥ / ៣៦២-១៩៩៣) ។

ឬអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ ចិនណានថោនគឺជាតំបន់ជាយក្រុងហុងកុងមានម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយមានភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ ។ ភាពត្រឹមត្រូវបំផុតយ៉ាងហោចណាស់យោងទៅតាមអ្នកដឹកនាំរឿងលោកវេនវ៉ាង ( ចាន់កំពុងបាត់ខ្លួន , បរិភោគតែមួយចាន , ក្លឹបអរសប្បាយ ) ជាកញ្ចប់ដែលតែងតែមាន រី & ហ្គោលឡៃ (៦៣១ ឃេនីនីផ្លូវលេខ ៤១៥ / ៩៨២-៧៨៧៧) ជាកន្លែងដែលគាត់និងភរិយារបស់គាត់ឈ្មោះកូរ៉ាអតីតតារាសម្តែងខ្សែភាពយន្តបាននាំខ្ញុំទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចពេលខ្ញុំស្នាក់នៅ។

យើងទាំងបីនាក់បានអង្គុយនៅតុមួយសម្រាប់ប្រាំបី; ដូចជាភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនដែលផ្តល់ជូនអតិថិជនចិនហាង R&G មានតុតូចៗពីរបី។ នៅខាងក្រៅបន្ទប់បរិភោគអាហារសំខាន់ក្រុមគ្រួសារមានចលនានិងក្រុម ១០, ១២, និងច្រើនជាងនេះរង់ចាំអង្គុយ។ កូរ៉ាបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបហើយបានប្រគល់ឱ្យម៉ាយធែរឃ & apos; ជាភាសាចិនកាតាំង Wayne បានណែនាំថា food អាហារចិនមិនមែននិយាយអំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនោះទេនៅពេលខ្ញុំហៅទៅតុតុខ្ញុំសួរថាតើអ្វីដែល apos ស្រស់ហើយបន្ទាប់មកទុកវាពីព្រោះវាអស់ល្បឿនហើយ› ។ ខ្ញុំបានយល់ពីមូលហេតុដែលអាហាររបស់យើងចាប់ផ្តើមមកដល់ភ្លាមៗ: ទាខ្វៃទឹកដម; spinach spiked ជាមួយរសជាតិខ្លាំងនៃស៊ុត fermented និងអំបិល; ត្រីចំហុយទាំងមូល។

Wayne និងខ្ញុំបានផឹកតែតែ Cora ស្រោចតែទឹកក្តៅ។ ខ្ញុំបានរៀនពីការផឹកតែមិនល្អ។ ឥឡូវខ្ញុំផឹកតែនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូន្មានរបស់នាង? 'ក្លិនវាមុនពេលអ្នកទិញវា។ ចំនូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺចាហ៊ួសភ្លើងនិងផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះ។ តែតែ Tikuanyin វាមានក្លិនដូចម៉ាក Chanel លេខ ១៩ ។

ទាំងលោក Wang និងភរិយាបានធ្វើចំណាកស្រុកពីហុងកុង - គាត់ជាក្មេងជំទង់ម្នាក់នៅពេលក្រោយ។ តាមរយៈខ្សែភាពយន្តរបស់គាត់វ៉ាងបានស្វែងយល់ដោយភាពកំប្លុកកំប្លែងភាពតានតឹងនិងទំនៀមទម្លាប់នៃជីវិតអាមេរិក - ចិនជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងដែលគាត់ត្រូវបានចិញ្ចឹម។ ប៉ុន្តែវាជាខ្សែភាពយន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតរបស់គាត់ ក្លឹបអរសប្បាយ ត្រូវបានកែសំរួលពីអាមីតាន់និងអាប៉ូសដែលបានប្រារព្ធប្រលោមលោកដំបូងនៃចំណងជើងដូចគ្នាដែលពិតជាដាក់សហគមន៍ចិននៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនិងអាប៉ូសនៅលើផែនទីអន្តរជាតិ។

លោកតាន់ជាជនជាតិដើមនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូក៏មានទស្សនៈខ្លាំង ៗ ដែរនៅពេលនិយាយដល់ទីក្រុងស្ប៉តម្ហូបចិន។ នៅពេលខ្ញុំទូរស័ព្ទមកនាងដំបូងនាងបាននិយាយថា“ សំរាប់ខ្ញុំការធ្វើជាជនជាតិចិនមានន័យថារួមរស់ជាមួយគ្រួសារនិងការហូបចុក” ។ បន្ទាប់មកនាងបានបង្ហាញពីចំណុចរបស់នាងដោយអញ្ជើញខ្ញុំទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចរួមជាមួយសមាជិកគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ ១២ នាក់និងឆ្កែតូចៗ ២ នាក់ (ដែលផ្ទុកដោយក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ដោយជើងរបស់នាង) នៅភោជនីយដ្ឋានដែលនាងចូលចិត្តនៅសៀងហៃ។ ទីលានបាញ់ទឹក (៣៥៤ Clement St; ៤១៥ / ៦៦៨-១១០០) នៅស្រុករីម៉ុន។

នៅពេលកំពុងយកចានត្រីចាហួយត្រីសាច់គោសាច់មាន់និងបង្គងបង្កាត់ភ្លើងដោយខ្ជិលច្រអូសម្ដាយតាន់និងអាប៉ូសបានមើលមកខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំងដោយដាស់តឿនកូនស្រីរបស់គាត់អោយ make ធ្វើឱ្យប្រាកដថាជនបរទេសនេះមានអាហារញ៉ាំគ្រប់គ្រាន់។ នាងមិនចាំបាច់បារម្ភទេ។ ចង្កឹះរបស់ខ្ញុំមិនដែលសំរាកឡើយខណៈពេលដែលតាន់បានពិពណ៌នាសម្រាប់ខ្ញុំនូវសកម្មភាពដែលគាត់ចូលចិត្តនៅស្រុកចិនរបស់នាងគឺការមើលអ្នកប្រកបរបរតៃជីនៅឧទ្យានវ៉ាស៊ីនតោន។ ទិញមន្តស្នេហ៍សំណាងនៅ សាមបូត្រេឌីងខូអិលធីឌី (១៤ រ៉ូសអាលលី; ៤១៥ / ៣៩៧-២៩៩៨) - ៉អ្នកអាចចំណាយគ្រប់ទីកន្លែងពីមួយដុល្លារទៅមួយរយ៉ - និងដើរទិញឥវ៉ាន់ម្ហូបនិងសំភារៈផ្ទះបាយនៅ ផ្សារទំនើបរីករាយ (៤០០ Clement St; ៤១៥ / ២២១-៣១៩៥) ។

អនុសាសន៍ចុងក្រោយរបស់លោកតាន់អាប៉ូស - សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តក្រៅប្រទេសដែលមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់របស់ចិនគឺត្រូវដើរតាមក្រុមតន្រ្តីស្ពាន់លង្ហិនដែលដើរតួសម្រាប់ពិធីបុណ្យសពរបស់ចិន។ លោកស្រីបានពន្យល់ថា“ អ្នកណាត្រូវបានស្វាគមន៍” ។ 'កាន់តែ​ច្រើន​កាន់តែ​ល្អ។ ព្យាយាមទៅបុណ្យសពនៅថ្ងៃសៅរ៍នៅពេលដែលអ្នកស្រុកទាំងអស់កំពុងដើរទិញឥវ៉ាន់ហើយតាមផ្លូវគឺពោរពេញទៅដោយភ្ញៀវទេសចរ។ ចាប់ផ្តើមនៅឯស្តុបស្តុនហ្គ្រីនធីហើយដើរតាមក្រុមតន្រ្តីនៅពេលដែលវាច្រៀងចំរៀងគ្រីស្ទសាសនានៅតាមសង្កាត់។ អ្នកមើលជនជាតិចិនបានឱនក្បាលនិងមួករបស់ពួកគេហើយអ្នកទេសចរបានឈរហើយមើលទៅ។ (ពិធីបុណ្យសពជនជាតិចិនជាទូទៅត្រូវបានកំណត់ពេលមួយសប្តាហ៍ជាមុនសូមទូរស័ព្ទទៅអគារមរតកបៃតងផ្លូវ ៦៤៩ ហ្គ្រីនធីផ្លូវ ៤១៥ / ៤៣៣-៥៦៩២) ។

នៅពេលដែលប្រជាជនចិនជំនាន់ទី ២ និងទី ៣ បានផ្លាស់ចេញពីទីប្រជុំជន Chinatown ស្រុក Richmond បានលេចចេញជាទីក្រុង Chinatown ថ្មីរបស់ទីក្រុង។ មានផ្លាកសញ្ញាភោជនីយដ្ឋាននិងហាងនៅក្នុងភាសាចិនកូរ៉េថៃនិងភាសាអាស៊ីផ្សេងទៀត។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអ្នកដែលស្រដៀងនឹងនេះក៏ចាប់ផ្តើមលេចចេញមកនៅឯស្រុកលិចផងដែរ។ ខណៈពេលដែលតំបន់ទាំងនេះមិនផ្តល់នូវភាពប្លែកនៃភាពទាក់ទាញនៃទីក្រុងចិននោះទេពួកគេទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យនិងក្រៅផ្លូវការ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេនោះ រីករាយអមតៈ (៤៤០១ ខារ៉លឡូនៅផ្លូវទី ៤៥ ។ ៤១៥ / ៣៨៦-៧៥៣៨) អ្នកនិពន្ធអាហារលោកស្ហ៊ីលីហ្វុង - Torres ណែនាំខ្ញុំពីជំនាញនៅផ្ទះគឺសាច់មាន់ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលដាក់ជាមួយអង្ករផ្អែម (ត្រូវបញ្ជាទិញជាមុន) ។ នាងពន្យល់ថា 'កុំសួរជនជាតិចិនស្គមស្គាំងកន្លែងដែលត្រូវបរិភោគ' នាងបានប្រាប់នៅពេលដែលនាងបានជួយខ្ញុំនូវជំនួយអង្ករចំនួនពីរគឺផ្នែកទ្វេដងដែលជាទម្លាប់របស់ជនជាតិចិន។ ប៉ុន្តែភាពក្រិនរឹងមិនមែនជាបញ្ហានៅអរសប្បាយអមតៈទេ។ បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋានបានបោសសំអាតបុគ្គលិកបានអង្គុយបរិភោគអាហារពេលល្ងាចដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលពួកគេបានឃើញស៊ីល្លីនិងខ្ញុំកំពុងសម្លឹងមើលសត្វអយស្ទ័ររបស់ពួកគេពួកគេបានផ្តល់ឱ្យយើងម្នាក់ៗនូវការបម្រើនៅលើផ្ទះ។

Japantown

ជនជាតិជប៉ុនដំបូងបានទៅដល់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ ដោយបានតាំងទីលំនៅនៅសង្កាត់ចិននិងខាងត្បូងផ្លូវផ្សារ (នៅពេលនោះមិនមែនជាតំបន់ម៉ូតដែលសព្វថ្ងៃនេះទេ) ។ បន្ទាប់ពីការរញ្ជួយដីឆ្នាំ ១៩០៦ ពួកគេបានឆ្ពោះទៅកាន់តំបន់ខាងលិចបន្ថែមទៅតំបន់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចាភេនថោន។ នៅទីនោះពួកគេបានស្នាក់នៅរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យផ្លាស់ទីលំនៅទៅជំរំឃុំឃាំងក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ។ អ្នកខ្លះបានវិលត្រឡប់ក្រោយសង្គ្រាមប៉ុន្តែចំនួនដ៏ច្រើនបានផ្លាស់ទៅជាយក្រុងដោយបន្ថយនូវវត្តមានរបស់ជប៉ុន។ នៅឡើយទេ Japantown នៅតែមាន - ហើយនោះជាកន្លែងដែលខ្ញុំបានដឹកនាំដើម្បីបង្កើតឡើងវិញសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំពេញមួយថ្ងៃនៅជប៉ុន។

សូមក្រឡេកមើលអ្វីមួយដែលមិនមានការចាប់អារម្មណ៍ពីចាផតថោនដែលបេះដូងមានទំហំ ៥ ហិចតាដែលមានបន្ទាយដូចមជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុនដែលជាកន្លែងប្រមូលផ្ដុំហាងភោជនីយដ្ឋានរោងកុនហាងលក់សៀវភៅនិងសណ្ឋាគារ។ ខុសពីប្រទេសជប៉ុនពិតប្រាកដដែលល្បីថាមានមនុស្សរស់នៅតាមដងផ្លូវដ៏ចង្អៀត - ចាផាថេនថោនអាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលយ៉ាងងាយជាពិសេសនៅថ្ងៃធ្វើការ។ ខ្ញុំត្រូវបានគេល្បួងព្រោះជាប្រយោជន៍ដល់អាប៉ូសដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅកាច់ជ្រុងពីព្រោះដេនីសភោជនីយដ្ឋាននេះមានលក្ខណៈប្លែកនៅជប៉ុន (មានផ្លូវមួយពីអាផាតមិនតូក្យូរបស់ខ្ញុំ) ។ ផ្ទុយទៅវិញខ្ញុំបានជ្រើសរើសអាហារជប៉ុនពិតប្រាកដនៅ Japantown ម៉ាក់ (Kinokuniya Bldg ។ , មជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុន, ១៨២៥ ប៉ុស្តិ៏លេខ ៤១៥ / ៩២១-៥២១៥) ។ ម៉ាក់មិនត្រឹមតែមានអាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈពិសេសនៅជិតភោជនីយដ្ឋានតុក្យូៈទំហំត្រឹមត្រូវ (ដើរក្នុងទូជាមួយតុតូចនិងតុតូចៗ ៦) ។ ការតុបតែងអប្បបរមា; និងស្ត្រីគួរឱ្យទាក់ទាញនិងរួសរាយរាក់ទាក់នៅក្នុង apron scurrying អំពីការទទួលយកការបញ្ជាទិញនិងការចាក់តែក្តៅ។ របស់ខ្ញុំ ដប់ដុន អាហារថ្ងៃត្រង់ - tempura នៅលើកំពូលនៃចានដ៏ធំមួយជាមួយនឹងការ pickles និងស៊ុប miso - ភ្លក់ដូចអ្វីដែលពិត។

កីឡាជាតិរបស់ជប៉ុនដូចដែលអ្នកដែលបានទៅទីនោះអាចប្រាប់អ្នកបានគឺមិនមែនជាការបូកទេតែជាការដើរទិញឥវ៉ាន់។ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តធ្វើលំហាត់ប្រាណមួយចំនួន។ មានជំហ៊ានរាប់សិបនៅក្នុងនិងជុំវិញមជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុន (ចំនួនកាន់តែច្រើនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិកូរ៉េ) ហើយអ្នកអាចទិញអ្វីៗទាំងអស់ពីព្រីនឈើនៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ទៅកាបូបទម្ងន់ ២០ ផោន។ ការដើរទិញឥវ៉ាន់ល្អបំផុតដែលខ្ញុំបានរកឃើញអ្នកណាម្នាក់គឺជាប្លុកពីរបីនៅភាគខាងកើតនៃ Japantown នៅ Kiku នាំចូល (១៤២០ ផ្លូវស្ទូត; ៤១៥ / ៩២៩-៨២៧៨) ។ ទំហំសង្ហាសង្ហានេះពោរពេញទៅដោយគ្រឿងសង្ហារិមនិងវត្ថុបុរាណរបស់ជប៉ុនដែលអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញហើយមានតម្លៃសមរម្យដូច្នេះ។ ដែលភ្ញៀវទេសចរជប៉ុនទិញនៅទីនេះហើយដឹកទៅផ្ទះ។ ជំនាញរបស់គីគុ & អាប៉ូសគឺដើមទ្រូងតានន់ដែលមួយក្នុងចំណោមនោះឥឡូវយកមកទុកនៅផ្ទះខ្ញុំ។

ត្រឡប់មកមជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុនវិញខ្ញុំឈប់ឆុងកាហ្វេភ្លាមៗនៅ នៅលើស្ពាន (១៥៨១ Webster ផ្លូវលេខ ៤១៥ / ៩២២-៧៧៦៥) ជាហាងអាហារសម្រន់មួយដែលផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយមិនសមហេតុសមផល 'ម្ហូបជប៉ុនអឺរ៉ុប។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ដឹងថាតើយុវវ័យកំពុងញ៉ាំអ្វីនៅប្រទេសជប៉ុនសូមកុម្ម៉ង់បាយឆារឺស្ពៃហិតាដាក់នៅខាងលើ natto (សណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented) ឬប្រសិនបើអ្នកពិតជាមានភាពក្លាហានខ្លាំងណាស់នោះគឺនំប៉័ងពណ៌ស - សុទ្ធសឹងតែជាជនជាតិជប៉ុនដូចហេឡូឃីនិងសូនីតាមេន។

ការលាយចំរុះគ្នានៃវប្បធម៌ប្រជាប្រិយនិងប្រពៃណីគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍អំពីប្រទេសជប៉ុន។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីបានទស្សនា On the Bridge មិត្តភក្តិនិងខ្ញុំមួយចំនួនបានចូលរួមពិធីតែនៅឯ សមាគមអាមេរិកជប៉ុន (១៧៥៩ សាតស្ទឺត; ៤១៥ / ៩២១-១៧៨២) ។ ជាមួយនឹងទឹកមុខស្រស់សង្ហារបស់នាងលោកស្រីសេកគីណូជាគ្រូបង្រៀនតែនិងជាពិធីការិនីរបស់យើងបានធ្វើជាសាក្សីបញ្ជាក់អំពីគុណប្រយោជន៍នៃតែបៃតងដែលស្រអាប់តាំងពីនាងបានមើលនិងធ្វើសកម្មភាពក្មេងជាងអាយុ ៨៦ ឆ្នាំ។ អង្គុយលើកន្ទេលតាតាមីយើងបានបាចតែនំផ្អែម ៗ ហើយជជែកគ្នាជាភាសាជប៉ុននិងអង់គ្លេសនៅពេលលោកស្រីសេកគីបានធ្វើចលនាយ៉ាងលម្អិតនៃពិធីនោះ។

យើងបានលេចចេញជាពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅពេលរសៀលហើយយើងបានសំរេចចិត្តដកខ្លួនបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ រដូវក្តៅក្ដៅ Kabuki (មជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុនមហាវិថីធរណីមាត្រ ១៧៥០; ៩២២-៦០០០) ។ នៅប្រទេសជប៉ុនផ្ទះងូតទឹកគឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងមួយចំនួនដែលមនុស្សឱ្យសក់របស់ពួកគេចុះក្រោម។ ទោះបីជាប្រជាជនជប៉ុនភាគច្រើនមានងូតទឹកនៅផ្ទះក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើននៅតែទៅមើលកន្លែងងូតទឹកក្បែរផ្ទះរបស់ពួកគេសម្រាប់ការសំរាកលំហែកាយនិងការនិយាយដើមគេ។ ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងនិទាឃរដូវក្តៅ Kabuki spic និងវិសាលភាពដែលមានផ្កាឈូកអាងហែលទឹកត្រជាក់និងក្តៅសូនិងបន្ទប់ចំហុយមាន។ មានទីសំគាល់នៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយអ្នកកាន់ប័ណ្ណ (ជនជាតិស្បែកសទាំងអស់) ស្ងាត់ស្ងៀម។ បុរសអាក្រាតម្នាក់កំពុងធ្វើសមាធិនៅក្នុងផ្កាឈូកមួយដែលមើលទៅដូចជាតុក្កតាប៉ូលីស្ទីនមួយដែលលោតត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែលអ្នកគោះវាទោះបីខ្ញុំសង្ស័យថាគាត់គិតថាគាត់មើលទៅដូចជាព្រះពុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីមិត្តភក្តិនិងខ្ញុំត្រូវបានគេ 'ញ័រ' ពីរដងសម្រាប់ការនិយាយយើងបានលាងសំអាតយ៉ាងលឿននិងចាកចេញដោយខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ តើពួកគេអាចធ្វើវាខុសយ៉ាងដូចម្តេច?

ទោះបីខ្ញុំបានចំណាយពេល ៧ ឆ្នាំនៅប្រទេសជប៉ុនដើម្បីចៀសវាងខារ៉ាអូខេក៏ដោយក៏ខ្ញុំបានរៀនពេលវេលានិងទីកន្លែងសំរាប់ស្រាបៀរនិងច្រៀងមិនល្អ។ ជាមួយនឹងការនេះនៅក្នុងចិត្ត, នៅល្ងាចនោះយើងបានចូលទៅក្នុង ស៊ីនជូគូ (មជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុន, ១៥៨១ Webster ផ្លូវលេខ ៤១៥ / ៩២២-២៣៧៩) បារខារ៉ាអូខេជាប់នឹងភោជនីយដ្ឋានម៉ាក់។ ការជ្រើសរើសចម្រៀងទាំងជប៉ុននិងអង់គ្លេសរួមមាន“ ហេយយូយ”“ ក្មេងជំទង់ក្នុងក្តីស្រឡាញ់” ហើយជាការពិតខ្ញុំចាកចេញពីបេះដូងខ្ញុំនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរចិត្តចូលចិត្តបទភ្លេងពីរបីនិងស្រាបៀរសូប៉ូរ៉ូខ្ពស់ធ្វើវិធីល្អដើម្បីបញ្ចប់“ ថ្ងៃនៅជប៉ុន” ។ គ្រាន់តែនៅឱ្យឆ្ងាយខណៈពេលដែលខ្ញុំ & apos; ម៉ែត្រនៅមីក្រូហ្វូន។

ម៉ានីលតូច

វីលម៉ាកុងបាននិយាយបែបកំប្លែងបែបកំប្លែងក្នុងស្រុកថា“ មូលហេតុដែលអាប៉ូឡូអាប់អួខ្លាំងនៅក្នុងទីក្រុងដាលីគឺថាប្រជាជនហ្វីលីពីនទាំងអស់កំពុងចំអិនបាយ” ។ យើងកំពុងធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងចេញពីសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូតាមរយៈច្រាំងអ័ព្ទដ៏ក្រាស់និងទៅកាន់ទីក្រុងដែលជាផ្ទះរបស់ប្រជាជនហ្វីលីពីនធំជាងគេនៅខាងក្រៅទីក្រុងម៉ានីល។

មួយភាគបួននៃប្រជាជនដាលីស៊ីធីគឺប្រជាជនអាមេរិក - ហ្វីលីពីន - អាមេរិកាំង។ ហាងនិងភោជនីយដ្ឋានហ្វីលីពីននិងអាស៊ីគ្របដណ្តប់លើទេសភាពនៃមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបដែលធំជាងគេគឺមជ្ឈមណ្ឌល Serramonte ដែលជាផ្សារទំនើបមួយដែលបានក្លាយជា 'Little Manila' ដែលជាទីលានភូមិនិម្មិតសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកាំងហ្វីលីពីននិងជនអន្តោប្រវេសន៍។ តន្ត្រីហ្វីលីពីនរសាត់ចេញពីហាងនៅពេលដែលវីលម៉ានិងខ្ញុំដើរជុំវិញ។ នៅឯអាហារម៉ានីលឆ្នេរសមុទ្រនិងហាងលក់អាហាររហ័សបុគ្គលិកផ្សេងទៀតបានបម្រើម្ហូបអាដូបូនិងម្ហូបហ្វីលីពីនផ្សេងទៀត។ ក្រុមបុរសចូលនិវត្តន៍មួយក្រុមបានអង្គុយនៅតុលាការផ្សារនិងបានពិភាក្សាគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអំពីនយោបាយក្នុងតំបន់ - ក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។

លោកវីលម៉ាបានប្រាប់ខ្ញុំថា៖ «អ្នករាល់គ្នានៅទីនេះគឺមានភាពរំជើបរំជួលច្រើនអំពីនយោបាយនៅទីក្រុងម៉ានីលជាជាងនយោបាយនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។ ពួកគេតាមដានរាល់ព័ត៌មាននៅលើប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ហ្វីលីពីន ២៤ ម៉ោង។ នោះជាហេតុផលមួយដែលហេតុអ្វីបានជាយើងនៅតែមានទម្រង់ទាបនៅលើទេសភាពវប្បធម៌របស់ទីក្រុងទោះបីជាសហគមន៍ហ្វីលីពីននៅទីនេះមានការរីកចម្រើនក៏ដោយ។

វីលម៉ាដែលបានមកសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូពីម៉ានីលនៅអាយុ ១៤ ឆ្នាំគឺជាអតីតនិពន្ធនាយកនៃទស្សនាវដ្តីហ្វីលីពីនដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការនៅក្នុងវិទ្យុ។ នាងបានផ្តល់ជូនខ្ញុំទៅញ៉ាំបាយនិងរាំនៅក្លឹបសូលីតានិងភោជនីយដ្ឋានហ្វីលីពីន (១២០ Hazelwood បណ្ឌិតខាងត្បូងសានហ្វ្រានស៊ីស្កូ; ៤១៥ / ៩៥២-៨៧៦៩) ប្រហែល ១០ នាទីពីភាគខាងត្បូងនៃទីប្រជុំជនតាមបណ្តោយផ្លូវ ២៨០ ។ វីលម៉ាស្គាល់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅសូលីតាដែលជាបន្ទប់ដែលមានទំហំធំទូលាយដែលមានតុវែងនិងតុបតែងដោយពន្លឺភ្លើងណូអែល។ មានតន្ត្រីផ្សាយបន្តផ្ទាល់និងរាំរបស់អាប៉ូសរាល់យប់និងរាំរបាំបាឡេដោយឥតគិតថ្លៃនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍។ ពេលយើងទៅដល់គូស្វាម៉ីភរិយាគ្រប់វ័យកំពុងរៀនលេងចក្រា។ អ្នកដែលមិនមែនជាជនជាតិហ្វីលីពីនតែម្នាក់គត់ដែលខ្ញុំបានប្រទះឃើញនោះគឺអ្នកលោតប៊ីនធឺរមានទំហំប៉ុនធុងសំរាម Sherman និងបុរសវ័យកណ្តាលម្នាក់ដែលផឹកស្រាបៀរជាមួយមិត្តភក្ដិហ្វីលីពីនរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែទុកចិត្តខ្ញុំ៖ ភ្ញៀវណាម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។

វីលម៉ាបានកត់សម្គាល់នៅពេលយើងច្របាច់ចូលជាមួយមិត្តភក្តិរបស់នាងមួយក្រុមញ៉ាំអាហារនៅលើខ្ទឹមសម្ទេសសំបកខ្យង - សំបកក្តាម - ឃីសឃីស (ចំណិតសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី) មីជាមួយបង្គា និងបន្លែនិងហូល - ហូលជាសត្វព្រៃ Technicolor parfait ដែលបង្កើតឡើងដោយ (ខ្ញុំពឹងផ្អែកលើវីលម៉ាសម្រាប់ការនេះ) ការ៉េមសណ្តែកផ្អែមចេកខ្នុរផ្លែទទឹមដូងទឹកដោះគោកោរសក់និងទឹកដោះគោហួត។

នៅម៉ោង ៩ និង ៤៥ នាទីពន្លឺបានស្រអាប់បាល់ឌីស្កូដែលឆ្លុះបានចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាក្រុមតន្រ្តីបានវាយប្រហារ“ The Girl ពី Ipanema” ។ ហើយវីលម៉ា - ល្អនាងបានបាត់ខ្លួននៅលើឆាករាំមិនដែលត្រូវបានគេមើលឃើញទៀតទេ។

តើវាល្ងីល្ងើទេក្នុងការព្យាយាមបង្កើតអាស៊ីនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូឡើងវិញមែនទេ? ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសប្តាហ៍នេះជិតមកដល់ទីបំផុតខ្ញុំយល់ថាសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូមិនមែនជាអាស៊ីហ្វូស៊ីលទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញអាស៊ីថ្មី។ មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំគឺលោក Corey Tong ដែលជាស្ថាបត្យករនិងជាអ្នករចនាផលិតកម្មក៏ដូចជាជាសហប្រធាននៃមហោស្រពភាពយន្តអន្តរជាតិអាស៊ី - អាមេរិកនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូគឺជានិមិត្តរូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយនៅអាស៊ីថ្មីនេះ។ ជនជាតិជប៉ុនពាក់កណ្តាលនិងជនជាតិចិនពាក់កណ្តាលគាត់មកពីគ្រួសារមួយដែលបានរស់នៅកោះហាវ៉ៃអស់ជាច្រើនជំនាន់។

តុងនិងខ្ញុំបានជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមថ្មីដែលគាត់ចូលចិត្តគឺទ្វាររអិល (លេខ ៥៨៤ វ៉េណេសសៀ ៨ ៨៦១-៨០៣២) ។ នៅពេលខ្ញុំបានបញ្ជាប់បញ្ជីស្រាស្រាបៀរនិងតែយ៉ាងច្រើនហើយបានមើលមុខម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូបដូចជាបង្គារសាច់និងសាច់មាន់ក្រូចឆ្មាដែលហូរចេញពីផ្ទះបាយខ្ញុំបានស្តាប់តុងធីបិទបញ្ជីកន្លែងដែលវប្បធម៌របស់គាត់ចូលមក។ ទាក់ទងជាមួយប្រចាំថ្ងៃ៖ 'ឥណ្ឌាជប៉ុនចិនហុងកុងតៃវ៉ាន់ម៉ាឡេស៊ីម៉ាឡេស៊ីវៀតណាមឡាវភូមាឥណ្ឌូនេស៊ីសឹង្ហបូរីហ្វីលីពីនហ្គំមមីក្រូណេសៀនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ហើយខ្ញុំដឹងថាខណៈពេលដែលខ្ញុំមិនបានត្រឡប់ទៅទ្វីបអាស៊ីខ្ញុំបានដឹងខ្ញុំកំពុងក្រឡេកមើលហើយនេះកាន់តែប្រសើរហើយរឹតតែរំភើបជាងនេះទៅទៀតគឺអាស៊ីថ្មីដែលខ្ញុំចង់ស្គាល់។

អង្គហេតុ

ដោយអៀនបាឡិន

ភាគច្រើននៃទីក្រុងអាប៉ូសមានទីតាំងនៅម្តុំ Union Square ។ Chinatown ជាផ្លូវដើរឆ្ងាយតែអ្នកត្រូវបើកបរទៅកាន់សង្កាត់ផ្សេងៗនៅអាស៊ីដូច្នេះសូមជួលឡានពេលស្នាក់នៅ។ និងធ្វើការកក់ភោជនីយដ្ឋានជាមុន។

សិល្បៈ
សារមន្ទីរសិល្បៈអាស៊ី ឧទ្យានហ្គោលឌិនហ្គោល ៤១៥ / ៣៧៩-៨៨០១ ។ សារមន្ទីរធំជាងគេបំផុតនៅលោកខាងលិចដែលឧទ្ទិសដល់សិល្បៈអាស៊ី។ មានស្នាដៃសិល្បៈចំនួន ១២០០០ មកពីប្រទេសជាង ៤០ នៅអាស៊ី។
ក្រុមហ៊ុនល្ខោនអាមេរិកាំងអាស៊ី , ឆ្នាំ ១៨៤០ ផ្លូវសុតផ្លូវ ២០៧; ៤១៥ / ៤៤០-៥៥៤៥ ។ ស្នាដៃបុរាណនិងសហសម័យដោយអ្នកសរសេរសំលេងអេភីអេ។
មជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ចិន សណ្ឋាគារហូលីដេអ៊ីន ៧៥០ ផ្លូវគីរីនីជាន់ទី ៣; ៤១៥ / ៩៨៦-១៨២២ ។ ការបង្រៀនការតាំងពិព័រណ៍ការសម្តែងនិងសិក្ខាសាលា។

ភោជនីយដ្ឋាន
រី & ហ្គោលឡៃ អាហារពេលល្ងាចក្នុងតម្លៃ ៥០ ដុល្លារ។
រីករាយអមតៈ អាហារពេលល្ងាចតម្លៃ ៣៥ ដុល្លារពីរ។
ម៉ាក់ អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ពីរ $ 20; អាហារពេលល្ងាច ៥០ ដុល្លារ។
នៅលើស្ពាន អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ពីរដុល្លារ ១៥ ដុល្លារ។
ក្លឹបសូលិតានិងភោជនីយដ្ឋានហ្វីលីពីន សម្រាប់ពីរដុល្លារ ៣០ ដុល្លារ។
ទ្វាររអិល អាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួន ២០ ដុល្លារ។
សណ្ឋាគារគីយ៉ាយ៉ាផាលេស , ២ ស្តុនម៉ុងហ្គោមមីស្ត; ៤១៥ / ៣៩២-៨៦០០; ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អាហារ ៣៦ ដុល្លារអាហារពេលល្ងាច ១០០ ដុល្លារ។ ទីក្រុងតូក្យូឡូយជាមួយនឹងស៊ូស៊ីស្រស់បំផុត។
ហាងកាហ្វេ Straits , មហាវិថីធរណីមាត្រ ៣៣០០; ៤១៥ / ៦៦៨-១៧៨៣; អាហារពេលល្ងាចតម្លៃ ៣៥ ដុល្លារពីរ។ ភោជនីយដ្ឋាននៅខាងមុខហាងមួយបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាភោជនីយដ្ឋានសាំងហ្គាពួរដោយបំពេញជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់ 'ចេក' ។ មុខម្ហូបច្នៃប្រឌិតប្លែកពីម្ហូបសិង្ហបុរីសុទ្ធតែទទួលបានលទ្ធផលល្អ។
ភោជនីយដ្ឋានភូមិផាប់ , មជ្ឈមណ្ឌល Embarcadero ចំនួន ៤; ៤១៥ / ៧៨១-៨៨៣៣; dim dim សម្រាប់ពីរ ៣៥ ដុល្លារអាហារពេលល្ងាច ៧០ ដុល្លារ។ ភោជនីយដ្ឋានបែបម៉ាមីដធុមហុងកុងបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះទាំងម្ហូបចំរុះនិងម្ហូបចិនកាតាំង។
យ៉ានស៊ីង , ៤២៧ អាគុយ; ៤១៥ / ៧៨១-១១១១; dim sum ក្នុងតម្លៃ ៣០ ដុល្លារ។ ភោជនីយដ្ឋានឌ្រីមផល្លាស្អាតនិងទំនើបនៅស្រុកហិរញ្ញវត្ថុ។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាជាទីក្រុងដែលល្អបំផុត។
ខាន់ថកថៃផ្ទះ ៥៩៣៧ មហាវិថីធរណីមាត្រចន្លោះថ្ងៃទី ២៣ និង ២៤ អេវ៉ា។ ; ៤១៥ / ៦៦៨-៦៦៥៤; អាហារពេលល្ងាចក្នុងតម្លៃ ៣០ ដុល្លារ។ កក់ក្តៅនិងបរិយាកាសជាមួយភ្លើងទៀនគំនូរថៃបុគ្គលិកដែលត្រូវបានគេចំណាយតាមប្រពៃណីនិងមានម្ហូបឆ្ងាញ់។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដោះស្បែកជើងរបស់អ្នកហើយអង្គុយលើខ្នើយ។

ដើរទិញឥវ៉ាន់
មជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុន , ភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍ផ្លូវរវាង Laguna និង Fillmore Sts ។
សៀវភៅ Eastwind , ឆ្នាំ ១៤៣៥ ស្តុនតុនផ្លូវ។ ; ៤១៥ / ៧៧២-៥៨៧៧ ។ ចំណងជើងពីរភាសាលើប្រទេសចិនហុងកុងនិងអាមេរិកចិន។
បណ្ណាគារ Kinokuniya , មជ្ឈមណ្ឌលជប៉ុន, ១៥៨១ Webster St;; ៤១៥ / ៥៦៧-៧៦២៥ ។ សៀវភៅនិងទស្សនាវដ្តីស្តីពីប្រទេសជប៉ុននិងអាស៊ីទាំងភាសាអង់គ្លេសនិងជប៉ុន។
អេលីលីនគ្រឿងសង្ហារឹមបុរាណចិនអេវលិន , ៣៨១ ហៃអេស; ៤១៥ / ២៥៥-១៨១៥ ។ តម្លៃគឺខ្ពស់ប៉ុន្តែគុណភាព។
ជេនីនេស , ៨២៤ ម៉ុនហ្គូមឺរីផ្លូវ។ ; ៤១៥ / ៣៩១-៨៨៦០ ឬ ៤១៥ / ៣៩១-៣៥៣០ ។ កន្លែងវិចិត្រសាលឡូយដ៏ត្រជាក់ជាមួយនឹងសិល្បៈនិងវត្ថុបុរាណរបស់ជប៉ុន។
—A.B.

សៀវភៅល្អបំផុត
មគ្គុទេសក៍អាមេរិចត្រីវិស័យ៖ សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូនិងតំបន់ឆកសមុទ្រ , ដោយ Barry Parr ( ចំណី ) - ការណែនាំជាប្រធានបទទៅកាន់ទីក្រុងពីទេសភាពដ៏ល្បីល្បាញរហូតដល់ជ្រុងដែលមិនសូវស្គាល់ជាមួយនឹងរូបថតរាប់រយ។
សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ Chinatown: ដំណើរកម្សាន្តដើរ , ដោយ Shirley Fong-Torres ( សៀវភៅនិងរយៈពេលនៃប្រទេសចិន ) - ការរកមើលនៅខាងក្នុងនំប៉័ងនិងឃ្វាលគោជារឿយៗត្រូវបានមើលរំលងដោយអ្នកទេសចររួមមានរោងចក្រខូឃីខូឃីស៍ប្រាសាទតាវប្រវត្តិសាស្រ្តស្ទូឌីយោអក្សរផ្ចង់ផ្សារម្ហូបអាហារនិងហាងឱសថ។ រួមបញ្ចូលទាំងរូបមន្ត។
- ម៉ាតទីនរ៉េប

• នៅលើគេហទំព័រ
• ស្ថានកុងស៊ុលជប៉ុននៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ ( http://www.infojapan.com/cgjsf ) - គេហទំព័រនេះមានប្រតិទិនព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ទូលំទូលាយដែល apos គួរតែអានសម្រាប់ជប៉ុនហ្វីលីព។
• មជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ចិនសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ ( http: // www.c-c-c.org ) - តំបន់បណ្តាញតូចនិងរចនាដែលទាក់ទាញការពិពណ៌នាអំពីការតាំងពិព័រណ៍និងព្រឹត្តិការណ៍មជ្ឈមណ្ឌល។
• ហ្វ៊ីលីពីនអ៊ិនធឺណិត ( http: //www.filipinoexpress ។ com ) - រឿងរ៉ាវពីកាសែតអាមេរិក - ហ្វីលីពីនឈានមុខគេ។ (មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះតំបន់ឆ្នេរទេប៉ុន្តែជាកន្លែងល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមជិះទូកកម្សាន្តសម្រាប់ទីតាំងដែលទាក់ទងនឹងហ្វីលីពីននៅជុំវិញពិភពលោក។ )