បែលហ្ស៊ិកគឺជាប្រភេទមេកានៃប្រភេទសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរហើយដូច្នេះត្រឹមត្រូវ។ ទីជនបទនៃប្រទេសអឺរ៉ុបតូចមួយនេះត្រូវបានគេប្រទះឃើញជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលទំនៀមទំលាប់របស់ពួកគេបានវិលត្រលប់រាប់រយឆ្នាំ។ ពួកគេបង្កើតម៉ូដស្រាបៀរដូចជាវល្លិ៍ឃ្វាលព្រៃនិងស្រាបៀរស្រាបៀរតាមរដូវកាលនិងស្រាចាស់ដែលផលិតនៅក្នុងវត្តអារាមនានា។ ហើយវាទទួលបានភាពចម្រុះជាងមុន។ លោក Greg Engert នាយកស្រាបៀរប្រចាំក្រុមភោជនីយដ្ឋានអ្នកជិតខាងនៅវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ីមានប្រសាសន៍ថា“ ខ្ញុំគិតថាជារឿយៗមនុស្សមានអារម្មណ៍ដូចជាស្រាបៀរប៊ែលហ្សិកនៅតែឈរជើងអស់រយៈពេលមួយពាន់ឆ្នាំចុងក្រោយនេះប៉ុន្តែវាកំពុងតែវិវឌ្ឍន៍ឥតឈប់ឈរ” ។
ដូច្នេះតើអ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរគួរសម្រេចចិត្តថាត្រូវទៅកន្លែងណានៅពេលស្វែងយល់ពីប្រពៃណីស្រាបៀរប៊ែលហ្សិក? ជាការប្រសើរណាស់, ដំបូងនិងសំខាន់បំផុត, អេងត្រេតណែនាំអ្នកឱ្យយកច្បាប់ចម្លងនៃព្រះគម្ពីរមរមន ការណែនាំអំពីស្រាបៀរល្អទៅប៊ែលហ្សិក ដោយ Tim Webb និង Joe Stange ។ (Engert បានសរសេរការណែនាំអំពីការបោះពុម្ពផ្សាយលើកទី ៧ របស់អាប៉ូស។ ) 'វាគឺជាការពន្យល់បន្ថែមដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃអ្វីដែលអាប៉ូសអស្ចារ្យអំពីបែលហ្ស៊ិក។ ហើយគាត់ក៏បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យស្វែងរកការណែនាំអំពីការធ្វើដំណើរនៅលើដី។ គាត់និយាយថា“ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាប់អារម្មណ៍ស្រាបៀរទេប្រជាជនប៊ែលហ្សិកពិតជាអស្ចារ្យណាស់” ។ ពួកគេចូលចិត្តពិភាក្សាវាហើយប្រាប់អ្នកពីទីកន្លែងដែលពួកគេចូលចិត្តជាងគេ។ ចូលរួមជាមួយប្រជាជន។
ប៉ុន្តែលោកអេងតឺរខ្លួនឯងជាអ្នកធ្វើដំណើរញឹកញាប់នៃប្រទេសបែលហ្ស៊ិកដែលថ្មីៗនេះមានគំរោងមហិច្ឆតាធំធេងដែលទទួលស្គាល់ដោយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរចំនួន ១២ និងភោជនីយដ្ឋានបារនិងកាហ្វេ ២៥ កន្លែង - ទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលតែ ៥ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាដំណើរស្រាវជ្រាវសម្រាប់ ព្រះមហាក្សត្រ ដែលជាបារនិងប៊ែលហ្សិកដែលក្រុមភោជនីយដ្ឋានរបស់អាន់ធ័រនិងអាប៉ូសបានបើកដំណើរការកាលពីសប្តាហ៍មុននៅក្នុងទីក្រុងហ្គូរីថោន។ រវាងស្រាបៀរពង្រាងចំនួន ៥០ និងដបចំនួន ៣៥០ The Sovereign បង្ហាញពីដំណើរដែលលោក Engert និងចុងភៅ Peter Smith បានយកពីតំបន់ជនបទនៃទីក្រុងព្រុចស៊ែលទៅហាងលក់ប្រេងនៅ West Flanders ។
នៅទីនេះឥឡូវនេះអែនធ័រចែករំលែកនូវការណែនាំរបស់គាត់ពីដំណើរនោះសម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរុករកហាងស្រាបៀរបារនិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានស្រាបៀរប៊ែលហ្សិកទាំងអស់៖
ស្រាបៀរប៊ែលហ្សិកកំពុងត្រូវបានចាក់ ឥណទាន៖ រូបភាពហ្គេតធី
របៀបរៀបចំផ្លូវរបស់អ្នក
អ្នកអាចធ្វើបានច្រើនក្នុងដំណើរតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលអ្នកចង់ផ្តោតលើ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដាក់ខ្លួនខ្ញុំចេញពីតំបន់ជាក់លាក់មួយ។ ក្នុងដំណើរចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំយើងបានស្នាក់នៅខាងក្រៅទីក្រុងព្រុចសែលហើយបើកឡាន - ពេលខ្លះចម្ងាយខ្លីនិងពេលខ្លះយូរជាងនេះតែងតែវិលត្រឡប់ទៅកន្លែងដដែលនៅពេលយប់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើដំណើរកម្សាន្តតាមព្រុចស៊ែលអ្នកប្រាកដជាជួបប្រទះនឹងបញ្ហាដូចជាហ្គីហ្សូនិងក្ររីនិងស្រាបៀរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ តាមពិតអ្នកផលិតសាច់ចៀមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺខេនលីនថុនគឺត្រឹមត្រូវនៅកណ្តាលទីក្រុងព្រុចសែល។
យើងឈ្លានពានដោយទៅលេងស្រាបៀរពីរបីនាក់ក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំកំពុងធ្វើដំណើរជាអ្នកជំនាញមិនមែនស្រាបៀរខ្ញុំនឹងធ្វើរោងចក្រស្រាបៀរមួយក្នុងមួយថ្ងៃភាគច្រើន។ ហើយវាល្អបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលនៅពេលព្រឹក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទៅទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយធ្វើអ្វីមួយនៅពេលរសៀលដែលអាផូមិនចាំបាច់ទាក់ទងនឹងស្រាបៀរ។
ស្នាក់នៅទីណា
បែលហ្ស៊ិកតូច។ រឿងមួយដែលត្រូវពិចារណាគឺការស្នាក់នៅក្នុងតំបន់ព្រុចសែលតែមិនមែននៅទីប្រជុំជនទេ។ នោះជាអ្វីដែលយើងបានធ្វើក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់យើងវាមានន័យថាយើងមិនចាំបាច់ធ្វើចរាចរក្រុងទេនៅពេលដែលយើងចង់បើករោងចក្រស្រាបៀរនៅពេលព្រឹកដែលពិតជាមានប្រយោជន៍។ ឬនៅពេលយើងចេញទៅក្រៅពេលយប់យើងអាចរកមធ្យោបាយធ្វើដំណើរសាធារណៈដើម្បីនាំយើងទៅទីប្រជុំជនដើម្បីញ៉ាំនិងផឹក។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើដំណើរទាំងមូលទេខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យស្នាក់នៅក្នុងទីក្រុងព្រុចស៊ែលហើយជួលឡានសម្រាប់ថ្ងៃជាក់លាក់និងដំណើរកំសាន្តជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឬ apos កំពុងទស្សនាស្រាបៀរពេលថ្ងៃហើយកំពុងស្វែងរកបារនិងភោជនីយដ្ឋានស្រាបៀរនៅពេលយប់អ្នកនឹងមិនចង់ត្រលប់ទៅទីក្រុងដែលអ្នកមិនចាំបាច់បើកឡានបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។ កូនសោរបស់អាប៉ូយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាននៅជុំវិញ
ប្រសិនបើអ្នក apos ពិតជាចង់ទៅទស្សនាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដោយខ្លួនឯងអ្នកត្រូវតែនិយាយជាមួយការបើកបរ។ ការមានឡានយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ផ្នែកមួយនៃការធ្វើដំណើរគឺមានសារៈសំខាន់ពីព្រោះទិសដៅជាច្រើនគឺនៅឆ្ងាយពីផ្លូវដែលត្រូវគេវាយដំ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចជួលអ្នកបើកបរដែលជាសំណាងល្អមិនថ្លៃដូចវាលឺទេ។ ឬរើសយកមធ្យោបាយធ្វើដំណើរសាធារណៈដែលមិនគួរឱ្យខ្លាចប៉ុន្តែវាអាចចំណាយពេលច្រើន។
The Grote Markt of Leuven ប្រទេសបែលហ្ស៊ិក ឥណទាន៖ (គ) ហាន់ - ភីធឺមធើរសិន
ភូមិសាស្ត្រស្រាបៀរបែលហ្ស៊ិក
មិនដូចស្រាបៀរទេស្រាបៀរមិនសូវជាប់ទាក់ទងនឹងតំបន់ទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីទាំងអស់ដែលបាននិយាយថាផែឡែនផលឡែននៅជុំវិញទីក្រុងព្រុចស៊ែលមានជាប់ទាក់ទងខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មសាច់ចៀមដូច្នេះអាអេសដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងរកឃើញក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនិងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាហ្វុនទីនណេននិងឌឺខេម។ ឬធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងទៀតទៅ Wallonia, ដើម្បីឈប់នៅ Tilquin ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងរកកសិដ្ឋានបុរាណ ale សូមធ្វើដំណើរទៅកាន់ខេត្ត Hainaut, Wallonia និងភាគខាងត្បូងដែលនិយាយភាសាបារាំងជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរកឃើញក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាដូចជា Blaugies និង Dupont ។
ប៊្លុនផ្លេន័រនៅជិតប៊្រូហ្គេសមានស្រាប៊ែលហ្សិកនិងស្រាបៀរដែលបំផុសគំនិតចាស់ - ជាស្រាបៀរដែលព្រះសង្ឃផលិត។ អ្នកនឹងមិនឃើញពួកគេនៅក្នុងវត្ត Westvleteren ដែលជាវត្ត Trappist តូចមួយដែលព្រះសង្ឃនៅតែធ្វើស្រាបៀរទាំងអស់។
វាក៏ជាស្រាបៀរដែលពិបាករកបំផុតនៅក្រៅប្រទេសប៊ែលហ្សិក។ Westvleteren ផលិតជាស្រាទំពាំងបាយជូរតាមបែបស្តង់ដាស្រាទំពាំងបាយជូរស្ងួតស្ងួតពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងជិះទូកធំបែលហ្ស៊ិកដ៏ធំគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានគេហៅថាស្រាបៀរល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ លុះត្រាតែអ្នកអាចរកវាឃើញនៅលើទីផ្សារងងឹតអ្នកត្រូវទៅវត្តដោយខ្លួនឯងដើម្បីទិញស្រាបៀរនេះ។ (នៅទីនោះមានហាងកាហ្វេតូចមួយនៅតាមផ្លូវដែលអ្នកអាចពិសាស្រាបៀរនៅតាមកន្លែងធ្វើការបានផងដែរ)
នៅក្បែរនោះគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរមួយឈ្មោះថា St. Bernardus ដែលបានផលិតស្រាបៀរសំរាប់វេសវល្លិនអស់រយៈពេលជិត ៥០ ឆ្នាំរហូតមកដល់ព្រះសង្ឃបានសំរេចធ្វើស្រាបៀរម្តងទៀតនៅឆ្នាំ ១៩៩២ ។ ហើយបន្ទាប់មកមានក្រុមហ៊ុនអាបស្តូរក៏ជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានឈ្មោះថាស្ទ្រីយ។ ពួកគេបង្កើតឱ្យមានអធិរាជអធិរាជបែលហ្ស៊ិកដ៏ធំហើយពួកគេធ្វើឱ្យមានភាពចាស់។
រោងចក្រផលិតស្រាបៀរផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅវេនផ្លេនឌឺរត្រូវបានគេហៅថាដឺដូល។ វាជាកន្លែងដ៏ចំណាស់មួយនៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ដែលមិនមានការផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ Kris Herteleer បានដំណើរការវាតាំងពីឆ្នាំ ១៩៨៣ មកម្ល៉េះហើយមិនបានផ្លាស់ប្តូរអ្វីនោះទេដូច្នេះវាពិតជាធ្វើអោយស្រាបៀរឆ្កួតមែន។
កែវស្រាបៀរបែលហ្ស៊ិកនៅក្នុងបារមួយ ឥណទាន: (គ) ម៉ាទីនកុមារ
កន្លែងដែលត្រូវផឹកនៅព្រុចសែល
នៅពេលអ្នកទៅដល់ព្រុចស៊ែលរឿងដំបូងដែលអ្នកគួរធ្វើគឺទៅ Cantillon ។ មិនមានកន្លែងដូចនៅលើពិភពលោកទេ។ ចាប់យកស្រាបៀរមួយក្នុងចំណោមស្រាបៀរល្បី ៗ នៅលើពិភពលោកបន្ទាប់មកធ្វើដំណើរកម្សាន្តដោយខ្លួនឯង: ដើរតាមរនាំងធុងវត្ថុត្រជាក់ដែលអ្វីៗទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យស្រាបៀរដែលផលិតដោយឯកឯងអាចធ្វើទៅបានខណៈពេលដែលអ្នកផលិតនិងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនិង cellarmen មាន។ ធ្វើការនៅជុំវិញអ្នក។ វាមិនគួរឱ្យជឿទេ។
ដូច្នេះនោះគឺជាចំណតទីមួយហើយប្រហែលជាកន្លែងឈប់ចុងក្រោយដែរ - បុកវាច្រើនជាងម្តង។ ហើយត្រូវប្រាកដថាទៅនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ / ដើមរដូវរងានិងចូលដល់និទាឃរដូវដំបូងពីព្រោះថាអាផូនៅពេលដែលពួកគេធ្វើស្រាបៀររបស់ពួកគេ។
ដរាបណាបារស្រាបៀរនៅព្រុចសែលទៅ Moeder Lambic គឺល្អបំផុត។ មានទីតាំងពីរហើយទីតាំងទាំងពីរគឺអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកថ្មីកាន់តែខិតទៅជិតហ្គ្រេនដិនប៉ុន្តែកន្លែងដើមស្ថិតនៅក្នុងសង្កាត់សេលជីលដែលនៅឆ្ងាយបន្តិច។
រឿងមួយដែលខ្ញុំសូមណែនាំខ្ពស់គឺហាងកាត់សក់ប្រ៊ុចសែល។ នៅកណ្តាលក្រុងអ្នកនឹងមានកន្លែងដូចជាព្រះសង្ឃនិងបារ Des Amis និង Le Coq នៅជិតគ្នាដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើវាបាននៅមួយយប់។ បន្ទាប់មកនៅល្ងាចមួយផ្សេងទៀតអ្នកអាចដើរលេងនៅក្បែរទីកន្លែង Fontainas ដែលជាកន្លែងថ្មីរបស់ Moeder Lambic ។ នៅទីនោះអ្នកមានបារ៍ដែលជាកន្លែងដែលវិចិត្រករ surrealist Magritte និង Dali ធ្លាប់ដើរលេងដូចជាឡា Porte Noire និង Le Soleil និង La Fleur en Papier Dore ។