លោកហ្វីលីវីនផារក្រាលីនីមេចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលីដែលបានក្លាយជាអ្នកធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយរូបនៅមីលៀននិនបាននិយាយថាឆាកម្ហូបអាហារហ្វ្លុនថេនមានការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ - ភ្ញៀវទេសចរចង់បានមុខម្ហូបប្រពៃណីនិងផ្លូរីនដែលមិនធ្លាប់ភ្លេចនូវរស្មីរីណា។ សម្តែងដោយ Gambero Rosso នៅ San Vincenzo ។ ប៉ុន្តែខណៈដែល Florentines វ័យចំណាស់នីមួយៗមានត្រេត្រាដែលពួកគេចូលចិត្តហើយកម្រនឹងពិសោធជាមួយភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗកូន ៗ របស់ពួកគេចង់បានអ្វីដែលថ្មីហើយពីនេះបដិវត្តតូចមួយបានកើតឡើងជាមួយភោជនីយដ្ឋានត្រីដែលរីកដុះដាលនៅជុំវិញទីក្រុងដែលសាច់តែងតែជាគ្រឿងផ្សំកណ្តាល។ ។

ឥឡូវ Pierangelini គឺជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិសណ្ឋាគារ Rocco Forte ហើយទើបតែបានបើកហាងនំថ្មី អាយរីន នៅឯសណ្ឋាគារសាន់ធ័ររបស់សណ្ឋាគារសាវវីដោយបង្កើតឡើងវិញនូវក្លាស៊ីក Tuscan ដ៏ល្បីល្បាញដែលធ្វើឱ្យគាត់ក្លាយជាមេចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលីម្នាក់ដែលគួរឱ្យគោរពបំផុតនៅខាងក្នុងលំហររចនាថ្មីនៅគែមនៃ Piazza della Repubblica

គាត់និយាយថាខ្ញុំមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសនេះឡើងវិញជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់សាមញ្ញដែលពេញទៅដោយអារម្មណ៍ថប់ដង្ហើម។ ការផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងគឺមកពីភោជនីយដ្ឋានដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូប Tuscan និងការតុបតែងបែបទំនើបខណៈពេលដែលនាំយកផលិតផលក្នុងស្រុកល្អបំផុតទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

នៅពេលដែលគាត់មិនបានបរិភោគអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ - មានតែភោជនីយដ្ឋានមួយដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ចង់ប្រាប់ថាអាយរីននៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃនោះ! - អ្នកនឹងមិនឃើញ Pierangelini នៅចំណុចមួយក្នុងចំណោមប្រាំមួយនៅជុំវិញទីក្រុង។

នេះ ផ្សារសានឡូរ៉េនហ្សូ មានភាពល្បីល្បាញខាងស្ថាបត្យកម្ម Liberty និងមានតូបផ្លែឈើបន្លែត្រីនិងឈីសនិង offal ដ៏ស្រស់ស្អាតរួមទាំងផ្កាភ្លើងហ្វាន់ឌ្រីនឡិន (ទ្រីប) ។ នៅជាន់ទីមួយនៃទីតាំងប្រវត្តិសាស្រ្តនេះអ្នកអាចធ្វើដំណើរតាមរយៈផ្នែកអាហារវិទ្យាអ៊ីតាលី។ នំប៉័ងស្រាទំពាំងបាយជូរនិងអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រប់បំណងប្រាថ្នាបានបំពេញទីផ្សារហើយកន្លែងអង្គុយនិងតុធំ ៗ ផ្តល់នូវកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារឬអាហារថ្ងៃត្រង់ក្រៅផ្លូវការឬអាហារពេលល្ងាច។

ក្នុងនាមជាភោជនីយដ្ឋានចំណាស់ជាងគេមួយនៅហ្វ្ល័ររីន សារធាតុ មានបរិយាកាសបែបប្រពៃណីមួយដែលត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ចង្ក្រានឈើនិងធ្យូងថ្មនៅតែត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយនៅពេលអ្នកអង្គុយនៅតុរួមអ្នកអាចរីករាយនឹងម្ហូបដូចជានំអាតធូកសុដន់សាច់មាន់ជាមួយប៊ឺនិងមីងហ្គឺរជាមួយប៊ឺរី។

អេលស៊ីលី គឺជាមធ្យោបាយថ្មីក្នុងការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំពេញហាងដែលស្រដៀងនឹងទីផ្សារនេះពីប៉ាស្តាទៅបន្លែរហូតដល់ត្រីខកំប៉ុងដែលផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងព័ត៌មានប្រភពរបស់វា។ ភោជនីយដ្ឋានស្ថិតនៅជាប់នឹងធ្នើម្ហូបដែលអ្នកដើរផ្សារអាចរីករាយនឹងអាហារពេលពួកគេដើររក។

នៅក្នុងហាងរចនាផ្ទៃខាងក្នុងដ៏ល្អបំផុតរបស់បាថេល បញ្ចប់ មានសាលាធ្វើម្ហូបនិងតុធំមួយដែលមេចុងភៅរៀបចំម្ហូប។

នៅតាមផ្លូវតូចមួយពីចំងាយពីរបីពីសារមន្ទីរយូហ្វហ្សី។ ខ្ញុំ​មិន​មាន គឺជាអាហារចាហួយដែលឈប់សម្រាប់នំសាំងវិចដែលមានជម្រើសនៃផលិតផល Tuscan និងអ៊ីតាលី។

ខារីណា គឺជាជែលឌើរៀថ្មីរបស់ប្ល័រិនដែលមានរសជាតិប្លែកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងប្លែក។

Nate Storey ជាជំនួយការនិពន្ធនៅ ការធ្វើដំណើរ + ការលំហែ ។ តាមគាត់នៅលើ Instagram នៅ @storeys និង Twitter នៅ @storeysTL ។

សូមអានមគ្គុទេសក៍ភោជនីយដ្ឋានប្លូធ័រអិលអិលអិលសម្រាប់គំនិតភោជនីយដ្ឋានបន្ថែមទៀត។