កោណការ៉េមផ្អែមត្រជាក់និងត្រជាក់គឺជាបង្អែមដែលចាំបាច់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកញ៉ាំអាហារផ្សងព្រេងអ្នកប្រហែលជាធុញទ្រាន់នឹងជម្រើសរសជាតិចាស់ដដែល។ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចវ៉ានីឡាសូកូឡាឬកោណស្ត្រប៊េរីអាចមានរសជាតិធំទូលាយនៅទីនោះដើម្បីសាកល្បង។
មិនថាអ្នកទៅទីណាក្នុងពិភពលោកអ្នកប្រហែលជាអាចរកទិញហាងការ៉េមដែលមានជំរើសប្លែកៗគ្នានៅលើមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ កន្លែងខ្លះត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិសេសរបស់ពួកគេខណៈដែលកន្លែងផ្សេងទៀតផ្តល់ជូននូវកន្លែងបុរាណក៏ដូចជាការបង្កើតប្លែកៗម្តងម្កាល។
កន្លែងខ្លះលេងជាមួយការលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាឈីសពពែនិងប៊ីចេកដើម្បីនាំយករសជាតិអាំមីទៅបង្អែមផ្អែមរបស់អ្នកខណៈកន្លែងផ្សេងទៀតទៅរករសជាតិដែលមិននឹកស្មានដល់ដូចជានំប័ររីឈីសឈីសឈីសឆៃដានិងពោត។ ទោះបីជាមានភាពចម្លែកជាងនេះក៏ដោយក៏រសជាតិទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានសម្រាប់ kitsch ទេ។ ភាគច្រើនបំផុតនៃជម្រើសមុខម្ហូបមិនធម្មតាទាំងនេះបានប្រមូលផ្តុំនូវការគោរពខ្លះៗហើយជាការពិតអ្នកបើកហាងមួយចំនួនជ្រើសរើសយកវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីបម្រើការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់។
ខណៈដែលមានហាងការ៉េមរាប់មិនអស់នៅជុំវិញពិភពលោកយើងបានប្រមូលនូវរសជាតិពេញនិយមនិងប្លែកបំផុតនៅតាមគ្រឹះស្ថានល្បី ៗ មួយចំនួននៅលើពិភពលោក។