ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី ដែលល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិរស់រវើក និងសារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌ បង្ហាញពីបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ អត្ថបទនេះបកស្រាយអំពីពិភពនៃ ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលី ផ្តល់ការយល់ដឹងអំពីជម្រើសទាំងគ្រឿងស្រវឹង និងមិនមានជាតិអាល់កុល វារំលេចរឿងបុរាណដូចជា ណេហ្គ្រោនី , Aperol Spritz , និង Limoncello Collins ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើទម្រង់រសជាតិ និងតួនាទីតែមួយគត់របស់ពួកគេនៅក្នុងវប្បធម៌អ៊ីតាលី។ អត្ថបទនេះក៏ផ្តល់នូវគន្លឹះជាក់ស្តែងសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈដ៏ល្បីទាំងនេះនៅផ្ទះ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រហូតដល់ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងបន្ថែមការតុបតែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ថាតើវាជាភាពស្មុគស្មាញដ៏ជូរចត់នៃក ណេហ្គ្រោនី , ភាពស្រស់ស្រាយនៃ អេ Aperol Spritz ឬ tang ផ្អែមរបស់ ក Limoncello Collins ទាំងនេះ ភេសជ្ជៈអ៊ីតាលី ផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាក្រឡុក និងបញ្ចូលខ្លឹមសារនៃ អាហារសម្រន់អ៊ីតាលី វប្បធម៌។

ប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ខ្លួន ហើយភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ចាប់ពីស្រាក្រឡុកបុរាណរហូតដល់ការផ្សំប្លែកៗ ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាក្រឡុកណាមួយ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀង ឬគ្រាន់តែចង់រីករាយជាមួយរសជាតិនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនៅផ្ទះនោះទេ ការធ្វើជាម្ចាស់ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញទាំងនេះគឺជាកត្តាចាំបាច់។

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញមួយគឺ Negroni ។ ភេសជ្ជៈដ៏រស់រវើក និងជូរចត់នេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងផ្នែកស្មើគ្នានៃ gin, Campari និង vermouth ផ្អែម។ វា​ត្រូវ​បាន​តុបតែង​ដោយ​សំបក​ក្រូច​ហើយ​ដាក់​លើ​ទឹកកក។ ទម្រង់រសជាតិប្លែករបស់ Negroni បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ហើយវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាក្រឡុកដ៏ជូរចត់ និងស្មុគស្មាញ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសស្រាលជាងមុន និងស្រស់ស្រាយ Aperol Spritz គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ គ្រឿង​ស្រវឹង​ដ៏​ពេញ​និយម​របស់​អ៊ីតាលី​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ជាមួយ​នឹង Aperol, prosecco និង​ទឹក​សូដា។ ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏រស់រវើក និងរសជាតិក្រូចឆ្មារ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏រីករាយសម្រាប់រីករាយនៅពេលរសៀលដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ តុបតែង​វា​ជាមួយ​ចំណិត​នៃ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​សម្រាប់​ការ​ប៉ះ​បន្ថែម​នៃ​ភាព​ឆើតឆាយ។

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរករសជាតិនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ Limoncello Collins គឺត្រូវតែសាកល្បង។ ភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយនេះ រួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រា Limoncello បែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលី ជាមួយនឹង gin ទឹក lemon និងទឹកសូដា។ វា​ជា​តុល្យភាព​ដ៏​ល្អឥតខ្ចោះ​នៃ​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ជាទី​ពេញចិត្ត​ក្នុង​ការ​ជួបជុំ​ណាមួយ​។ បម្រើវាលើទឹកកក ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា សម្រាប់ការបង្ហាញដ៏ទាក់ទាញ។

នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន និងការអនុវត្តបន្តិចបន្តួច អ្នកអាចបង្កើតរសជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងជំនាញ bartending របស់អ្នក។ ដូច្នេះប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក លើកកែវរបស់អ្នក ហើយនិយាយថា 'ជំរាបសួរ!' ទៅសិល្បៈនៃ mixology អ៊ីតាលី។

មូលដ្ឋានស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី៖ អ្វីដែលត្រូវដឹង

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិរស់រវើក និងរសជាតិស្រស់ស្រាយ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការរាត្រីដ៏កក់ក្ដៅក្នុង ឬរៀបចំពិធីជប់លៀងស្រាក្រឡុកនោះទេ វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការលាយឡំបែបអ៊ីតាលី។ នេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំនៅពេលធ្វើភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញនៅផ្ទះ៖

• ប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីពឹងផ្អែកលើគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាប្រើស្រា ស្រា និងម៉ាស៊ីនលាយល្អបំផុតដែលមានសម្រាប់អ្នក។ នេះនឹងធានាថាស្រាក្រឡុករបស់អ្នកមានរសជាតិពិតប្រាកដ។
• រសជាតិមានតុល្យភាព៖ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីច្រើនតែមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែម ជូរចត់ និងជូរ។ ពិសោធន៍ជាមួយសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីស្វែងរកតុល្យភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
• តុបតែងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីជារឿយៗត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លែឈើស្រស់ ឱសថ ឬសូម្បីតែសំបកក្រូចឆ្មារ។ ការតុបតែងទាំងនេះមិនត្រឹមតែបន្ថែមភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនក្លិន និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈផងដែរ។
• កុំភ្លេចទឹកកក៖ ទឹកកកគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈត្រជាក់ និងបន្ថយវាបន្តិច ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ ប្រើទឹកកកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយមានចិត្តទូលាយជាមួយវា ដើម្បីធានាបាននូវស្រាក្រឡុកដែលត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។
• ពិសោធន៍ជាមួយស្រាអ៊ីតាលី៖ ស្រាអ៊ីតាលីដូចជា Amaretto, Limoncello និង Aperol ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី ដើម្បីបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញ។ កុំខ្លាចក្នុងការស្វែងរករសជាតិប្លែកទាំងនេះ ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។
• សាកល្បងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីបុរាណ៖ មានស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីបុរាណជាច្រើនដែលមានតម្លៃសាកល្បងនៅផ្ទះ។ ជម្រើសពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន Negroni, Spritz, Bellini, និង Aperol Spritz ។ ស្រាក្រឡុកទាំងនេះបានសាកល្បងពេលវេលា និងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកចូលចិត្តស្រាក្រឡុកជុំវិញពិភពលោក។

ដោយរក្សាទុកនូវមូលដ្ឋានស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីទាំងនេះក្នុងចិត្ត អ្នកនឹងត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងល្អដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដនៅផ្ទះ។ ជយោ!

តើស្រាក្រឡុកដែលពេញនិយមជាងគេមានអ្វីខ្លះ?

នៅពេលនិយាយអំពីស្រាក្រឡុក មានស្រាបុរាណមួយចំនួនដែលបានសាកល្បងពេលវេលា និងនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកផឹក។ ស្រាក្រឡុកទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបផងដែរ ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពេលវេលា ឬទីតាំងជាក់លាក់មួយ។

ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ Martini ។ ភេសជ្ជៈដ៏ល្បីនេះត្រូវបានផលិតដោយ gin និង vermouth ហើយជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងដោយអូលីវ ឬក្រូចឆ្មារ។ Martini ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពឆើតឆាយ និងភាពទំនើបរបស់វា ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមរបស់អ្នកស្រាក្រឡុកជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

ស្រាក្រឡុកបុរាណមួយទៀតគឺ Mojito ។ ភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយនេះមានដើមកំណើតនៅប្រទេសគុយបា ហើយត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹង rum ពណ៌ស ទឹកកំបោរ ស្ករ ស្លឹក mint និងទឹកសូដា។ Mojito គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅទាំងនោះ នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលស្រាល និងស្រស់ស្រាយ។

Margarita គឺជាស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលបានទទួលការតាមដានដ៏ស្មោះត្រង់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ផលិត​ដោយ tequila ទឹក​កំបោរ និង​បី​វិនាទី ភេសជ្ជៈ​នេះ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជា​ញឹកញាប់​ជាមួយ​នឹង​អំបិល និង​ក្រូចឆ្មារ។ Margarita គឺជាចំណូលចិត្តនៅក្នុងពិធីជប់លៀង ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្ហូបម៉ិកស៊ិក។

The Old Fashioned គឺជាស្រាក្រឡុកបុរាណ ដែលត្រូវបានរីករាយជាងមួយសតវត្សមកហើយ។ ផលិត​ដោយ​ស្រាវីស្គី ស្ករ និង​ជូរចត់ ភេសជ្ជៈ​នេះ​ត្រូវ​បាន​តុបតែង​ជា​ធម្មតា​ដោយ​ពណ៌​ទឹកក្រូច និង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី។ Old Fashioned គឺជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តស្រាវីស្គី ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប។

ជាចុងក្រោយ យើងមាន Negroni ដែលជាស្រាក្រឡុកដែលទទួលបានការពេញនិយមក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ផលិតដោយផ្នែកស្មើគ្នា gin, Campari, និង vermouth ផ្អែម Negroni មានរសជាតិជូរចត់ដែលទាក់ទាញរសជាតិរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងសំបកក្រូច និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញបន្តិច។

នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុត ប៉ុន្តែមានច្រើនរាប់មិនអស់ដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយ។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តអ្វីដែលផ្អែម ខ្លាំង ឬស្រស់ទេ មានស្រាក្រឡុកនៅទីនោះសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។

ហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈទាំងនេះពិសេសនៅក្នុងវប្បធម៌អ៊ីតាលី?

ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងវប្បធម៌អ៊ីតាលីសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗគ្នា។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមិនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែតំណាងឱ្យរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិអ៊ីតាលី ដែលអាហារ និងភេសជ្ជៈមានរសជាតិ និងរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។

ហេតុផលមួយដែលភេសជ្ជៈទាំងនេះពិសេសគឺដោយសារតែពួកគេតែងតែប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងគុណភាពខ្ពស់ដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក។ ប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបេតិកភណ្ឌផ្នែកធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ហើយនេះពង្រីកដល់ភេសជ្ជៈចម្រុះរបស់វាផងដែរ។ ពីឱសថ និងផ្លែឈើដែលប្រើក្នុងស្រាក្រឡុក រហូតដល់ស្រា និងស្រា គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតទម្រង់រសជាតិដ៏ចុះសម្រុង និងរីករាយ។

លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈចម្រុះរបស់អ៊ីតាលី ច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជា aperitivos ឬ digestivos ដែលមានន័យថាត្រូវរីករាយមុន ឬក្រោយអាហាររៀងៗខ្លួន។ ភេសជ្ជៈ​ទាំងនេះ​មិន​គ្រាន់តែ​ជួយ​បំបាត់​ការស្រេកទឹក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជាការ​បង្កើន​បទពិសោធន៍​ទទួលទាន​អាហារ​។ Aperitivos ជាធម្មតាមានពន្លឺ និងស្រស់ស្រាយ ជំរុញចំណង់អាហារ និងរៀបចំក្រអូមមាត់សម្រាប់អាហារនាពេលខាងមុខ។ ម៉្យាងវិញទៀត Digestivos ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងផ្តល់នូវអាហារដែលពេញចិត្ត។

វប្បធម៌​អ៊ីតាលី​ក៏​បាន​សង្កត់​ធ្ងន់​លើ​ការ​ចូល​រួម​ក្នុង​សង្គម និង​ការ​រីករាយ​ក្នុង​ជីវិត។ ប្រពៃណីនៃការជួបជុំជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសារនៅបារ ឬហាងកាហ្វេក្នុងតំបន់សម្រាប់ aperitivo ឬ digestivo ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងសង្គមអ៊ីតាលី។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមិនគ្រាន់តែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនិយាយអំពីបទពិសោធន៍នៃការមកជាមួយគ្នា ចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងរីករាយជាមួយក្រុមហ៊ុនរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។

ជាចុងក្រោយ ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីមានលក្ខណៈពិសេស ព្រោះវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស។ ស្រា​ក្រឡុក​ទាំងនេះ​ជាច្រើន​ត្រូវបាន​បន្សល់​ទុក​ជា​បន្តបន្ទាប់​ជាច្រើន​ជំនាន់ ដោយ​គ្រួសារ ឬ​តំបន់​នីមួយៗ​បាន​បន្ថែម​ភាពប្លែក​ពីគេ​រៀងៗខ្លួន​។ តាមរយៈការធ្វើភេសជ្ជៈទាំងនេះនៅផ្ទះ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ជាប់ជាមួយនឹងមរតកវប្បធម៌ដ៏រស់រវើករបស់វាផងដែរ។

សរុបមក ភេសជ្ជៈចម្រុះរបស់អ៊ីតាលីមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងវប្បធម៌អ៊ីតាលី ព្រោះវាតំណាងឱ្យតម្លៃនៃគុណភាព ភាពរីករាយ និងការរួមគ្នា។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិននាំយករសជាតិនៃប្រទេសអ៊ីតាលីមកក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកដោយសាកល្បងដៃរបស់អ្នកធ្វើភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួន?

ស្រាក្រឡុកស្រា Aperitif ដ៏ពេញនិយមរបស់អ៊ីតាលី

ប្រទេសអ៊ីតាលីមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់វប្បធម៌ aperitivo ដ៏រស់រវើក និងរស់រវើករបស់ខ្លួន ដែលមនុស្សម្នាប្រមូលផ្តុំគ្នាមុនពេលអាហារពេលល្ងាចដើម្បីរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ និងខាំតូចៗ។ ស្រាក្រឡុក Aperitivo គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រពៃណីនេះ ហើយមានស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។

ស្រាក្រឡុក Aperitivo ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់អ៊ីតាលីគឺ Aperol Spritz ។ ស្រាក្រឡុកពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនេះត្រូវបានផលិតដោយ Aperol, ទឹកក្រូចជូរចត់, Prosecco និងទឹកសូដា។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវស្រាជាមួយនឹងចំណិតក្រូច និងដុំទឹកកកមួយចំនួន។ Aperol Spritz គឺជាភេសជ្ជៈស្រាល និងស្រស់ស្រាយ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលល្ងាចរដូវក្តៅ។

ស្រាក្រឡុកអាperitivo អ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ Negroni ។ ស្រាក្រឡុកបុរាណនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងផ្នែកស្មើគ្នានៃ gin, vermouth ផ្អែម និង Campari ដែលជាស្រាឱសថជូរចត់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវថ្ម ជាមួយនឹងដុំទឹកកកធំមួយ ហើយតុបតែងដោយពណ៌ទឹកក្រូច។ Negroni មានទម្រង់រសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ និងមានតុល្យភាព ជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់របស់ Campari បំពេញបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនៃ vermouth និងកំណត់ចំណាំរុក្ខសាស្ត្រនៃ gin ។

Americano គឺជាស្រាក្រឡុកអាperitivo ដ៏ល្បីល្បាញមួយទៀតរបស់អ៊ីតាលីដែលស្រដៀងទៅនឹង Negroni ។ វាត្រូវបានផលិតដោយផ្នែកស្មើគ្នានៃ Campari និង vermouth ផ្អែម លាបជាមួយទឹកសូដា។ Americano ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវថ្មដែលមានទឹកកក ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។ ស្រាក្រឡុកនេះមានរសជាតិស្រាលជាងមុន និងស្រស់ស្រាយជាងបើធៀបនឹង Negroni ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិស្រាលជាង។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកស្រាក្រឡុក aperitivo ដែលមានរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់នោះ Bellini គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងទឹកសុទ្ធ peach និង Prosecco ហើយជាទូទៅវាត្រូវបានបម្រើជាខ្លុយស្រាសំប៉ាញ។ Bellini គឺជាភេសជ្ជៈចម្រុះពណ៌ និងឆើតឆាយ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស ឬការជួបជុំអាហារថ្ងៃត្រង់។

ជាចុងក្រោយ Sgroppino គឺជាស្រាក្រឡុកអាperitivo ដ៏ពេញនិយមរបស់អ៊ីតាលី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់វាយនភាពស្រាល និងក្រែម។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​ក្រូចឆ្មារ vodka និង Prosecco ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជា​ធម្មតា​ក្នុង​កែវ​ម៉ាទីនី។ Sgroppino គឺជា​ភេសជ្ជៈ​សម្អាត​ក្រអូមមាត់ និង​ស្រស់ស្រាយ ដែល​តែងតែ​ចូលចិត្ត​ជា​ស្រា​ក្រឡុក​បង្អែម។

នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃស្រាក្រឡុកអាperitivo ដ៏ពេញនិយមរបស់អ៊ីតាលី ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូរចត់ និងឱសថ ឬរសជាតិផ្លែឈើ និងស្រស់ទេ វាមានស្រាក្រឡុកសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដើម្បីរីករាយក្នុងអំឡុងពេលម៉ោង aperitivo របស់អ៊ីតាលី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Aperol Spritz?

ដើម្បីបង្កើត Aperol Spritz អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 3 ផ្នែក prosecco
• 2 ផ្នែក Aperol
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកសូដា
• ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់តុបតែង

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចបង្កើត Aperol Spritz៖

1. បំពេញកែវស្រាជាមួយដុំទឹកកក។
2. បន្ថែម prosecco, Aperol និងទឹកសូដាមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងកែវ។
3. កូរឱ្យថ្នមៗដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
4. តុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
5. បម្រើនិងរីករាយ!

Aperol Spritz គឺជាស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដ៏ស្រស់ស្រាយ និងរស់រវើក ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ prosecco ដ៏ភ្លឺស្វាង Aperol ជូរចត់ និងការតុបតែងពណ៌ទឹកក្រូចក្រូចឆ្មារ បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិដ៏រីករាយ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀង ឬសម្រាកលំហែកាយនៅផ្ទះនោះទេ ភេសជ្ជៈចម្រុះបែបអ៊ីតាលីបែបបុរាណនេះប្រាកដជាធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ ហើយដឹកពួកគេទៅកាន់ឆ្នេរដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។

តើអ្នកធ្វើ Negroni នៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

ការធ្វើ Negroni នៅផ្ទះគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញ និងរីករាយ។ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីបុរាណនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា និងពណ៌លាំក្រហមដ៏រស់រវើករបស់វា។ ដើម្បីធ្វើ Negroni អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 1 អោន នៃ gin
• 1 អោន នៃ vermouth ផ្អែម
• 1 អោន នៃ Campari
• ដុំទឹកកក
• សំបក​ក្រូច សម្រាប់ garnish

ដើម្បីរៀបចំ Negroni សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖

1. បំពេញកញ្ចក់លាយ ជាមួយដុំទឹកកក។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុង gin, vermouth ផ្អែមនិង Campari ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់លាយ។
3. កូរល្បាយ ថ្នមៗ​ប្រហែល 20-30 វិនាទី​ដើម្បី​ផ្សំ​រសជាតិ និង​ត្រជាក់​ភេសជ្ជៈ​។
4. ច្របាច់ល្បាយ ចូលទៅក្នុងកែវថ្មដែលពោរពេញទៅដោយដុំទឹកកក។
5. តុបតែងជាមួយសំបកក្រូច ដោយ​បង្វិល​វា​លើ​កញ្ចក់​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ជាតិ​ប្រេង​ចេញ រួច​ទម្លាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ភេសជ្ជៈ។
6. សូមរីករាយជាមួយ Negroni ធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នក!

Negroni គឺជាស្រាក្រឡុកចម្រុះដែលអាចកែសម្រួលបានតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃ gin, vermouth ផ្អែម និង Campari ដើម្បីស្វែងរកតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តរសជាតិ gin ខ្លាំងជាង ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ឬជូរចត់ជាង។ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំណាមួយបន្ថែមទៀត ឬតិច ដើម្បីប្ដូរភេសជ្ជៈតាមចិត្តរបស់អ្នក។

កុំភ្លេចពិសាដោយការទទួលខុសត្រូវ និងរសជាតិនៃស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដ៏ល្បីនេះ។ ជយោ!

តើអ្វីទៅជារូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈដូចជា Garibaldi?

នៅពេលនិយាយអំពីភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលី Garibaldi គឺជាជម្រើសបុរាណ។ ស្រា​ក្រឡុក​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​គ្រឿងផ្សំ​សាមញ្ញ​តែ​ពីរ​ប៉ុណ្ណោះ​គឺ Campari និង​ទឹកក្រូច​ស្រស់។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើ Garibaldi នៅផ្ទះ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ផ្នែក Campari
• ទឹកក្រូចស្រស់ 3 ផ្នែក

សេចក្តីណែនាំ៖

1. បំពេញកែវជាមួយដុំទឹកកក។
2. ចាក់ Campari លើទឹកកក។
3. បន្ថែមទឹកក្រូចស្រស់។
4. កូរឱ្យថ្នមៗដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
5. តុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចប្រសិនបើចង់បាន។

Garibaldi គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏រស់រវើក និងរសជាតិក្រូចឆ្មារ។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាម Giuseppe Garibaldi ដែលជាឧត្តមសេនីយ៍អ៊ីតាលី និងជាវីរៈបុរសជាតិ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរីករាយជាអាហារសម្រន់មុនពេលអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការផ្លាស់ប្តូរ វាមានការប្រែប្រួលនៃ Garibaldi ដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបន្ថែមទឹកសូដាមួយស្លាបព្រា ដើម្បីសម្រួលដល់ភេសជ្ជៈ ឬទឹកស៊ីរ៉ូធម្មតាមួយកែវ ដើម្បីឲ្យវាផ្អែមឡើង។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ ឬតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ ដើម្បីបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ។

វិធីមួយណាដែលអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីធ្វើឱ្យ Garibaldi របស់អ្នក មានរឿងមួយប្រាកដណាស់ - ភេសជ្ជៈចម្រុះបែបអ៊ីតាលីនេះធានាថានឹងចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយដឹកអ្នកទៅកាន់ផ្លូវដ៏មមាញឹកនៃប្រទេសអ៊ីតាលីជាមួយនឹងរាល់ការទទួលទាន។

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច Digestif

បន្ទាប់​ពី​ទទួល​ទាន​អាហារ​អ៊ីតាលី​ដ៏​ពេញ​ចិត្ត វាជា​ទម្លាប់​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​ស្រា​ក្រឡុក digestif។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះច្រើនតែចូលចិត្តលំហែរកាយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិបញ្ចូលគ្នា និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល៖

Negroni៖ ស្រាក្រឡុកបុរាណនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបញ្ចប់អាហារ។ ផលិតដោយផ្នែកស្មើគ្នា gin, Campari និង vermouth ផ្អែម Negroni គឺជាភេសជ្ជៈជូរចត់ និងស្រស់ស្រាយ។ បម្រើ​វា​លើ​ទឹកកក​ជាមួយ​នឹង​សំបក​ក្រូច​ដើម្បី​តុបតែង។

Limoncello Spritz៖ Limoncello ដែលជាស្រាអ៊ីតាលីប្រពៃណីដែលផលិតពីក្រូចឆ្មា គឺជាតារានៃស្រាក្រឡុកនេះ។ លាយផ្នែកស្មើគ្នានៃ limoncello និងស្រា sparkling wine បន្ទាប់មកលាបវាជាមួយនឹងទឹកសូដា។ បន្ថែមដុំទឹកកកពីរបីដុំ និងចំណិតក្រូចឆ្មាសម្រាប់ភេសជ្ជៈស្រស់ និងក្រូចឆ្មា។

អាម៉ារ៉ូ ជូរ៖ Amaro គឺជាស្រាឱសថអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមដែលមានរសជាតិជូរចត់។ ដើម្បីធ្វើ Amaro Sour សូមលាយ Amaro 2 អោន ជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ 1 អោន និង 1/2 អោននៃទឹកស៊ីរ៉ូធម្មតា។ អ្រងួនវាឱ្យល្អជាមួយទឹកកក បន្ទាប់មកសំពាធចូលក្នុងកែវ។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ។

Sgroppino៖ ស្រា​ក្រឡុក​ក្រោយ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នេះ​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ស្រាវ៉ូដាកា ប្រូសេកូ និង​ក្រូចឆ្មា។ គ្រាន់តែលាយវ៉ូដាកា 2 អោនជាមួយក្រូចឆ្មារ 2 ស្លាបព្រា បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងៗទៅក្នុង 4 អោននៃប្រូសេកូ។ កូរថ្នមៗ ហើយបម្រើភ្លាមៗ ដើម្បីទទួលបានភាពស្រស់ស្រាយ និងក្រែម

Espresso Martini៖ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ Espresso Martini គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ លាយវ៉ូដាកា 2 អោន កាហ្វេ 1 អោន និង អេសប្រេសសូ ស្រស់ 1 អោន នៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកកក។ អ្រងួន​យ៉ាង​ខ្លាំង បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​ចូល​ក្នុង​កែវ​ម៉ាទីនី។ តុបតែងជាមួយគ្រាប់កាហ្វេសម្រាប់ការប៉ះឆើតឆាយ។

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីក្រោយអាហារពេលល្ងាចទាំងនេះគឺប្រាកដថានឹងបង្កើនបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហាររបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកចូលចិត្ត Negroni ជូរចត់ ឬក្រែម Sgroppino ទេ វាមានស្រាក្រឡុកសម្រាប់គ្រប់ក្រអូមមាត់។ ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភេសជ្ជៈពិសេសដើម្បីរីករាយបន្ទាប់ពីអាហាររួច សូមសាកល្បងមួយនៃការច្នៃប្រឌិតបែបអ៊ីតាលីបុរាណទាំងនេះ។

តើស្រាអ៊ីតាលីណាល្អជាមួយកាហ្វេ?

នៅពេលនិយាយអំពីការផ្គូផ្គងស្រាអ៊ីតាលីជាមួយកាហ្វេ មានជម្រើសបុរាណមួយដែលលេចធ្លោគឺ Amaretto ។ ស្រា​អាល់ម៉ុន​រសជាតិ​ផ្អែម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​បំពេញ​បន្ថែម​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ចំពោះ​កាហ្វេ​ដ៏​សម្បូរ​បែប។ រសជាតិជូរចត់ និងជូរចត់បន្តិចរបស់វា បន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ភេសជ្ជៈ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពចេញពីភាពជូរចត់របស់កាហ្វេ និងបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។

ជាញឹកញាប់ Amaretto ត្រូវបានគេចូលចិត្តនៅក្នុងស្រាក្រឡុកកាហ្វេអ៊ីតាលីបុរាណដែលហៅថា 'caffè corretto' ដែលបកប្រែថា 'កាហ្វេកែតម្រូវ' ។ វាមាន espresso មួយគ្រាប់ជាមួយ Amaretto ដែលបង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃរសជាតិ។ Amaretto បន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម និងការណែនាំដ៏ស្រទន់នៃអាល់ម៉ុន បង្កើនបទពិសោធន៍កាហ្វេទាំងមូល។

ស្រា​អ៊ីតាលី​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​ទៀត​ដែល​ផ្គូផ្គង​នឹង​កាហ្វេ​គឺ Sambuca។ ស្រាដែលមានរសជាតិ anise នេះត្រូវបានបម្រើជាមួយកាហ្វេមួយពែង ហើយត្រូវបានរីករាយដោយចាក់ Sambuca មួយចំនួនតូចទៅក្នុងកាហ្វេ។ Sambuca បន្ថែមរសជាតិ licorice តែមួយគត់ដល់កាហ្វេ បង្កើតរសជាតិប្លែក និងដិត។

ដូច្នេះ មិនថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ Amaretto ឬរសជាតិដិត និង licorice នៃ Sambuca នោះទេ ស្រាអ៊ីតាលីទាំងពីរមានជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍កាហ្វេរបស់អ្នក។ សាកល្បងជាមួយនឹងសមាមាត្រផ្សេងគ្នា និងស្វែងរកតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

តើអ្នកអាចធ្វើខ្មៅ Manhattan នៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

ដើម្បីធ្វើ Black Manhattan នៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចបង្កើត Black Manhattan៖

1. បំពេញកែវលាយជាមួយទឹកកក។
2. បន្ថែមស្រាវីស្គី rye, Averna Amaro និងជូរចត់ក្រអូបទៅក្នុងកែវលាយ។
3. កូរគ្រឿងផ្សំចូលគ្នារហូតទាល់តែត្រជាក់ល្អ។
4. ច្របាច់ល្បាយចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកត្រជាក់។
5. តុបតែងជាមួយ cherry Luxardo ។

Black Manhattan គឺជាស្រាក្រឡុក Manhattan បុរាណ ដែលជាធម្មតាប្រើ vermouth ផ្អែមជំនួសឱ្យ Averna Amaro ។ ការបន្ថែមនៃ Averna Amaro ផ្តល់ឱ្យ Black Manhattan នូវទម្រង់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងជូរចត់បន្តិច។ ស្រាក្រឡុកនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈដិត និងស្មុគស្មាញ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ Black Manhattan នៅផ្ទះ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈចម្រុះបែបអ៊ីតាលីដ៏ទំនើបនេះ។ ជយោ!

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីគ្មានជាតិអាល់កុល

ប្រទេសអ៊ីតាលីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងនោះទេ។ ជាសំណាងល្អ មានស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីជាច្រើនដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ។ មិនថាអ្នកមានផ្ទៃពោះ អ្នកបើកបរដែលបានកំណត់ ឬគ្រាន់តែចូលចិត្តមិនផឹកស្រាទេ នំកែកឃឺទាំងនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីដោយគ្មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន៖

• សូដាអ៊ីតាលី៖ ភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីបុរាណនេះគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកែវដែលពោរពេញដោយទឹកកក បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូរសជាតិរបស់អ្នក (ដូចជា ស្ត្របឺរី រ៉ាស្បឺរី ឬផ្លែប៉ែស)។ លាប​វា​ដោយ​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មា ឬ​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ចំណិត។
• វឺដ្យីន Virgin Bellini៖ Bellini គឺជាស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមរបស់អ៊ីតាលីដែលផលិតដោយទឹកសុទ្ធ peach និង Prosecco ។ សម្រាប់កំណែដែលមិនមានជាតិអាល់កុល លាយផ្លែប៉ែសស្រស់ ឬទឹកកកជាមួយនឹងទឹកផ្លែប៉ែស និងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្លុយស្រាសំប៉ាញ ហើយដាក់ពីលើដោយទឹកខ្លុយ។
• ដៃគូ៖ Sanbittèr ជា​គ្រឿង​ស្រវឹង​ដ៏​ពេញ​និយម​របស់​អ៊ីតាលី ដែល​ច្រើន​តែ​ទទួល​ទាន​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ឬ​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ស្រវឹង។ សម្រាប់កំណែដែលគ្មានជាតិអាល់កុល គ្រាន់តែចាក់ Sanbittèr លើទឹកកក ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូច ឬក្រូចឆ្មា។ ភេសជ្ជៈដ៏ជូរចត់ និងស្រស់ស្រាយនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ។
• វឺដ្យីន Virgin Negroni៖ Negroni គឺជាស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីបុរាណដែលផលិតដោយផ្នែកស្មើគ្នា Campari, vermouth ផ្អែម និង gin ។ ដើម្បីបង្កើតកំណែគ្មានជាតិអាល់កុល លាយផ្នែកស្មើគ្នាដែលមិនមានជាតិអាល់កុលជំនួស Campari vermouth ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល និងទឹកផ្កាភ្លើង។ បម្រើលើទឹកកក ហើយតុបតែងជាមួយសំបកក្រូច។

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីគ្មានជាតិអាល់កុលទាំងនេះងាយស្រួលធ្វើ ហើយប្រាកដថានឹងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍។ រីករាយជាមួយរសជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីដោយគ្មានជាតិអាល់កុល ហើយលើកកែវមួយទៅភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយ និងឆ្ងាញ់!

តើស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីគ្មានជាតិអាល់កុលពេញនិយមបំផុតអ្វីខ្លះ?

ប្រទេសអ៊ីតាលីមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលដ៏ល្បីនោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគ្មានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ភេសជ្ជៈស្រស់ និងរសជាតិទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តតមគ្រឿងស្រវឹង ឬកំពុងស្វែងរកជម្រើសភេសជ្ជៈស្រាលជាងមុន។ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដែលពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនដែលមិនមានជាតិអាល់កុល៖

• សូន្យ Spritz៖ នេះគឺជាកំណែគ្មានជាតិអាល់កុលនៃ Aperol Spritz បុរាណ។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​គ្មាន​ជាតិ​អាល់កុល Aperitivo ទឹក​ផ្កាភ្លើង និង​ទឹកក្រូច​មួយ​ចំណិត។ វា​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច​រស់រវើក និង​រសជាតិ​ស្រស់ស្រាយ​ដូច​ដើម ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ជាតិ​អាល់កុល​។
• វឺដ្យីន Virgin Bellini៖ Bellini គឺជាស្រាក្រឡុកដ៏ល្បីរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីដែលផលិតពីផ្លែប៉េស និងស្រាក្រឡុក។ កំណែគ្មានជាតិអាល់កុល ជំនួសស្រាដែលមានក្លិនផ្កាភ្លើង ឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។ វានៅតែចាប់យកខ្លឹមសារផ្លែឈើ និងពពុះនៃដើម។
• វឺដ្យីន Virgin Mojito៖ Mojito គឺជាស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសគុយបា ប៉ុន្តែវាក៏ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរ។ កំណែដែលមិនមានជាតិអាល់កុលជំនួស rum ជាមួយសូដាក្លឹប ឬទឹកផ្កាភ្លើង។ វា​នៅ​តែ​មាន​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​កំបោរ ជីអង្កាម និង​ស្ករ។
• Lemonade អ៊ីតាលី៖ នេះគឺជាស្រាក្រឡុកដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់គ្មានជាតិអាល់កុល ធ្វើឡើងជាមួយក្រូចឆ្មា ស្ករ និងទឹកខ្មេះ។ វា​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​រីករាយ​ក្នុង​ថ្ងៃ​រដូវក្តៅ ហើយ​អាច​ត្រូវ​បាន​តុបតែង​ជាមួយ​នឹង​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ចំណិត ឬ​ជីអង្កាម។
• Negroni គ្មានជាតិអាល់កុល៖ Negroni គឺជាស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីបុរាណដែលផលិតដោយផ្នែកស្មើគ្នានៃ gin, Campari និង vermouth ផ្អែម។ កំណែដែលមិនមានជាតិអាល់កុលជំនួស gin ជាមួយនឹងជម្រើស gin ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ហើយនៅតែចាប់យករសជាតិជូរចត់ និងរសជាតិរុក្ខជាតិនៃដើម។

ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដែលមិនមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងរសជាតិនៃលាយឡំបែបអ៊ីតាលីផងដែរ។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរក mocktail ដើម្បីរីករាយក្នុងការជួបជុំសង្គម ឬភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹកនោះទេ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដែលមិនមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះប្រាកដជាបំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នក។

តើអ្នកធ្វើភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីដោយគ្មានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល ឬកំពុងស្វែងរកជម្រើសសម្រាប់បម្រើដល់ភ្ញៀវដែលមិនប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង មានភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ នេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលត្រូវសាកល្បង៖

• សូដាអ៊ីតាលី៖ ដើម្បី​ធ្វើ​សូដា​អ៊ីតាលី ចាក់​ទឹក​កក​មួយ​កែវ​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​រសជាតិ​ដូច​ជា​ផ្លែ Raspberry ឬ peach។ ចាក់​វា​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​កូរ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្រស់ ឬស្លឹកជីអង្កាម។
• ផ្លែឈើ Spritzer៖ សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើស្រស់ លាយផ្នែកស្មើគ្នានៃទឹកផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត (ដូចជាក្រូច ឬម្នាស់) និងទឹកខ្មេះក្នុងកែវដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកក។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីរសជាតិបន្ថែម។
• វឺដ្យីន Virgin Mojito៖ ធ្វើកំណែដែលមិនមានជាតិអាល់កុលនៃ mojito បុរាណដោយភក់ស្លឹក mint និងក្រូចឆ្មារក្នុងកែវ។ បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូធម្មតាមួយស្លាបព្រា ហើយចាក់ទឹកសូដាពេញកែវ។ កូរឱ្យបានល្អ ហើយតុបតែងជាមួយជីអង្កាម។
• Bellini Mocktails៖ ដើម្បីបង្កើតស្រាក្រឡុក Bellini ដ៏ល្បីមួយប្រភេទដែលមិនមានជាតិអាល់កុល សូមលាយទឹកផ្លែប៉ែសស្រស់ៗជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ទៅក្នុង​ខ្លុយ​ស្រា​សំប៉ាញ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ដោយ​ទឹក​ដែល​មាន​ផ្កាភ្លើង​បន្ថែម​ទៀត។ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃ peach ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា៖ ផ្សំទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ ទឹកស៊ីរ៉ូធម្មតា និងទឹកខ្មេះដាក់ក្នុងពាងមួយ។ បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ limoncello ដែលគ្មានជាតិអាល់កុល ដើម្បីឱ្យរសជាតិហឹរ។ បម្រើលើទឹកកក ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។

ភេសជ្ជៈ​អ៊ីតាលី​គ្មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ទាំងនេះ​គឺ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ឱកាស​ណា​មួយ ហើយ​អាច​ទទួល​បាន​ដោយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​។ ពិសោធជាមួយរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីបង្កើតការផ្សំតែមួយគត់របស់អ្នក។ ជយោ!

ការតុបតែងនិងការបង្ហាញ

ការតុបតែង និងការបង្ហាញភេសជ្ជៈចម្រុះរបស់អ្នក បន្ថែមភាពឆើតឆាយបន្ថែមទៀតដល់ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ នេះជាគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់ការតុបតែង និងបង្ហាញភេសជ្ជៈរបស់អ្នកដូចជាអ្នកជំនាញ៖

1. រុំកញ្ចក់៖ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងទាក់ទាញដែលមើលឃើញ សូមពិចារណាបិទកញ្ចក់ជាមួយអំបិល ស្ករ ឬបន្សំទាំងពីរ។ ជូតគែមកញ្ចក់ជាមួយក្រូចឆ្មារ ឬក្រូចឆ្មារ បន្ទាប់មកជ្រលក់វាក្នុងចានរាក់ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំតុបតែងមុខដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។

2. ប្រើឱសថស្រស់ៗ៖ ការបន្ថែមស្លឹករុក្ខជាតិស្រស់ៗដូចជា basil, rosemary, ឬ mint មិនត្រឹមតែជួយបង្កើនក្លិននៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមពណ៌ស្រស់ថ្លាទៀតផង។ ដាក់ឱសថក្នុងកែវ ឬប្រើជាគ្រឿងលម្អនៅលើគែម។

3. បន្ថែមចំណិតផ្លែឈើ៖ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដូចជា ក្រូច ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីតុបតែងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី។ កាត់ចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់វានៅលើគែម ឬអណ្តែតវានៅក្នុងភេសជ្ជៈ ដើម្បីបង្កើតជាបទបង្ហាញដ៏ទាក់ទាញ។

4. តុបតែងជាមួយនឹងការជ្រើសរើសស្រាក្រឡុក៖ ការក្រឡុកផ្លែឈើ អូលីវ ឬសូម្បីតែគូបឈីសតូចៗជាមួយនឹងការជ្រើសរើសស្រាក្រឡុកអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរបស់អ្នកមើលទៅកាន់តែទំនើប។ វាជាវិធីសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការលើកកំពស់ការបង្ហាញ។

5. ពិចារណាអំពីចំបើងសម្រាប់តុបតែង៖ ជ្រើសរើសចំបើងដ៏ប្រណិត ឬចម្រុះពណ៌ ដើម្បីបន្ថែមភាពរីករាយដល់ភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ចំបើងជាមួយឆ័ត្រ ឬគ្រឿងតុបតែងផ្សេងទៀតអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈចម្រុះបែបអ៊ីតាលីដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក មានអារម្មណ៍ដូចជាការព្យាបាលពិសេស។

សូមចាំថា ការតុបតែង និងបង្ហាញភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីរបស់អ្នកគឺសុទ្ធតែនិយាយអំពីភាពច្នៃប្រឌិត និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ សូមរីករាយសាកល្បងជាមួយការផ្សំផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីស្វែងរកការតុបតែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈនីមួយៗ។

តើ​ស្រា​ក្រឡុក​អ៊ីតាលី​តុបតែង​លម្អ​អ្វី​ខ្លះ?

Garnishes ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនរសជាតិ និងសោភ័ណភាពនៃស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី។ នេះគឺជាការតុបតែងដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលី៖

ផ្លែក្រូចឆ្មារ៖ ចំណិត ឬក្រូចឆ្មារ កំបោរ ឬទឹកក្រូច ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងតុបតែងនៅក្នុងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបន្ថែមពណ៌ក្រូចឆ្មារស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ផ្តល់នូវពណ៌ដែលទាក់ទាញដោយមើលឃើញផងដែរ។

ឱសថ៖ ឱសថស្រស់ៗដូចជា basil, mint, rosemary ឬ thyme ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងតុបតែងដើម្បីបន្ថែមក្លិន និងរសជាតិរុក្ខជាតិដល់ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី។ ពួកវាអាចប្រឡាក់ ប្រើជាពន្លក ឬសូម្បីតែស្លឹកឆ្ងាញ់អណ្តែតពីលើ។

អូលីវ៖ អូលីវគឺជាការតុបតែងបែបបុរាណនៅក្នុងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដូចជា Martini ឬ Negroni ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែបន្ថែមធាតុរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ស្រស់ស្អាតប្រឆាំងនឹងពណ៌ដ៏រស់រវើកនៃភេសជ្ជៈផងដែរ។

ផ្លែប៊ឺរី៖ Maraschino cherries ឬ cherries Luxardo ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាការតុបតែងនៅក្នុងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីដូចជា Bellini ឬ Amaretto Sour ។ រសជាតិផ្អែម និងជូរចត់របស់ពួកគេ បន្ថែមភាពរីករាយដល់ភេសជ្ជៈ។

គែមស្ករ៖ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីមួយចំនួនដូចជា Margarita ឬ Limoncello Spritz អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយគែមស្ករ។ នេះបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម និងការតុបតែងដល់ភេសជ្ជៈ ដែលធ្វើឱ្យវាទាក់ទាញដោយមើលឃើញ និងបង្កើនរសជាតិទាំងមូល។

ក្រឡុកស្រាក្រឡុក៖ Skewers ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ ឬគ្រាប់ Melon អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងតុបតែងនៅក្នុងស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតបទបង្ហាញដ៏ទាក់ទាញទៀតផង។

សូមចងចាំថា គ្រឿងតុបតែងមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិ និងរូបរាងរបស់ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱកាសសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត និងផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធជាមួយគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈចម្រុះបែបអ៊ីតាលីដែលមានហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក!

តើ​ពេលណា​ដែល​អ្នក​គួរ​លាប​ជាមួយ​ស្ករ ឬ​អំបិល?

ការបិទកញ្ចក់ជាមួយស្ករ ឬអំបិល គឺជាបច្ចេកទេសដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីជាច្រើន ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងការបង្ហាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ភេសជ្ជៈទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវការគែមនោះទេ ហើយវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវប្រើស្ករ ឬអំបិល។

នៅពេលនិយាយអំពីស្រាក្រឡុកផ្អែម ដូចជា Bellini អ៊ីតាលី ឬ Mimosa ដ៏ល្បីល្បាញ ការបិទកញ្ចក់ជាមួយស្ករគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែម។ គែមស្ករបំពេញបន្ថែមរសជាតិផ្លែឈើនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះ និងបន្ថែមភាពរីករាយជាមួយរាល់ការទទួលទាន។

ម៉្យាងវិញទៀត សម្រាប់ស្រាក្រឡុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬជូរដូចជា Bloody Mary ឬ Negroni អ៊ីតាលីបុរាណ ការបិទកញ្ចក់ជាមួយអំបិលគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ អំបិលជួយបង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ និងផ្តល់នូវរសជាតិផ្ទុយគ្នា ដែលធ្វើអោយមានតុល្យភាពនៃរសជាតិ។

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវផ្សំជាមួយស្ករ ឬអំបិល វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិចារណាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើស្រាក្រឡុកមានជាតិផ្អែមច្រើនពីទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ ការក្រឡុកជាមួយស្ករប្រហែលជាមិនចាំបាច់ និងហួសកម្លាំង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ប្រសិនបើស្រាក្រឡុកមានជាតិប្រៃពីគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះ ឬអូលីវ ការប្រឡាក់ជាមួយអំបិលអាចនឹងលើស។

សូមចាំថា ការបិទកញ្ចក់ជាមួយស្ករ ឬអំបិលគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ហើយអ្នកតែងតែអាចពិសោធន៍ដើម្បីស្វែងរកការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិសម្រាប់ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសស្ករ ឬអំបិលទេ ត្រូវប្រាកដថាលាបគែមឱ្យស្មើៗគ្នា ដោយជូតវាជាមួយក្រូចឆ្មារ ឬក្រូចឆ្មារ ហើយក្រឡុកវាថ្នមៗក្នុងចានទឹក ឬអំបិល។

ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងធ្វើភេសជ្ជៈចម្រុះបែបអ៊ីតាលីដ៏ល្បីមួយនៅឯផ្ទះ សូមពិចារណាបិទកញ្ចក់ជាមួយស្ករ ឬអំបិល ដើម្បីយកស្រាក្រឡុករបស់អ្នកទៅកម្រិតនៃរសជាតិ និងការបង្ហាញបន្ទាប់!

សំណួរ-ចម្លើយ៖

តើ​ភេសជ្ជៈ​ចម្រុះ​អ៊ីតាលី​ល្បី​មួយ​ណា​ខ្លះ?

ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនរួមមាន Negroni, Aperol Spritz, Bellini, Americano និង Limoncello Spritz ។

តើខ្ញុំអាចបង្កើត Negroni នៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

ដើម្បីធ្វើ Negroni នៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផ្នែកស្មើគ្នានៃ gin, Campari និង vermouth ផ្អែម។ ចាក់​ទឹក​ចូល​កែវ​លាយ​ជាមួយ​ទឹកកក ចាក់​ជីន ខេមបារី និង​វឺម័រ ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ច្របាច់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​កែវ​ដែល​ពេញ​ដោយ​ទឹកកក ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​សំបក​ក្រូច។

តើអ្វីទៅជារូបមន្តសម្រាប់ Aperol Spritz?

ដើម្បីបង្កើត Aperol Spritz អ្នកនឹងត្រូវការ 3 ផ្នែក Prosecco, 2 ផ្នែក Aperol និង 1 ផ្នែកទឹកសូដា។ ចាក់កែវស្រាជាមួយទឹកកក ចាក់ទឹក Prosecco Aperol និងសូដា ហើយកូរថ្នមៗ។ តុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។

តើអ្នកអាចផ្តល់រូបមន្តសម្រាប់ Bellini បានទេ?

ពិតប្រាកដ​ណាស់! ដើម្បីបង្កើត Bellini អ្នកនឹងត្រូវការទឹកសុទ្ធ peach ឬ peach 2 អោន និង Prosecco ត្រជាក់ 4 អោន។ ដោយគ្រាន់តែចាក់ទឹកសុទ្ធ peach ចូលទៅក្នុងខ្លុយស្រាសំប៉ាញ បន្ទាប់មកបន្ថែម Prosecco បន្តិចម្តងៗ។ កូរថ្នមៗ ហើយរីករាយ!

តើអ្វីជាធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុង Limoncello Spritz?

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង Limoncello Spritz គឺ Limoncello ។ អ្នកនឹងត្រូវការ Limoncello 2 អោន, Prosecco 3 អោន និងទឹកសូដាមួយស្លាបព្រា។ ចាក់ទឹកកកចូលក្នុងកែវ ចាក់ទឹក Limoncello, Prosecco និងទឹកសូដា ហើយកូរថ្នមៗ។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ។

តើ​ភេសជ្ជៈ​ចម្រុះ​អ៊ីតាលី​ល្បី​មួយ​ណា​ដែល​ខ្ញុំ​អាច​ធ្វើ​នៅ​ផ្ទះ?

ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះរួមមាន Negroni, Aperol Spritz, Bellini, Americano និង Limoncello Spritz ។

តើអ្នកអាចផ្តល់រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ Negroni នៅផ្ទះបានទេ?

ប្រាកដណាស់! ដើម្បីធ្វើឱ្យ Negroni នៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផ្នែកស្មើគ្នានៃ gin, Campari និង vermouth ផ្អែម។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ជាមួយ​ទឹកកក​ដាក់​ក្នុង​កែវ​ចម្រុះ ច្របាច់​ចូលទៅក្នុង​កែវ​ថ្ម​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹកកក ហើយ​តុបតែង​ដោយ​ពណ៌​ទឹកក្រូច។

តើខ្ញុំត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដើម្បីធ្វើ Aperol Spritz នៅផ្ទះ?

ដើម្បីធ្វើ Aperol Spritz នៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការ Aperol, Prosecco, ទឹកសូដា និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់តុបតែង។

តើខ្ញុំអាចធ្វើ Bellini នៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

ដើម្បីធ្វើ Bellini នៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកសុទ្ធ peach ឬ peach nectar, Prosecco និងចំណិត peach សម្រាប់តុបតែង។ លាយទឹកសុទ្ធ ឬទឹកដមជាមួយ Prosecco នៅក្នុងខ្លុយស្រាសំប៉ាញ ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែប៉ែស។

តើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ Limoncello Spritz មានអ្វីខ្លះ?

Limoncello Spritz ត្រូវបានផលិតដោយ Limoncello liqueur, Prosecco, ទឹកសូដា និងចំណិតក្រូចឆ្មាសម្រាប់តុបតែង។

សរុបមក ពិភពនៃ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី ផ្តល់ជូននូវរសជាតិ និងប្រពៃណីដ៏ប្រណិតមួយ ដោយចាប់យកខ្លឹមសារនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ពីភាពស្មុគស្មាញដ៏ជូរចត់នៃ ណេហ្គ្រោនី ដល់ភាពរស់រវើក និងស្រស់ស្រាយ Aperol Spritz , និងគួរឱ្យរីករាយ Limoncello Collins , ភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺច្រើនជាងគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈ; ពួកគេគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃជីវិតអ៊ីតាលី។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ មិនថាជាពិធីជប់លៀងអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬការជួបជុំធម្មតានោះទេ ធ្វើជាម្ចាស់នៃវត្ថុទាំងនេះ។ ភេសជ្ជៈចម្រុះអ៊ីតាលី នៅផ្ទះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកនាំយកបំណែកនៃប្រទេសអ៊ីតាលីចូលទៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីរបស់អ្នក។ ទទួលយកសិល្បៈនៃការលាយឡំបែបអ៊ីតាលី និងស្វែងយល់ពីភាពរីករាយនៃសិល្បៈបុរាណមិនចេះចប់ទាំងនេះ។ រីករាយជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញយូរអង្វែង និងរសជាតិចម្រុះនៃ ស្រាក្រឡុកអ៊ីតាលី !